Jak veganské zakrytí koblih pobouřilo internet

Fotografie:

Getty Images

I když neběžíte na Dunkin', jejich koblihy jsou v podstatě nevyhnutelné.

Podle ScrapeHero Jen ve Spojených státech je 28 776 míst. Ať už jste si vzali Boston Cream a neskutečně velkou ledovou kávu na letišti nebo váš kolega přinesl tucet na narozeniny, pravděpodobně víte, jak jejich koblihy vypadají. Ale stále byste je poznali, kdybyste je vzali z jejich zářivě růžového obchodu, položili na plechy vyložené pergamenem a prodali na veganském tržišti?

Od roku 2019 Cindy Svačiny byl jediným trhem s veganským jídlem na Long Islandu v New Yorku. Zatímco všechny jejich produkty jsou veganské, mnohé z nich jsou také bezlepkové a jsou vhodné pro lidi s celiakií nebo s těžkou alergií na lepek. Nabízejí občerstvení, hotové jídlo, mražené předměty a dokonce i pečivo od místních nezávislých podniků. Jeden z těchto dodavatelů, The Savory Fig, prodává své koblihy v Cindy Snacks od prosince 2023, jak můžeme předpokládat z jejich Instagramu (příspěvek, který byl mezitím smazán).

Založila Michelle Siriana, Pikantní Obr samotné značky jako a veganská pekárna se sídlem v Patchogue v New Yorku. Kromě koláčků, skořicových rohlíků, sušenek a brownies vyrábí Siriani také bezlepkové veganské koblihy. Vypadalo to, že The Savory Fig a Cindy Snacks jsou snoubení jako v nebi.

Vzhledem k tomu, že většina koblih je vyrobena s brioškovým základem, veganské a bezlepkové verze mohou být obtížně proveditelné, často jsou příliš suché nebo drobivé. A přesto vypadaly Sirianiho koblihy skvěle. Těsto se zdálo být nadýchané a lehké a poleva měla ten uspokojivý lesk (i když byla občas rozmačkaná).

zločiny

Na instagramovém profilu Cindy Snacks majitelé John Stengel a Indiana Cindy Kay často zveřejňovali fotografie koblih The Savory Fig v celé jejich kráse a předváděli různé příchutě: Boston Cream, želé plněné, jahodově máčené a dokonce i srdce- ve tvaru pro Valentýna.

Jenže 23. února bylo něco špatně.

V příspěvku na Instagramu 3. března Stengel sdělil, že v tento den objednávka, kterou obdrželi od The Savory Fig, obsahovala jednu, povědomě vypadající koblihu – jednu s drobnými, růžovými a oranžovými posypy ve tvaru D.

Okamžitě mě zajímalo, proč je tento koblih zdobený jinak než všechny ostatní a tak nápadně podobný rozeznatelnému řetězu, napsal. Okamžitě jsem vytáhl všechny dodané položky z našich regálů a preventivně je uložil dozadu, dokud jsem nemohl potvrdit, co se zde děje nebo neděje.

Stengel se obával, že koblihy ve skutečnosti nejsou, ani veganské, ani bezlepkové, poslal SMS Sirianě (kterou zahrnul do příspěvku na Instagramu ve formě záznamu obrazovky). Pokud se jedná o Dunkin’ Donuts, ingredience by mohly někoho zabít, protože zde nakupujeme tolik lidí s těžkými alergiemi na mléčné výrobky. Tento týden mě znepokojují koblihy a jsem velmi nervózní, abych je dal ven.

Siriana odpověděla a slíbila, že ve skutečnosti nebyli Dunkinem.“ Více to nerozváděla. Začal být stále podezřívavější a požádal Sirianu, aby poslala fotky postřikovačů, které použila, protože pro něj bylo těžké si představit, proč by měla po ruce prostě posypy ve tvaru D. Spíše než aby mu Siriana poslala obrázek láhve nebo balíčku, poslala mu textovou zprávu se screenshotem Homankit Happy Birthday Letters na Amazonka s tím, že je koupila kamarádce k narozeninám. Zatímco sypání jsou opravdu drobná písmena, v balení je kromě písmene D ještě 25 a obsahují mnoho barev kromě růžové a oranžové.

Stengel a Kay se rozhodli objednat sypání, aby je porovnali s podivnou koblihou. Nejen, že tyto posypy NEJSOU označeny jako veganské (ani nejsou uvedeny ingredience na seznamu Amazon), dokonce se ani neshodují s těmi na koblihu, napsal Stengel. Koblihy tedy pravděpodobně nebyly veganské, ale možná byly přinejmenším bezlepkové. Stengel a Kay podrobili koblihu testu – tedy domácímu testu na lepek. Test vyšel pozitivně.

Bez Sirianina doznání není možné s jistotou zjistit, zda kobliha je nebo není od Dunkina.‘ Co víme, je, že tato kobliha s jahodovou polevou mohla ohrozit každého, kdo má alergii na lepek. Stengel uvedl, že on a Kay přerušili všechny osobní a obchodní vazby se Sirianou a prověřují soudní řízení.

Tento příběh se rozšířil jako lavina na Instagramu a TikToku a nabral na rychlosti, když byl veganský pekař Natalie Slater vylíčil řetězec událostí. Stále více lidí procházelo historii Instagramu Cindy Snacks a hle, zdá se, že možný podvod probíhal od samého začátku. Bostonské krémy ve tvaru srdce, které byly kdysi nostalgické, jsou nyní až příliš podobné těm, které vidí na každém odpočívadle. Tyto želé koblihy s práškovým cukrem, které byly kdysi neuvěřitelně působivé veganské, bezlepkové výtvory, jsou nyní ve skutečnosti plné mouky, mléčných výrobků a vajec a stojí 1,69 $ za kus.

Ačkoli nikdo nepřišel se zprávami o alergických záchvatech nebo nemoci, je znepokojivé pomyslet na to, co se mohlo stát, a přinejmenším na to, kolik lidí bylo oklamáno koblihou – jídlem, které má přinášet pocit radosti. a pohodlí.

5. března Stengel a Kay zveřejnili aktualizaci na Instagramu s tím, že kontaktovali supervizora v divizi bezpečnosti a kontroly potravin z NY Agriculture and Markets a upozornili ministerstvo zdravotnictví okresu Suffolk. Chceme dát jasně najevo, že jsme přišli s touto informací, abychom ochránili naši komunitu místních veganů a lidí s potravinovými alergiemi před budoucím poškozením, uvedli. Chceme chránit lidi a volat na špatné činy, když je vidíme. Jsme přesvědčeni, že jsme to udělali, jak nejlépe jsme mohli.