Nejlepší napěňovače mléka pro dokonalé latte podle našich testů

Fotografie:

S tolika kousky kávového vybavení, ze kterých si můžete vybrat, může být těžké určit, co potřebujete k přípravě lahodného šálku. Ale zda jste věrní svému přelévací kávovar , překapávací kávovar , nebo espresso kávovar , doporučujeme vzít si napěňovač mléka. Nejlepší napěňovač mléka dokáže proměnit jakýkoli šálek kávy ve speciální cappuccino, latte nebo macchiato. Navíc je napěňovač mléka užitečný pro doplnění nekávových nápojů horká čokoláda a matcha a míchání proteinových prášků k dokonalosti.

Testovali jsme 22 vysoce hodnocených napěňovačů mléka všech velikostí a provedení, abychom zjistili, který z nich funguje nejlépe. Vyráběli jsme pěny a pěny za studena i za tepla, přičemž jsme vyhodnotili klíčové faktory, jako je použitelnost, design a textura, abychom určili nejlepší napěňovače mléka pro ranní latte a mnoho dalšího.

Nejlepší celkově napěňovač mléka

FOTO: Yumpulse.icu

• Tento napěňovač mléka s dvojitou metlou je levný, snadno se čistí, pohodlně se drží a vytváří příjemnou pěnu s různými tekutinami.

  
  
  
  

• Šlehací nástavce ne vždy bezpečně zaklapnou a jsou náchylné při používání spadnout.

Tento napěňovač mléka vítězí v našich knihách z mnoha důvodů. Pro začátek si všimnete, že má na koncovém uchycení pár drátěných kroužků ve srovnání s jedním u většiny konkurentů. Dvojité šlehání přineslo během testování opravdový rozdíl a vytvořilo pěknou lesklou pěnu s plnotučným mlékem a hedvábnou, strukturovanou pěnu s ovesným mlékem. To také vytvořilo palec a půl pěny na vrcholu hrnku horké čokolády.

ElitaPro získal naše nejvyšší možné skóre v kategorii designu, protože je velmi lehký a pohodlně se drží. Můžete jej vyčistit tak, že nástavec ponoříte do sklenice s mýdlovou vodou, opláchnete a znovu necháte uschnout. Líbil se nám malý stojánek, který je součástí balení, aby se dal postavit vedle vašeho kávovaru. Líbí se nám i nízká cena. Navíc je dodáván s extra nástavcem na šlehání vajec na omelety a podobná jídla. Naší jedinou stížností je, že nástavce mohou při používání vypadnout, pokud nejsou správně zajištěny.

Typ: Ruční elektrický | Samozahřívání: Ne | Rozměry: 9,45 x 2,52 x 2,44 palce | Hmotnost: 5 uncí

Nejlepší stolní napěňovač mléka

FOTO: Lepší domy a zahrady / Russell Kilgore

• Tento všestranný přístroj dokáže vytvořit studenou pěnu, horkou pěnu nebo jen ohřát kávu a čaj.

• Ve srovnání s ručním modelem je to drahé a zajištění podlouhlého šlehače může být složité.

Lidé za tím Instantní hrnec jsou skvělé v efektivním a multifunkčním designu, takže není velkým překvapením, že značkový napěňovač mléka umí víc než jen napěňovat mléko. Je také plně funkční ohřívač hrnků , který je schopen jednoduše ohřát vaši kávu nebo čaj, stejně jako vytvořit horkou nebo studenou, hustou nebo tenkou pěnu.

Ve všech našich testech stroj Instant zářil. U plnotučného mléka se pěna časem udržela a zachovala si celistvost na horké kávě a u ovesného mléka se vzdušná pěna po nalití nespustila. Během našeho testu studené pěny byla výsledkem velmi stabilní a hedvábná textura ideální pro latte art – zejména proto, že tento napěňovač má úzký a přesný výtok. A výsledky z horké čokolády byly snad naše oblíbené: Dostali jsme bohatou pochoutku krémovou jako mléčný koktejl.

