Klasický recept na koktejl Paloma Tequila

Paloma je klasický tequilový koktejl, který není tak oslavovaný jako Margarita, a já jsem tady, abych to pomohl změnit! Pokud máte rádi koktejly z tequily (nebo mezcalu) a citrusy, budete milovat tento snadný letní chladič, který je vyroben pouze ze tří ingrediencí.

I když si ingredience můžete myslet, že se jedná o moderní koktejlový recept, Paloma ve skutečnosti existuje již nejméně 70 let.

Stejně jako mnoho klasických koktejlů je přesný původ Palomy trochu temný, ale všeobecně se má za to, že byl vytvořen v Mexiku v polovině 20. století.

Kdo vynalezl Palomu?

Nejčastěji přijímaným příběhem je, že Palomu vynalezl Don Javier Delgado Corona, majitel baru La Capilla v Tequila Jalisco v Mexiku během nebo před padesátými léty. Don Javier je také připočítán s vytvořením dalšího ikonického mexického koktejlu dávají .

jednoduché veganské recepty

Podle legendy vytvořil Don Javier Palomu jako alternativu k Margaritě s použitím grapefruitu místo limetky.

Paloma se skládá z tequily limetkové šťávy a grapefruitové sody, jako je Jarritos nebo Squirt, podávané na ledu a zdobené limetkou nebo grapefruitovým klínkem. Solený ráfek je také klasický, i když volitelný doplněk.

V průběhu let se Paloma stala nesmírně populární jak v Mexiku, tak i mezinárodně často považovaná za jeden z typických koktejlů na bázi tequily. Jeho lehká svěží a osvěžující chuť z něj dělá oblíbenou volbu zejména v létě.

Dnes se často říká, že Paloma je nejoblíbenějším tequilovým koktejlem v Mexiku, a to dokonce i nad ostatními Margarita a Cantarito .

grenadinové koktejly

Klasické ingredience Paloma

Chcete-li udělat základní Paloma opravdu stačí tři ingredience . Volitelně můžete sklenici olemovat hrubou nebo vločkovou solí nebo dokonce přidat špetku soli přímo do sklenice (což je moje osobní preference). Sůl rozzáří sladkokyselé chutě, takže vřele doporučuji vyzkoušet!

Nejdůležitější věc, kterou je třeba mít na paměti, když připravujete nápoj, který má pouze několik ingrediencí, je, že kvalita je klíčová.

Také nevynechejte ten limetkový klínek! Stlačení čerstvé limetkové šťávy posouvá tento jednoduchý nápoj z ok na neuvěřitelně osvěžující.

• Tequila nebo mezcal (typicky blanco, i když lze použít i stařené lihoviny)
• Grapefruitová soda
• Vápno

Pokud neznáte grapefruitové limonády, existuje ve skutečnosti několik možností, od velmi sladkých po křupavé a kyselé. Jakákoli grapefruitová soda bude stačit v malém množství - a vždy můžete přidat extra silnou šťávu z čerstvé limetky, abyste vyrovnali sladkost sody. Pojďme se ponořit do těch nejlepších grapefruitových limonád pro domácí výrobu Palomas!

Nejlepší grapefruitové limonády k použití

Některé klasické možnosti jsou značky Jarritos a Squirt a ty tvoří vynikající Paloma. Ale pokud chcete povýšit svou Palomu na řemeslný koktejl nebo jen dáváte přednost přirozenější sodovce, vyzkoušejte lahodnou Šumivý růžový grapefruit z Fever-Tree . Tohle je můj oblíbený pro výrobu Palomas.

Další skvělou možností je Q Mixéry Šumivý grapefruit . Stejně jako všechny mixéry Q je extra bublinkový, což miluji. Má velmi příjemný kyselý pop, který je vyvážený sladkostí - a je to krásný odstín světle růžové.

