Kořeněný jednoduchý recept na sirup

Podzim je v plném proudu a je čas okořenit základní jednoduchý sirup všemi chutěmi sezóny! Tento rychlý a snadný recept využívá celé koření a pomerančovou kůru pro maximální chuť.

Jednoduchý sirup je jednou z nejjednodušších věcí, kterou si doma uvaříte, a je také velmi snadné si jej vyrobit podle svého přidáním ovocných bylin, koření nebo dokonce čajů. Zjistěte vše o základním receptu se dvěma přísadami a mnoha dalších variantách v mém Kompletním průvodci jednoduchým sirupem.

Ingredience v kořeněném jednoduchém sirupu

K výrobě tohoto kořeněného sirupu potřebujete pouhých pět ingrediencí (plus vodu). Rychle se spojí a nevyžaduje mnoho času na sporáku. Všimněte si, že budete chtít použít celé koření. To propůjčí nejlepší chuť a usnadní pasírování sirupu. Pojďme se vrhnout na ingredience, které budete k výrobě potřebovat:

Demerara nebo turbinado cukr

I když v tomto receptu můžete použít bílý nebo hnědý cukr, doporučuji použít méně zpracovaný a velmi chutný cukr demerara. Jednoduchý sirup Demerara je skvělý způsob, jak oživit koktejly kávy a čaje svými tóny karamelu a karamelu.

Turbinado cukr je další dobrá volba surového cukru, ale není tak chutný jako demerara. Pokud opravdu chcete jít naplno, použijte minimálně zpracovaný bohatě ochucený muscovado cukr! Cukr Muscovado má více melasy než cukry demerara nebo turbinado.

Tyčinky skořice

Skořice tomu dodává tu dokonalou sváteční kořeněnou chuť mnoho oblíbených receptů od jablečného koláče po sušenky snickerdoodle nebo drobivý kávový dort ovesné vločky a samozřejmě ooey mazlavé skořicové rolky. Na tento recept použijeme celé tyčinky skořice a necháme je asi 10 minut provařit, aby uvolnily chuť.

Všimněte si, že můžete použít „skutečnou“ skořici (ceylonská skořice) nebo to, co se někdy nazývá „falešná“ skořice (cassia). Oba tyto stromy jsou ve stejné rodině a mají podobnou chuť, i když pravá skořice je méně chutná a trochu sladší. Zkuste můj Recept na jednoduchý skořicový sirup .

Lusky kardamomu

Kardamom je úžasné koření, které se používá v receptech od Indie a Středního východu až po Skandinávii. Kardamom je jedním z klíčových koření používaných v oblíbeném čaji chai. Propůjčuje pokrmům sladkým i slaným jedinečnou chuť s jemným citrusovým tónem.

Můžete se také těšit na můj Chai jednoduchý sirup recept.

Nové koření bobule

Nové koření je bobule, která roste na jamajském stromu pimenta. Jsou také označovány jako pimento bobule. Tyto malé bobule jsou sušené a mají chuť, která připomíná směs muškátového oříšku skořice a hřebíčku.

Je to silné štiplavé koření, takže trochu jde daleko. Pimento dram nebo allspice dram je oblíbený likér s příchutí nového koření.

Pomerančová kůra

Tuto ingredienci nevynechávejte! Pomocí škrabky na zeleninu nebo ostrého nože odstraňte pruh pomerančové kůry. Ořízněte přebytečnou bílou dřeň. Trochu dřeně je v pořádku, ale příliš mnoho může přidat hořkost.

bezlepkové bezmléčné recepty

Oleje z této pomerančové kůry rozjasní a vyváží koření v sirupu. Pomerančové oleje jsou vynikajícím zvýrazňovačem chuti, zejména chutí, které jsou hluboké bohaté, silné, velmi sladké nebo velmi kořeněné.

Tajemství rozvoje bohaté hluboké chuti

Tento sirup není třeba dusit věky. Tento sirup se spojí velmi rychle a opravdu potřebuje jen asi pět až deset minut vaření.

Klíčem k dosažení velké hloubky chuti je nechat sirup vychladnout, než se scedí jakékoli pevné látky. Doba chlazení umožňuje koření louhovat déle, aniž by se voda uvařila (což zvýší sladkost sirupu a naruší rovnováhu.