„Napěňovač Instant Pot jsem dostala během výprodejové akce a opravdu se mi líbí,“ říká přidružená obchodní redaktorka Arnesia Young. „Koupil jsem to hlavně proto, abych experimentoval s výrobou čaj latté , ale miluji jeho všestrannost a skutečnost, že dokáže napěnit a ohřát vaše mléko. Obvykle to nastavím na pěnu, když se můj čaj louhuje, a je hotovo, než je můj čaj hotový, což se hodí. Také se snadno čistí. Dávejte pozor, abyste nenamočili žádné elektrické součásti.“

Tento stroj je dražší než většina ručních verzí (včetně ElitaPro výše), ale je také mnohem schopnější. Opravdu jediný problém s designem nebo výkonem, na který jsme při testování narazili, bylo správné usazení vnitřní metly. Podlouhlý tvar vyžaduje několik pokusů, aby se dostal na kloub.

Typ: Elektrická pracovní deska | Samozahřívání: Ano | Kapacita: 10 uncí | Rozměry: 4,7 x 8,25 palce | Hmotnost: 1,7 libry

Nejlepší napěňovač mléka

FOTO: Yumpulse.icu

• Tento výkonný napěňovač vytváří těsnou, vysoce kvalitní pěnu, teplou i studenou, a je dokonce vhodný do myčky.

• Je to drahé a nejvyšší nastavení teploty může připálit horkou čokoládu a další krémové nápoje.

Ať už jste investovali do high-endu nebo ne Stroj Nespresso , značkový napěňovač mléka je asi tak luxusní, jak jen může být. Gadget vytváří pevnou pěnu, která drží svou strukturu ideální pro latte art, a jeho pohodlná rukojeť usnadňuje nalít dekoraci přímo do šálku. Je docela výkonný a přivede horkou čokoládu na 137 °F při nižším ze dvou nastavení teploty. (Nespresso tvrdí maximálně 158 °F, což by mohlo potenciálně přehřát mléko a vytvořit spálenou chuť; buďte velmi opatrní při vysokých teplotách.) Máte spoustu možností, se schopností vytvářet hustou nebo vzdušnou studenou pěnu, zahřívat bez napěnění nebo dělat obě.

Další velkou výhodou Aeroccino4 je, že jej lze mýt v myčce; chromový džbán a víko není třeba drhnout. Je to také docela drahé, ale více než dvojnásobek nákladů na Instant výše.

Typ: Elektrická pracovní deska | Samozahřívání: Ano | Kapacita: 8 uncí | Rozměry: 4,3 x 7,4 palce | Hmotnost: 1,9 libry

Nejlepší velkokapacitní napěňovač mléka

FOTO: Yumpulse.icu

• Tento vysoce výkonný stroj s vysokým designem dokáže ohřát a napěnit velké množství nápojů současně.

• Je hlasitější a stojí více než jiné podobné možnosti.

  jaké nápoje můžete připravit s tequilou

S futuristickým a kompaktním designem zabírá elektrický napěňovač mléka Bodum velmi málo místa, přestože pojme více než kterýkoli z ostatních stolních modelů na našem seznamu. Ještě důležitější je, že tento stroj fungoval dobře v každém testu a vytvářel těsnou a stabilní pěnu, která po nalití dobře držela pohromadě. V našem testu studené pěny poskytla hedvábnou, pevně probublávanou nalévatelnou studenou pěnu a s horkou čokoládou vytvořila pochoutku podobnou mléčnému koktejlu. Může zahřívat nebo pěnit samostatně, nebo obojí dohromady, i když nemá více možností textury.

Stejně snadné, jak se používá, se Bodum také snadno čistí; všechny části šálku, víka a šlehače lze mýt v myčce nádobí. Jedním z kompromisů tohoto napěňovače je, že je hlasitější a dražší než Instant. Na druhou stranu má o třetinu větší kapacitu.

