Golden Hour Sour

zde .

Včera jsem sdílel svůj Sad Mai Tai vyrobeno z mého nově získaného likéru Augustum a dnes jsem zpět s dalším zcela novým receptem!

V případě, že jste zmeškali můj poslední příspěvek Augustum je nádherný zlatavý likér ochucený jablečnou skořicí a nádechem třešní. Vzpomeňte si na zralé ovocné sady a jemné teplo skořice s jemnou ořechovostí a hladkým závěrem. Celkově je to likér, který byl v mém domě velmi dobře přijat a díky své všestrannosti skončil v řadě různých koktejlů. Augustum je 80 proof, což znamená, že je stejně silné jako vaše průměrná láhev vodky. Má příjemnou sladkost, díky které se skvěle popíjí čisté nebo na kamenech, aniž by byl příliš silný nebo vyžadoval ředění jako některé likéry. V koktejlech jeho nenápadná sladkost a lihovina pomáhají hrát hlavní roli jako základní lihovina nebo se snoubí do chutného rozděleného základu. Mnohostranný chuťový profil Augustumu také propůjčuje, že se dobře mísí s řadou dalších přísad, díky kterým je vytváření koktejlů opravdu zábavné!

This Golden Hour Sour je riff na klasické whisky sour. Použil jsem rozdělený základ Augustum a bourbon a zbytek koktejlu jsem nechal jednoduchý, aby Augustum mohl vyprávět příběh. Chuť jablka, skořice a třešně je dobře vyvážená s toastovým bourbonem a kyselinkou citrusů. Nakonec jsem šel tradičně s touto kyselou a použil jsem vaječný bílek pro tuto ultra hladkou texturu. Pokud vaječný bílek v nápojích není vaše věc, můžete ho vynechat a přesto si můžete dát skvělý koktejl. Nicméně konečný koktejl nebude zdaleka tak hedvábný (nebo nádherný!)

Golden Hour Sour

Ingredience  1x2x3x

• 1 oz Srpnový likér
• 1 oz bourbon
• ¾ oz čerstvě vymačkaná citronová šťáva
• ½ oz jednoduchý sirup
• 1 vaječný bílek

Instrukce 

• Přidejte všechny přísady do koktejlového šejkru bez ledu a silně protřepávejte po dobu alespoň 30 sekund, aby se vytvořila pěna.
• Přidejte led a protřepávejte, dokud nevychladne asi 12 sekund.
• Přecedíme do coupé nebo koktejlové sklenice a ozdobíme čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem a třešní Luxardo.

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 28. února 2020

Kategorie Bourbon Likéry Recept Whisky