Neměl jsem možnost vyzkoušet Sparkling Grapefruit Soda od Betty Buzzy, ale miluji jejich Lemon-Lime, takže jsem si jistý, že grapefruit také stojí za vyzkoušení.

V neposlední řadě nemůžete udělat chybu s kvalitou Italská grapefruitová soda . Whole Foods má velmi pěkné chutné italské limonády. Jen je nezapomeňte vychladit s dostatečným předstihem, protože nebývají tak sycené jako značky, které jsem zmínil výše.

Zde je několik nejlepších tipů:

1. Fever-Tree Sparkling Pink Grapefruit
2. Q Mixéry Šumivý grapefruit
3. Věc
4. Italská grapefruitová soda
5. Jarritos Grapefruit

Nalézt více grapefruitových limonád v tomto srovnání skvělých chuťových testů na Dobrou chuť!

rum a limonáda

Jak udělat Palomu s čerstvou grapefruitovou šťávou

Přestože je klasická Paloma vyrobena ze sody, můžete si Palomu vyrobit také s čerstvou grapefruitovou šťávou. K výrobě Palomy s čerstvou šťávou budete také potřebovat jednoduchý sirup a klubovou sodovku nebo perlivou vodu (seltzer voda je v pořádku).

Nejlepší je vymačkat si vlastní grapefruitový džus, ale můžete použít i neslazený lahvový grepový džus, pokud je to vše, co máte. Pokud použijete čerstvě vymačkanou šťávu, hotový nápoj bude chutnější a bude mít také lepší rovnováhu mezi sladkou a kyselou.

Nejlepším poměrem pro začátek při výrobě vlastní „grepové sody“ jsou 2 unce grapefruitové šťávy na 1 unci jednoduchého sirupu a poté to dolít 4–6 uncemi ledově studené perlivé vody. Podle chuti můžete použít více či méně jednoduchý sirup.

Jak vyrobit jednoduchý sirup

mangové nápoje

Zde je základní recept na čerstvou grapefruitovou šťávu Paloma:

• 2 oz tequily (nebo mezcalu)
• 2 unce grapefruitové šťávy
• 1 unce jednoduchého sirupu
• ½ oz limetkové šťávy
• 4-6 uncí perlivé vody
• Špetka soli

Naplňte highball sklenici ledem. Nalijte první čtyři ingredience na led, přidejte špetku soli a míchejte, dokud nevychladnou. Zalijte studenou perlivou vodou a ještě jednou jemně zamíchejte a poté ozdobte měsíčkem grapefruitu.

Můžete se také těšit na:

• Perfektní mražené margarity
• Zmrazení Honey Holubi
• Recept na jahodovou Palomu
• Čerstvé jahodové margarity
• Cantarito (klasický mexický koktejl Tequila)

Klasický recept na koktejl Paloma Tequila

Ingredience  1x2x3x

S grapefruitovou sodou:

• 2 oz tequila nebo mezcal
• ½ oz čerstvou limetkovou šťávu
• 6-8 oz grapefruitová soda
• Štípnout sůl volitelný

S čerstvou grapefruitovou šťávou:

• 2 oz tequila nebo mezcal
• 2 oz grapefruitový džus
• 1 oz jednoduchý sirup
• ½ oz limetková šťáva
• Štípnout sůl volitelný
• 4-6 oz chlazená perlivá voda

Instrukce 

S grapefruitovou sodou:

• Naplňte highball sklenici ledem. Nalijte tequilovou šťávu a sůl (pokud používáte) na led a míchejte, aby vychladl.
• Doplňte grapefruitovou sodou, jemně promíchejte a ozdobte měsíčkem grapefruitu.

S čerstvou grapefruitovou šťávou:

• Naplňte highball sklenici ledem. Prvních pět ingrediencí nalijte na led a míchejte, aby vychladly.
• Navrch nalijte vychlazenou perlivou vodu a jemně promíchejte a ozdobte měsíčkem grapefruitu.

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 2. května 2024

Kategorie Mezcal Recept Tequila