Typ: Elektrická pracovní deska | Samozahřívání: Ano | Kapacita: 13,5 unce | Rozměry: 4,1 x 8,3 palce | Hmotnost: 1,86 libry

Nejlepší ruční napěňovač mléka

FOTO: Yumpulse.icu

• S tímto elegantním a účinným pumpičkovým napěňovačem můžete vytvářet pěnu jako barista.

• Při testování s horkou čokoládou to moc nešlo.

Někdy není elektrický model tou správnou volbou. Tento ruční provzdušňovač s dvojitým sítem vám dává úplnou kontrolu nad texturou vašeho mléka a odsávání se také může stát součástí meditativního ranního rituálu přípravy dokonalého latte nebo cappuccina. Nemluvíme o velkém úsilí: Trvalo jen asi minutu testování, než jsme získali superstabilní, lesklou a pevně bublinkovou pěnu. Vzhledem k tomu, že není zapojena žádná elektronika ani baterie, můžete celou věc hodit do myčky (ponechte ji na horním stojanu) a vyčistit.

I když je Fino skvělé pro kávové nápoje, není ideální pro horkou čokoládu. Provzdušňovač neškrábe dno dostatečně dobře, aby se do něj zapracovaly ingredience, a není vidět, jak dobře je vše promícháno, aniž byste zastavili, abyste sundali víko a uvolnili teplo. U této bychom zůstali u studených pěn.

Typ: Ruční pracovní deska | Samozahřívání: Ne | Kapacita: 14 uncí | Rozměry: 5,25 x 6 palců | Hmotnost: 11,2 unce

Nejlepší akumulátorový napěňovač mléka

FOTO: Yumpulse.icu

• Tento bateriový napěňovač mléka vám může udělat pořádné latté v práci nebo na cestách.

• Jeho nižší výkon umožňuje volnější a měkčí pěnu než modely plug-in.

„Tento napěňovač mléka je nepřekonatelný pro malé kuchyňské prostory,“ říká zástupkyně redakce Megan Soll. „Čištění a ovládání je hračka a je to tak jednoduché, že se návštěvy příbuzných ani příliš nezaleknou, aby to vyzkoušeli. Pokud se snažíte omezit sbírku spotřebičů, ale přesto chcete skvělé možnosti napěnění, je to snadná volba.'

PowerLix vypadá a funguje podobně jako náš nejlepší celkový ElitaPro, až na to, že je napájen dvěma AA bateriemi místo zástrčky. Můžete si ji přinést do práce, abyste si vylepšili méně lahodnou kávu v odpočinkové místnosti, nebo si ji dokonce vzít (a a cedník ) na ranní kempování pro latté u krbu. Z hlediska výkonu vytvářel tento napěňovač mléka s plnotučným mlékem volnější pěnu než s ovesem a obojí vydrželo kratší dobu než u jiných modelů. Možná není tak výkonný, ale je přenosnější. Oh, a dodává se ve 23 různých barvách, aby odpovídaly i těm nejnáročnějším designovým schématům.

Typ: Ruční elektrický | Samozahřívání: Ne | Rozměry: 2,75 x 9,84 palce | Hmotnost: 5,3 unce

Náš oblíbený napěňovač mléka

Vybrali jsme si Ruční napěňovač mléka s dvojitou metlou ElitaPro jako náš celkový favorit díky skvělému poměru ceny a výkonu, pohodlnému uchopení a snadnému čištění. Pro všestrannější možnost samoohřevné pracovní desky doporučujeme Bodum Bistro elektrický napěňovač mléka pro svou jednoduchost.

Jak jsme testovali napěňovače mléka

Testovali jsme 22 napěňovačů mléka, včetně devíti elektrických ručních napěňovačů mléka, devíti elektrických stolních napěňovačů mléka a čtyř manuálních modelů. Každý z nich jsme podrobili identické sérii testů navržených tak, aby vyhodnotily všechny běžné způsoby použití napěňovače mléka.

