Brokolice Cheddar Quiche

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Vyzkoušejte tento recept na brokolicový quiche, klasickou kombinaci sýru čedar a zeleniny v plátkové krustě!

Hledáte chutný brunch nebo jednoduchou večeři s brokolicí? Zkuste toto Brokolicový Quiche recept! Milujeme skvělý quiche a ukázalo se, že tato zelená zelenina je jednou z našich oblíbených náplní. Tento má lahodně pikantní vaječný krém, posetý jemnou brokolicí, česnekem a cibulí a bohatě ochucený sýrem čedar. Výsledkem všeho je ohromující slaný koláč, který se skvěle hodí jako brunch, oběd nebo jednoduchou večeři v kombinaci se zeleným salátem. Celá naše rodina to miluje (včetně našeho školního dítěte!).

Ingredience v brokolicovém quiche

Tato náplň brokolicového quiche chutná stejně jako brokolicový cheddar kastrol se všemi vydatnými dobrotami a útulnými vibracemi. Na naplnění tohoto koláče budete potřebovat méně brokolice, než si myslíte: a nezapomeňte ji nakrájet na velmi malé kousky, aby se dobře rozložila po celém slaném koláči. Zde je to, co budete na náplň potřebovat:

• Čerstvá brokolice
• Máslo
• Bílá cibule
• Česnek
• Vejce
• Mléko
• Těžký krém
• Sušená hořčice a sušené oregano
• Sůl a pepř
• Strouhaný sýr čedar a parmazán

Domácí vs kupovaná quiche kůra

Pokud máte čas, klíčem k nejchutnějšímu quiche je domácí quiche kůra ! Ale kupované chlazené koláčové těsto funguje jako dobrá alternativa. Každá metoda má své klady a zápory.

• Domácí kůrka drží tvar a lépe chutná. Tento quiche kůra je máslovější a vločkovitější než kupovaná kůrka. Může také lépe držet tvar zvlněné kůrky (alespoň u značek, které jsme testovali!).
• Zakoupená kůrka je rychlejší, ale může ztratit svůj tvar. Kupovaná kůrka není tak lahodná, ale blíží se. Pro tento typ těsta doporučujeme použít tvar, kdy zatlačíte vidlicové hroty do kůrky (viz Snídaně Quiche ).

Tipy pro slepé pečení

U tohoto brokolicového quiche je důležité pečení naslepo, pečení kůrky pečiva bez náplně! Quiche mají velmi tekutou náplň, což může způsobit, že se kůrka během pečení rozmočí. Pokud nebudete péct naslepo, budete mít mokrou spodní kůrku! Zde je to, co byste měli vědět o tom, jak získat perfektní vločkovou quiche kůrku:

• Vidličkou propíchněte díry po celé krustě. Říká se tomu dokování : pomáhá zabránit nafouknutí kůrky v troubě bez náplně.
• Přidejte pergamenový papír a poté závaží na koláč, sušené fazole nebo rýži! Nalijte je přímo do kůry. Používáme dvě sady těchto koláčových závaží. Pečte 12 minut při 400 °F, poté snižte teplotu na 350 °F.
• Odstraňte závaží koláče. Odstraňte závaží a pečte dalších 20 až 25 minut, dokud kůrka nezezlátne. Poté je quiche připraven k plnění.

Jak vyrobit koláčový krustový štít

Při přípravě brokolicového quiche je také důležité mít krustu na koláč. Protože kůrku pečete naslepo, můžete zabránit jejímu přílišnému zhnědnutí a zároveň nechat náplň dopéct. Z fólie si můžete snadno vyrobit i svůj vlastní štít! Zde jsou dvě možnosti:

• Je snadné vyrobit koláčový krustový štít s hliníkovou fólií. Uprostřed velkého listu fólie vyřízněte otvor, který odpovídá průměru vašeho koláčového talíře. Fólie bude spočívat na krustě, ale nechte náplň péct odkrytou. Zde je a video s návodem pro více podrobností.
• Nebo si kupte kovový koláčový krustový štít. Zde je odkaz, jak si online koupit štít na koláče.

Informace o uložení

Obecně platí, že quiche šetří velmi dobře. Tento brokolicový quiche můžete jíst teplý z trouby, pokojové teploty nebo studený, takže se hodí pro různé příležitosti a snadno se připravuje předem.

• Quiche chutná nejlépe v den pečení, ale dobře se skladuje. Uchovejte v chladničce a poté jezte studené, při pokojové teplotě nebo teplé.
• Quiche ušetří 5 dní v chladu. Zabalte ho do plastové nebo hliníkové fólie, aby zůstal čerstvý.
• Pro opětovné zahřátí zahřejte v troubě na 200 stupňů asi 20 minut.

