Pečená královská hlíva ústřičná

Foto: © Lisa Linder

Ingredience

• 1 1/2 libry hlívy královské, nakrájené na 1/4 palce silné

  
  
  
  

• 4 lžíce studeného nesoleného másla, nakrájeného na kostičky

• 1/2 šálku kuřecího vývaru nebo vývaru s nízkým obsahem sodíku

• 1/4 šálku extra panenského olivového oleje

  
  
  
  

• Kosher svše

• Čerstvě mletý černý pepř

• 2 lžíce nasekané plocholisté petrželky

  
  
  
  

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 425 °F. Plátky žampionů rozložte na velký pečicí plech s okrajem v mírně se překrývající vrstvě. Houby pokapejte máslem a zakapejte kuřecím vývarem a olivovým olejem. Dochuťte solí a pepřem. Houby opékejte ve středu trouby asi 50 minut za občasného obracení, dokud se vývar nevypaří a žampiony nezměknou a na skvrnách lehce zhnědnou. Osušte papírovými utěrkami a přendejte na talíř. Houby posypeme petrželkou a podáváme.