Latte testy:Třetinu šálku plnotučného mléka jsme napěnili do jemně bublinkové pěny vhodné pro latte nebo macchiato s použitím nastavení jemné pěny, pokud je k dispozici. Podívali jsme se na texturu hotové pěny a na to, jak dobře vydrží sedět v džbánu několik sekund, a také na to, jak dobře vydrží po přelití horkého espressa. Poté jsme zopakovali stejný test s použitím ovesného mléka a zaznamenali jsme jakékoli rozdíly ve výsledcích. Test studené pěny:Se studeným mlékem a jednoduchým sirupem jsme vytvořili hustší, hutnější pěnu s použitím nastavení pěny, pokud je k dispozici. Texturu jsme zkoumali a hodnotili okamžitě a 5 minut po nalití na ledovou kávu. Test horké čokolády:U ručních a ručních modelů jsme zahřáli mléko na 100 °F na varné desce a poté pomocí napěňovačů mléka přimíchali balíček směsi horké čokolády. Zaznamenali jsme, jak důkladně byl prášek zapracován a také kolik vzduchu stroje začlenily do nápojů. Pro stolní stroje se samozahřívací kapacitou jsme vyrobili dávku stejné horké čokolády na nastavení pěny a tepla, měřili jsme konečnou teplotu a sledovali stejné texturní faktory. Čištění:Mezi testy jsme každý stroj vyčistili podle pokynů výrobce. U předmětů, které lze mýt v myčce, jsme každý prošli alespoň jedním cyklem myčky a také jsme je umýli ručně. Hodnotili jsme, jak snadno se napěňovače mléka čistí, zda po čištění nezůstaly nějaké zbytky a zda jsme po opakovaném mytí zjistili poškození nebo korozi.

Maloobchodní ceny napěňovačů mléka jsme drželi v tajnosti až do dokončení všech našich ostatních testů, ale také jsme hodnotili hodnotu každého modelu v porovnání s celou skupinou a ostatními stejného typu.

Typy napěňovačů mléka

Existují tři hlavní typy napěňovačů mléka: ruční, ruční a stolní.

• A ruční napěňovač mléka nemá žádné elektrické nebo bateriové součásti a většina vypadá podobně jako a francouzský tisk . K pístu je připojeno perforované síto, kterým pohybujete nahoru a dolů, abyste do mléka přiváděli vzduch. To vám dává přesnou kontrolu nad konečnou texturou pěny, ale také to vyžaduje více práce než pouhé stisknutí tlačítka.
• Elektrický ruční nebo tyčový napěňovač mléka vypadá jako malý ponorný mixér , pouze s metličkou na konci místo čepelí. Když zařízení zapnete, metla se otáčí nebo vibruje, aby do mléka našlehala vzduch. Ruční napěňovač mléka můžete použít v podstatě v jakékoli nádobě, ať už jde o hrnek na kávu nebo rendlík na sporáku. Tento styl je obecně poměrně levný, i když není tak všestranný jako hůlka na pracovní desku s mini metlou na konci, která se rychle otáčí, jakmile je zařízení zapnuto.
• A stolní elektrický napěňovač mléka je větší přístroj s vlastním džbánem, který často dokáže napěnit a ohřát mléko zároveň. Tyto stroje také mívají více režimů s různými možnostmi textury podle toho, jak dlouho a jak rychle běží napěňovač mléka. Stolní napěňovače mléka zabírají více místa než ostatní typy a jsou obvykle dražší, ale také vám poskytují více možností.

Často kladené otázky

• Co dělá napěňovač mléka?