Přemýšlíte, jaké strany přidat, aby to bylo jídlo? Přejít na Co podávat s quiche !

brokolice na pánvi

Více chutí quiche

Chcete vyzkoušet jiné příchutě? Zde je několik dalších nápadů na recepty na quiche:

• Vyzkoušejte naše Základní Quiche nebo Snadný Quiche a upravte podle svých představ
• Rozhodněte se pro a Klasický špenátový quiche nebo Špenátový houbový quiche
• Chyť a Snídaně Quiche se zeleninou a hashbrowns
• Udělejte a Klasický chřestový quiche

Klasický recept na quiche

Špenátový Quiche

Snadný recept na quiche

Tento recept na brokolicový quiche je…

Vegetariánský

Brokolice Cheddar Quiche

• Čas přípravy: 45 minut
• Doba vaření: 45 minut
• Celkový čas: 1 hodina 30 minut
• Výtěžek: 8 1x

Popis

Vyzkoušejte tento recept na brokolicový quiche, klasickou kombinaci sýru čedar a zeleniny v plátkové krustě!

Ingredience

• 1 Domácí Quiche Crust (vyrobené v kroku 4) nebo 1 chlazené koláčové těsto
• 8- unce růžičky brokolice, nakrájené na velmi malé kousky
• 1 polévková lžícenesolené máslo
• ¼ šálkubílá cibule, jemně nasekaná
• 2stroužky česneku, mleté
• 4velká vejce
• ¾ šálkumléko
• ½ šálkuhustá smetana
• ½ lžičkysušená hořčice
• ½ lžičkysušené oregano
• 1 lžička košer sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• ¾ šálkustrouhaný sýr čedar a další na ozdobu
• ¼ šálkustrouhaný parmazán

Instrukce

1. Připravte si kůru: Pokud používáte Domácí Quiche Crust , připravte jej v koláčové formě podle kroků v propojeném receptu. Pokud používáte chlazené koláčové těsto, přeneste těsto do koláčové formy (ujistěte se, že se jedná o standardní a ne hlubokou nádobu). Přečnívající těsto přeložíme dozadu a uzavřeme, aby se vytvořil ráfek. U chlazené kůrky je nejjednodušší zatlačit hroty vidličky, abyste ozdobili okraje (jako v tomto chřestový quiche ; je těžší přimět zvlněné okraje, aby si při pečení udržely tvar). Pomocí vidličky jemně propíchněte otvory na dně a po stranách kůrky (což pomůže, aby se při slepém pečení nenafoukla).
2. Zmrazte kůru: Kůru zmrazte v pánvi na 15 minut.
3. Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 400 °F.
4. Kůru pečeme naslepo při 400 °F: Na kůrku položte list pergamenu. Těsto naplňte závažími na koláč (použili jsme dvě sady), suchými fazolemi nebo suchou rýží. Pečte 12 minut.
5. Snižte teplotu trouby a pečte naslepo při 350 °F: Snižte teplotu trouby na 350 °F a opatrně odstraňte pergamen a závaží. Pečte 20 až 25 minut, dokud dno lehce nezhnědne (nebo i více, pokud je to nutné pro chlazenou koláčovou kůru). Vyjměte z trouby a přidejte náplň, jakmile bude hotová.
6. Připravte náplň: Mezitím na střední pánvi rozehřejte máslo na středním plameni. Přidejte brokolici, cibuli a česnek a ¼ lžičky košer sůl . Smažte 5 minut. Zrušit.
7. Udělejte náplň: Ve střední misce rozšlehejte vejce, mléko, smetanu, sušenou hořčici, sušené oregano, ¾ lžičky košer sůl a několik mletí černého pepře. Na dno kůrky vložte čedar a parmazán spolu s rovnoměrnými drobky brokolicové směsi. Navrch nalijte vaječnou směs. Vršek posypte další hrstí nastrouhaného sýru čedar.
8. Upéct: Přidejte krustový štít na koláč (koupený nebo domácí s fólií*). Pečte při 350 °F po dobu 40 až 50 minut, dokud střed neztuhne a vrch lehce nezhnědne. Nechte chladit alespoň 30 minut, poté podávejte nebo chlaďte. Znovu zahřejte v troubě na 200 stupňů po dobu 20 minut. (Můžete podávat i studené.) Zbytky vydrží chlazené 5 dní.

Poznámky

*Chcete-li si vyrobit vlastní krustový štít, vyřízněte uprostřed velkého listu fólie otvor o průměru vašeho koláčového talíře. Fólie bude spočívat na krustě, ale nechte koláčovou náplň odkrýt. Zde je a video s návodem pro více podrobností.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Pozdní snídaně
• Strava: Vegetariánský