Vegan Poke Bowl

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

muddle máta

Zde je návod, jak vyrobit veganskou poke bowl! Budete překvapeni, kolik chuti pochází z marinované řepy, barevné zeleniny a pikantní majonézy.

Chcete jíst rostlinnou stravu, ale máte také své misky? Tato oblíbená zdravá mísová jídla jsou v poslední době v módě. Poke je havajská specialita, obvykle se vyrábí ze syrového tuňáka ahi, který je marinovaný a poté se podává se spoustou zeleniny a chutných omáček. Co když nejíte ryby? Máme a založené na celých potravinářských rostlinách (WFPB) verze pro vás: veganské poke bowls! Tyto chutné misky překypují chutí a mají neobvyklou přísadu, která úžasně dodává stejnou texturu a chuť jako poke. Řepa . Jo, tohle budete muset ochutnat, abyste tomu uvěřili... ale opravdu to funguje!

Vážně, ty řepy?

Ano! I když to zní zvláštně, vařená řepa zastupuje ryby v této veganské misce. Nějak ty textury a marináda opravdu fungují! Řepný řízek je máslový a jemný, pikantní s nádechem sóji, sezamu a zázvoru. Jak tento trik vytáhnout? Zde jsou naše tajemství:

• Vařená řepa má podobnou strukturu a barvu jako poke: hladká a máslová. Řepa má samozřejmě tmavší růžovou barvu než jasně růžový ahi tuňák : ale jsou blízko! Nakrájejte je na kostky, abyste simulovali skutečnou věc.
• Vmíchejte omáčku a řepa okamžitě nabere chuť sóji, praženého sezamového oleje, česneku, zázvoru a zelené cibulky. Je to docela neuvěřitelné. Tohle musíte ochutnat, abyste tomu uvěřili!
• Přidejte do své misky náplň rostlinného proteinu. Vzhledem k tomu, že řepa neobsahuje bílkoviny, budete se muset ujistit, že ostatní součásti vaší misky ji udrží plnou. S edamamem a hnědá rýže Tato miska má dobré množství bílkovin a vlákniny.
• Přidejte bohatství s pikantní majonéza . Řepě chybí ještě jedna věc, kterou ahi tuňák má: tuk! Pikantní majonézové mrholení přináší zpět část bohatosti.

Proč vyrobit veganskou poke bowl?

Tato veganská miska je chutný, zdravý rostlinný recept na večeři, díky kterému chutná zelenina neuvěřitelně! Poke z řepy chutná tak máslově a pikantně ze sójového a sezamového oleje, budete mít pocit, že jíte to pravé. (I když pokud jste dlouholetým veganem, možná jste to nezkusili!)

Alex a já jíme ve středomořském stylu dieta, která zahrnuje některé mořské plody. Takže milujeme naše klasické Poke Bowl, když chceme utrácet opravdu dobrý kus ryby. Ale většinu času jíme převážně rostlinnou stravu, takže děláme oba tyto recepty na poke bowl. Každý z nich má svůj vlastní zážitek: jedinečně lahodný svým vlastním způsobem! Je také hezké mít oba recepty, pokud vaříte pro dav se smíšenou stravou. Připravte stejné polevy a poté podávejte buď ahi poke, nebo veganské poke z řepy!

Vyžaduje se pikantní majonéza! Ale co když nemám rád teplo?

Dobrá otázka! Pikantní majonéza je to, co přenáší tuto veganskou misku přes vrchol. Bohatost a říz, který dodává, je zásadní pro zážitek z mísy. Velmi doporučujeme! Tady je naše Recept na pikantní majonézu . Samozřejmě využijte, že najdete dobrou veganskou majonézu; je dnes snadné najít ve většině obchodů s potravinami nebo online. Ale co když nezvládáte horko? Zde je postup:

• Udělejte si limetkovou majonézu. Smíchejte ½ šálku veganské majonézy s 1 lžící limetkové šťávy a 1 lžičkou sójové omáčky, abyste získali veškerou chuť, ale žádnou horkost!

Kde se vzala poke bowl?

Strčit je havajské jídlo! Slovo je havajské pro krájení nebo nakrájení příčně na kousky. Vztahuje se na syrovou rybu nakrájenou na kostky. Poke je havajsko-americké jídlo, ale velkou část jeho chuti ovlivňuje japonská kuchyně: sójová omáčka, zelená cibule a sezamový olej. Podávejte poke s rýží, zeleninou a dalšími omáčkami a stane se z toho poke miska.