Jednoduché kroky k výrobě sirupu

Přidejte stejné odměrky vody a cukru do malého hrnce. Přidejte koření a umístěte pánev na střední teplotu.

Často míchejte, aby se všechen cukr rozpustil, a poté směs přiveďte k varu. Jakmile se vaří, snižte teplotu a nechte sirup vařit po dobu 5-10 minut nebo dokud nebude chutnat.

Odstraňte hrnec z tepelného krytu a nechte zcela vychladnout. Po vychladnutí sceďte pevné látky a sirup skladujte v zakryté nádobě v lednici po dobu až dvou týdnů.

mini pivo

Způsoby použití tohoto aromatického sirupu

Kořeněný jednoduchý sirup je snadný způsob, jak přidat všechny tyto uklidňující chutě koření na pečení do teplých i studených nápojů. Je také vynikající v ovesném jogurtu na palačinkách nebo se používá k navlhčení vrstvených koláčů místo obyčejného sirupu. Zde jsou některé z mnoha způsobů, jak si vychutnat kořeněný jednoduchý sirup:

Sváteční kořeněná káva

Přidejte 2 polévkové lžíce tohoto kořeněného sirupu do své ranní kávy a vytvořte lahodnou útulnou pochoutku. Sprcha mléka nebo smetany to ještě vylepší. Nezapomeňte na šlehačku!

Kořeněné horké kakao

Vyměňte cukr toto horké kakao na jeden recept s 2-3 lžícemi kořeněného jednoduchého sirupu. Navrch dejte čerstvou šlehačku a posypte skořicí nebo čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem. Miluji svůj mlýnek na muškátový oříšek od Peugeot Saveurs.

Přidejte do horkého nebo ledového čaje

Tento sirup je vynikající k oslazení mnoha čajů od základního ledového čaje Lipton po anglický rooibos z medového keře Earl Grey nebo zázvorový čaj.

Použijte jej k oslazení přes noc ovsa

Tento sirup je perfektní způsob, jak okořenit základní noční oves s. Nahraďte javorový sirup 1-2 lžícemi kořeněného jednoduchého sirupu. Při podávání posypte ořechy a čerstvým ovocem.

Vmíchejte ji do jogurtu

Pokud si myslíte, že med je skvělý doplněk k jogurtu, tento sirup je ještě lepší! Ráda ho vmíchávám do vanilkového řeckého jogurtu. Skvělý je i v borůvkovém třešňovém nebo ostružinovém jogurtu.

Použijte místo javorového sirupu na vafle a palačinky

Příchutě koření na pečení v tomto sirupu jsou snem na palačinkách a vaflích. Ještě lepší je přelít kopečkem čerstvé šlehačky a posypem skořice.

Udělejte si koktejl

Zkuste můj Kořeněné staromódní nebo přidejte unci do svého dalšího Hot Toddy!

Můžete si také vychutnat tyto další útulné recepty inspirované podzimem a zimou:

• Jednoduchý sirup z cukrové třtiny
• Jednoduchý sirup z kurkuma a zázvoru
• Jednoduchý brusinkový sirup

Kořeněný jednoduchý recept na sirup

Zařízení

• 1 Malý kastrol

Ingredience  1x2x3x

• 1 pohár cukr demerara (nebo turbinado muscovado nebo hnědý cukr)
• 1 pohár voda
• 1-2 tyčinky skořice nalámané na menší kousky
• 4 lusky zeleného kardamomu lehce rozdrcené
• 3 bobule nového koření
• 1 pomerančová kůra 2-4' na délku

Instrukce 

• Smíchejte všechny ingredience v malé pánvi a nastavte teplotu na střední.
• Často míchejte, dokud se všechen cukr nerozpustí, a poté přiveďte tekutinu k varu.
• Jakmile se vaří, snižte teplotu a vařte směs po dobu 5-10 minut nebo dokud nebude chutnat.
• Odstraňte pánev z ohně a před odstraněním pevných látek nechte tekutinu úplně vychladnout.
• Kořeněný jednoduchý sirup skladujte v uzavřené nádobě (jako skleněná láhev) v lednici po dobu až 2 týdnů.

Poznámky

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 24. února 2025

Kategorie Recept Sirupy