Studie konečně potvrzuje, že konzumace celeru spálí více kalorií, než obsahuje

Foto: © Oppenheim Bernhard/Getty Images

Když se snažíme zhubnout, je to do značné míry hra čísel snědených kalorií versus spálených kalorií.

Velkým přínosem v boji o hubnutí jsou takzvaná negativně kalorická jídla; jsou to potraviny, které spalují více kalorií, než obsahují. Nedávná studie potvrdila, že celer je jednou z těchto negativně kalorických potravin.

Vědci z univerzitních nemocnic Coventry a Warwickshire NHS Trust a University of Warwick umístili Matt Tebbutt kanálu 4 Jídlo nebalené v metabolické komoře, která měřila přijaté a spálené kalorie, když jedl celer v různých formách po dobu 12 hodin.

Poté, co byl Tebbutt krmen jak syrovým celerem, tak ve smoothie – z nichž každá obsahovala 53 kalorií – spálil Tebbutt 72 kalorií při konzumaci syrového celeru a 112 při pití smoothie. V obou případech spálil více kalorií trávením celeru, než celer obsahoval.

Potraviny, jako je celer, obsahují méně kalorií, než tělo potřebuje na jejich strávení, a proto potraviny s negativními kaloriemi. Ale je to opravdu tak jednoduché? „Potraviny s negativními kaloriemi mohou vašemu tělu pomoci spalovat tuk a zhubnout. Mohou zvýšit rychlost, jakou vaše tělo spaluje kalorie, dočasně i dlouhodobě. A mohou vám pomoci cítit se sytí poté, co je sníte – takže celkově sníte méně jídla, napsal ve své knize slavný šéfkuchař Rocco DiSpirito. Negativní kalorická dieta: Zhubněte až 10 liber za 10 dní s 10 vše, co můžete jíst . Příklady těchto potravin zahrnují mandle, jablka, bobule, celer, citrusové plody, brukvovitá zelenina (brokolice, zelí, květák), okurka, zelená listová zelenina, houby a lilek.

Mluvili jsme s DiSpiritem, který vysvětlil, že „potraviny s negativními kaloriemi jsou skvělé pro kontrolu hmotnosti nebo zdravý životní styl, protože vás zasytí, než ztloustnete. Pokud se nejedná o zpracovanou potravinu a sní se v celém svém přirozeném stavu, je velká šance, že se jedná o potravinu s negativními kaloriemi. Jedna z mých oblíbených je voda! Neobsahuje žádné kalorie, přesto spálí jednu kalorii na zkonzumovanou unci. Je to jako kouzelnický trik!

Ale ještě se moc nevzrušuj. Věc: Když odhadujeme, kolik kalorií člověk potřebuje, bereme v úvahu jeho bazální metabolismus (BMR). To již zahrnuje, kolik kalorií spálíme trávením našeho jídla. I když můžete spálit pár kalorií navíc při konzumaci potravin, jako je celer nebo grapefruit (další jídlo s negativními kaloriemi), nenahradí to cvičební režim. Museli byste sníst TUNU celeru, abyste spálili nějaké značné množství kalorií. Místo toho jezte potraviny jako celer, protože jsou to nízkokalorické potraviny, kterými se zasytí, a když jste sytí, je méně pravděpodobné, že budete jíst potraviny s vyšším obsahem kalorií, jako jsou sušenky nebo pizza. Další dobrý trik s celerem – použijte ho, namočte si ho do hummusu, guacamole nebo domácího dipu z řeckého jogurtu a vyměňte hranolky. říká Alix Turoff, RD of Špičková vyvážená výživa v New Yorku.