  „Právě to dělá napěňovač mléka,“ říká Anthony Contrino , kulinářský producent oceněný Emmy a hostitel Ostrý na Pávě. 'Napěňuje mléko šleháním nebo mícháním tekutiny, aby se vytvořily malé bublinky.' Drobné bublinky vytvářejí pěnu, která sedí na povrchu nebo se přimíchává do všech druhů nápojů s kávou nebo čajem.

  koktejl s ginem a limetkou

• Ohřívají napěňovače mléka mléko?

  „Záleží na skutečném typu a značce; někteří ano a někteří ne,“ říká Contrino. 'Ruční zařízení bude mléko pouze míchat, zatímco větší elektrické druhy budou ohřívat i pěnit.' Většina stolních strojů má schopnost se zahřívat a může tak činit nezávisle na napěnění, což jim umožňuje vyrábět horké nenapěněné mléko i studenou nebo horkou pěnu.

• Umíte napěnit mandlové mléko, ovesné mléko a kokosové mléko?

  „Většina rostlinných mlék dobře napění, zvláště ta s vyšším obsahem bílkovin a tuku. Čím více tuku, tím luxusnější bude pěna,“ říká Contrino. Pokud zvolíte nízkotučné nebo beztučné verze rostlinného mléka, nezískáte skvělou pěnu, ale existují verze speciálně navržené pro napěnění: Hledejte ty s označením „extra bohaté“ nebo „baristické“. .' Můžete také řídit viskozitu a obsah tuku výrobou vlastních vlastních směsí s a výrobník ořechového mléka .

Další napěňovače mléka, které jsme testovali

Silní soupeři

Dvourychlostní napěňovač mléka Rösle z nerezové oceli (40 $ na Amazonu)

Tento napěňovač mléka vytvářel pěknou pěnu s plnotučným mlékem, ale fungoval lépe s ovesným mlékem a produkoval pevnější pěnu, která držela. Studená pěna byla hladká a tekutá. Nefungovalo to tak dobře pro horkou čokoládu, protože směs nebyla zcela začleněna. Je to dobrý stroj, ale jeho cena je vysoká.

Dobíjecí napěňovač mléka FoodVille MF05 (19 $ na Amazonu)

Toto je další dobrá možnost ručního napěňovače mléka, zejména za cenu. Produkoval lesklou a pevnou pěnu pro ovesné i plnotučné mléko.

Ninja Coffee Bar Easy napěňovač mléka (26 $ na Amazonu)

Tento ruční napěňovač mléka dosahoval téměř dokonalých výsledků při testování různých druhů mléka a jeho skleněný džbán můžete dokonce vložit do mikrovlnné trouby a vytvořit horkou pěnu. S mícháním horké čokolády však bylo hodně problémů.

Co se na seznam nedostalo

Napěňovače mléka, které skončily na konci našeho seznamu, tak učinily z několika důvodů. Některé byly příliš slabé na to, aby vytvořily lesklou pěnu nebo pěnu, která rychle vyprchala. Jiné napěňovače mléka bylo obtížné čistit nebo bylo obtížné je ovládat. Další modely fungovaly dobře, ale byly dražší než konkurenti s vyšším hodnocením. Některé z těchto značek zahrnují Zyliss, Zulay a Keurig, stejně jako modely napěňovače mléka od Nespresso a Bodum odlišné od výše uvedených.

Naše odbornost

• Cindy Brzostowské je spisovatelka na volné noze a zapálená domácí kuchařka, která má předchozí zkušenosti s vydáváním kuchařek. Její psaní bylo uvedeno mimo jiné v publikacích Allrecipes, Blue Apron, The Kitchn a EatingWell. K určení nejlepších napěňovačů mléka použila data a poznatky z našich testů 22 špičkových modelů.
• Tento kousek aktualizovala i Megan Soll. Je přidruženou redakční ředitelkou časopisu Yumpulse s více než desetiletými zkušenostmi jako redaktorka publikací o jídle, životním stylu a zábavě, včetně Shape, Travel + Leisure a The Hollywood Reporter.