Zajímavé je, že poke bowls se začaly stávat velmi populární v Severní Americe kolem roku 2012 . Jak si asi dokážete představit, vyvolalo to spoustu kreativity, pokud jde o přesně to, co jde do misky na poke! Tato veganská poke miska není tradiční, protože je to samozřejmě rostlinná omáčka. Pro naši klasickou poke bowl s ahi tuňákem přejděte na Recept na poke Bowl .

Nápady na veganské poke misky!

Existuje tolik způsobů, jak vyrobit skvělou veganskou poke bowl! Můžete si jej snadno přizpůsobit podle svých vlastních preferencí. Vzhledem k tomu, že poke je vyroben z červené řepy, budete se chtít ujistit, že v této misce budete mít spoustu rostlinných bílkovin a vlákniny, abyste byli sytí. V této misce jsme do každé zeleniny přidali nějaké lehké koření, abychom zvýraznili chuť. Zde je to, co najdete v této poke bowl, a pak některé další nápady:

Polevy v této misce

• Krátkozrnná rýže Použijte bílou nebo hnědou! Tradičně je to bílá sushi rýže, máme sklon k hnědé, protože má více vlákniny a živin.
• Edamam zmražený a rozmražený, dobře osolený
• Ředkvičky Pokud najdete ředkvičky z vodního melounu, mají krásnou barvu!
• Avokádo také dodává bohatost a zasytí
• Mrkev je krásná pro barvu
• Zelená cibule přidá křupnutí
• Pikantní majonézy bohatost: to je nutnost!
• Sezamová semínka

Další nápady na veganské poke misky

• Marinované tofu :Chcete-li přidat ještě více bílkovin, přidejte toto chutné marinované tofu.
• Salát z okurky z mořských řas: Vezměte 1 velký Anglická okurka a julienne ji na dlouhé tenké proužky (3 šálky; my jsme použili ruční škrabku na julienne). Smíchejte s 1 ½ lžíce rýžového octa, 1 ½ lžíce sójové omáčky a 1 lžičkou opečeného sezamového oleje.
• Nakrájená okurka: Ještě jednodušší, stačí ji nakrájet na tenké plátky!
• Červené zelí: Nakrájejte ho a přidejte trochu opečeného sezamového oleje
• Veganská ponzu omáčka tenhle

Tento recept je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Vegan Poke Bowl

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 25 minut
• Celkový čas: 40 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Zde je návod, jak vyrobit veganskou poke bowl! Budete překvapeni, kolik chuti pochází z marinované řepy, barevné zeleniny a pikantní majonézy.

Ingredience

Na řepný pokec

• 6střední řepa (nebo předvařená řepa jako úspora času*)
• 3 polévkové lžícejsem vrba
• 1 polévková lžíceopečený sezamový olej
• 1malý stroužek česneku, nastrouhaný
• ½ lžičkyzázvor, strouhaný
• 1 lžičkamletá zelená cibule
• ⅛ čajová lžička košer sůl

Pro poke misku

• 1 šálekkrátké zrno bílá rýže nebo hnědá rýže
• 2 šálkyvyloupaný edamame (rozmražený)
• 3zelené cibule
• 8ředkvičky
• 1avokádo
• 2střední mrkev
• Pikantní Mayo , na pokapání (pro nepálivou verzi použijte místo horké omáčky limetkovou šťávu)
• Na ozdobu: Opečená sezamová semínka , microgreens nebo klíčky (volitelné)

Instrukce

1. Vařte řepu*: Použití Jak vařit řepu (celkem trvá asi 40 minut) popř Instantní řepa (trvá 25 minut). Oloupejte řepu podle receptu a poté ji nakrájejte na 1/2-palcové kostky.
2. Udělejte rýži: Udělejte rýži na sporáku nebo v an Instantní hrnec . Když je hotovo, dejte do ní pár kousků rýžového octa a vmíchejte sůl podle chuti. (Nebo si rýži připravte předem a ohřejte ji na varné desce s troškou vody.)
3. Okořeňte řepu: Když jsou uvařené, vložte řepu do mísy a promíchejte sójovou omáčku, opečený sezamový olej, nastrouhaný česnek, zázvor, mletou zelenou cibulku a košer sůl .
4. Připravte si zeleninu: Tence nakrájejte zelenou cibuli a ředkvičky. Nakrájejte avokádo . Julienne mrkev (nebo oloupeme nudličky pomocí škrabky na zeleninu). Všechnu zeleninu posypeme solí.
5. Sloužit: Vložte zeleninu a rýži do misky. Navrch dejte řepový řízek a řízek ozdobte sezamovými semínky. Pokapeme pikantní majonézou a podáváme.

Poznámky

*Mnoho obchodů s potravinami nyní nese předvařenou řepu, která je zabalená a připravená k jídlu. Kupte si je pro úsporu času v tomto receptu!

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Veganské