Klasický ananas Ananas

Piña Colada je klasický mražený letní koktejl, který mísí bílý rum s tropickou chutí ananasu a kokosu. Je to požitkářský letní koktejl a pravděpodobně nejikoničtější prázdninový nápoj všech dob.

Tyto dva snadné recepty na Piña Colada jsou jednoduché, ale dokonale vyvážené a nabízejí vám na výběr, zda chcete klasiku nebo trochu lehčí variantu.

Piña Coladas jsou krémové a dekadentní a vytvořily si pověst, že jsou trochu sladké, ale nemusí! Níže je tradiční, ale dobře vyvážený recept a také lehčí verze pro ty dny, kdy chcete něco s klasickými příchutěmi, ale méně kalorií a trochu méně cukru.

Historie Piña Colady

Piña Colada byla vynalezena na počátku 50. let 20. století v Portoriku barmanem Ramonem Marrerem. Jeho lahodná směs rumu s kokosem a ananasem se ujala a popularita jen rostla a nakonec se v roce 1978 stala oficiálním koktejlem Portorika.

Co dělá Pina Colada střední?

Pina Colada v překladu znamená pasírovaný ananas, což znamená čerstvě vylisovanou ananasovou šťávu použitou v původním výtvoru. Lisování a pasírování vlastního ananasového džusu dá trochu práce, ale dává tu nejlepší nejčerstvější chuť, takže ho vřele doporučuji alespoň jednou vyzkoušet!

Klasické ingredience Pina Colada

Původní Piña Colada byla vyrobena pouze z bílého rumového ananasového džusu a kokosového krému, ale moderní receptury přidávají čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu, aby vyvážily sladkost nápoje.

Pokud jste někdy měli Piña Coladu, která byla příliš sladká, pravděpodobně byla vyrobena ze směsi. Příprava z čerstvého ananasu a limetkové šťávy dodá kyselosti potřebnou k vyrovnání hustoty tuku a sladkosti cukru v kokosové smetaně.

Bílý rum

I když můžete použít jakýkoli rum, který máte po ruce, bílý rum je první volbou pro tento recept. Obvykle volím Plantation 3 Stars, což je směs tří rumů z Barbados, Jamajky a Trinidadu. Některé další skvělé rumy pro Pina Colada jsou Flor de Caña Extra Dry 4 Year Brugal Especial Extra Dry nebo El Dorado 3 Year. Pokud se cítíte dobrodružně, můžete si dokonce zkusit vyrobit Piña Coladu s cachacou rumového bratrance!

Kokosový krém

Kokosový krém je slazený kokosový krém, který se obvykle dodává v konzervě. Na internetu je spousta receptů dělat si vlastní pokud dáváte přednost. Mějte to na paměti kokosový krém není to samé jako kokosový krém. Můžete si také vyzvednout plechovku běžné značky, jako je Coco Lopez, v místním obchodě s potravinami.

Ananasový džus

Ananasová šťáva je zde primární složkou, takže použití čerstvě vylisované šťávy je ideální. Čerstvá šťáva má živější chuť a je obvykle kyselejší, což pomáhá nápoji chutnat čerstvější. Jak již bylo řečeno, vždy mám v lednici mini plechovky ananasového džusu na koktejly. Je to tak pohodlné a docela konzistentní v kvalitě. Pokud používáte konzervovaný nebo balený ananasový džus místo čerstvého, nezapomeňte použít neslazený.

Limetková šťáva

Zatímco můžete subkonzervovanou nebo lahvovou ananasovou šťávu, čerstvě vymačkaná limetová šťáva je nutností! Rozdíl mezi lahvovou a čerstvou citrusovou šťávou může udělat nebo rozbít vaše koktejly. Na jednu Piña Coladu budete potřebovat půl unce limetkové šťávy, což je asi polovina limetky.

Zde jsou specifikace receptu na klasickou Piña Coladu:

• 2 unce bílého rumu
• 3 unce ananasové šťávy
• 1 kokosový krém 
• ½ oz limetkové šťávy

Chcete-li připravit mraženou Piña Coladu, přidejte všechny ingredience s asi půl šálkem drceného ledu do mixéru a mixujte na nejvyšší stupeň, dokud nebude hladká. Koktejl nalijte do vysoké sklenice a ozdobte měsíčkem ananasu a koktejlovou třešní.

V jaké sklenici se má podávat?

Vždy jsem si myslel, že se podává ve sklenici Hurricane, ale ukázalo se, že Piña Colada je ve skutečnosti určena k podávání v Malá velká sklenice který vypadá podobně, ale je poněkud menší a má delší stonek.

Samozřejmě, pokud nemáte pověšenou sklenici Poco Grande nebo dokonce sklenici Hurricane, můžete použít jakoukoli sklenici, kterou máte po ruce! Některé skvělé náhražky jsou highball sklenice nebo dokonce sklenice na víno.

Jak udělat lehčí Piña Coladu

Pokud chcete lehčí verzi, prvním krokem je trochu omezit rum. My Light Piña Colada používá 1 ½ unce bílého rumu místo plné 2 uncové odlitky, která snižuje asi 30 kalorií.

Můžete dokonce snížit rum na 1 unci, ale nedoporučuji to, protože pak nebudete moci ochutnat likér. A rád ochutnávám svůj rum!

Dále jsme zredukovali ananasovou šťávu a kokosovou smetanu na polovinu a přidali špetku kokosového mléka. Výsledkem je lahodně krémový koktejl, který není tak těžký a má téměř polovinu kalorií.

Kolik kalorií obsahuje lehčí Piña Colada?

Celkový počet kalorií bude záviset na věcech, jako je čerstvě vylisovaná ananasová šťáva vs. konzerva nebo značka připraveného kokosového mléka, které používáte, ale obecně řečeno Lehká Piña Colada má asi 180 kalorií . Plnohodnotná verze se blíží 300.

Jak vyrobit panenskou Piña Coladu

Výroba nealkoholické Piña Colady nemůže být jednodušší. Jednoduše vynechte rum a budete mít perfektní maketu Piña Colada!

Můžete si také vychutnat tyto další rumové koktejly:

• Originální receptura na hurikán
• Kokosové Daiquiri
• Klasické Daiquiri
• Šafránový medový rum staromódní

Klasické borovice (plus odlehčená verze!)

Ingredience  1x2x3x

• 2 oz bílý rum
• 3 oz ananasový džus
• 1 oz kokosový krém
• ½ oz čerstvě vymačkaná limetková šťáva

Instrukce 

• Smíchejte všechny ingredience v mixéru s 1 šálkem ledu.
• Mixujte do hladka a poté nalijte do sklenice Hurricane (nebo sklenice Poco Grande, pokud ji máte).
• Ozdobte listy ananasu, měsíčkem ananasu a koktejlovou třešní.

Poznámky

Lehčí Pina Colada

• 1,5 unce bílého rumu
• 1,5 oz ananasové šťávy
• ½ oz kokosové smetany
• ½ oz limetkové šťávy
• ½ oz kokosového mléka

Výživa

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 1. dubna 2025

Kategorie Recept Rum Tiki / Tropické