Pyré z bílých fazolí

Fotografie:

Yumpulse.icu Jason Donnelly / Food Styling od Holly Dreesman / Prop Styling od Addelyn Evans

Ingredience

• 3 lžíce nesoleného másla

• 1 malá cibule, nakrájená nadrobno

• 1 stroužek česneku, nasekaný

  
  
  
  

• 1 snítka tymiánu

• 2(15 uncí) plechovky fazolí cannellini, scezené a propláchnuté

• 1 šálek kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku

  
  
  
  

• Kosher sůl

• Čerstvě mletý černý pepř

Pokyny

1. Ve středním kastrolu rozpustíme máslo. Přidejte cibuli, česnek a snítku tymiánu a vařte na mírném ohni za občasného míchání, dokud cibule nezměkne, asi 7 minut. Přidejte fazole a vývar a vařte na středně vysokém ohni, dokud se vývar nezredukuje na polovinu, asi 5 minut; snítku tymiánu vyhoďte. Fazolovou směs rozmixujte v mixéru. Pyré dochutíme solí a pepřem a podáváme horké.

Udělejte si náskok

Pyré lze uchovat v chladu až 3 dny. Jemně prohřejte.