16 svátečních příloh, které si můžete připravit dopředu

Foto: Foto Greg DuPree / Food Styling od Torie Cox / Prop Styling od Christine Keely

Nenechte své sváteční pečeně ukradněte pozornost – tyto neuvěřitelně lahodné přílohy dodají vašemu jídelnímu stolu barvu a chuť, aniž byste si zapškli den v troubě. Vyzkoušejte sofistikovanou nádivku nebo vydatný obilný salát, nebo ponechte klasiku s pečenou zeleninou a kukuřičným chlebem. Od pikantní pražené máslové dýně až po krémový švýcarský mangold – to jsou naše nejlepší sváteční přílohy.

Smažené rohlíky z bylinkového droždí

Victor Protasio / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Audrey Davis

Podávejte máslové měkké droždí posypané kousky smažených bylinek a opečeným česnekem. Těsto lze připravit předem, pevně přikrýt plastovým obalem a chladit až jeden den.

Kořenová zelenina Tian

Greg DuPree

Spolehněte se na mandolínu při krájení vrstvené zeleniny v tomto tiánu, který lze sestavit, zakrýt a uložit v lednici až jeden den dopředu.

Ruční koláče z růžičkové kapusty a sladkých brambor

Gerard + Experiencer

Lehce rozmačkané sladké brambory, růžičková kapusta, pikantní zakysaná smetana a vyzrálý čedar tvoří krémově-sýrovou náplň do těchto ručních koláčů, které lze před pečením zmrazit až na tři měsíce.

alkohol se jmény

Brusinka Kosho

Viktor Protasio

Kosho je fermentované japonské koření tradičně připravované s yuzu. Tato kyselá, kořeněná a slaná verze používá sladké brusinky a jalapeños. Může být připraveno až dva týdny dopředu, zakryté a chlazené, dokud nebude připraveno k podávání.

Kukuřičný chléb ctnosti

Foto Antonis Achilleos / Prop Styling od Christiny Daley / Food Styling od Emily Nabors Hall

Lehce sladký a máslový, tento klasický jižanský kukuřičný chléb od Virtue, vlajkové lodi restaurace Ericka Williamse v Chicagu, lze upéct předem a skladovat v uzavíratelném sáčku při pokojové teplotě až 2 dny.

Sladké brambory Owamni s křupavým javorem a Chile

Foto: Heami Lee / FOOD STYLING CHELSEA ZIMMER / PROP STYLING / CHRISTINE KEELY

Javorový cukr propůjčuje komplexní sladkost lahodnému chile crisp šéfkuchaře Seana Shermana, kterým pokape pečené sladké brambory. Vychlazené javorovo-chilkové křupky lze skladovat v zavíčkované 24-uncové sklenici v lednici až tři měsíce a batáty lze opéct až tři dny předem a zmrazit ve vzduchotěsné nádobě.

Rutabaga, celer a gratinované brambory

Foto Greg DuPree / Food Styling od Torie Cox / Prop Styling od Christine Keely

Rutabaga a celer dodávají této klasické gratinované chuti chuť. Dá se sestavit a přes noc chladit. Před pečením necháme ohřát na pokojovou teplotu.

Divoká rýže s houbami, brusinkami a kaštany

Marcus Nilsson

Tento sladký a zemitý rýžový salát lze připravit až dva dny předem a vychladit. Ohřejte na pokojovou teplotu a těsně před podáváním ozdobte šalvějí.

Bramborová kaše s červenou slupkou

Julia Hartbecková

Zachování neporušené slupky dodává této nadýchané, krémové bramborové kaši příjemnou křupavost spolu s jemně nakrájenou jarní cibulkou. Bramborovou kaši lze připravit brzy ráno a zakrýt, aby zůstala teplá. Jemně prohřejte, pokud se vám brambory zdají tuhé, přidejte více teplého mléka.

Krémová růžičková kapusta

Victor Protasio / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Thom Driver

Tento recept spojuje ořechovou růžičkovou kapustu s pyré špenátem v riff na klasické smetanové špenátové přílohy. Špenátovou směs na pyré lze připravit až jeden den předem a skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici.

Pečená řepa s řepou zelenou salsou Verde

© John Kernick

Tyler Florence používá červenou řepu a její zeleninu k výrobě této svěží a živé přílohy, kterou lze uchovávat v chladu až dva dny. Před podáváním vraťte na pokojovou teplotu.

Houbovo-kaštanová nádivka s droby

© Bobby Fisher

Tato bohatá a lahodná nádivka zesnulého Anthonyho Bourdaina získává svou chuť z drobů, čerstvých bylinek a odkapávání z krůtí pánve. Nádivku je možné připravit den předem, zakrýt a nechat přes noc v lednici.

Farro salát s tuřínem a zelení

© Michael Turek

Aby z tuřínu vytěžila maximum, kupuje je autorka kuchařky Tamar Adlerová s připojenou zeleninou a obě části pak používá v tomto vydatném obilném salátu. Farro salát může být přes noc v chladničce. Před podáváním vraťte na pokojovou teplotu.

Pečené zelí s teplým ořechovo-rozmarýnovým dresinkem

© Michael Turek

Tyto vydatné plátky zelí, opečené do zlatova a přelité voňavým, máslovým dresinkem s rozmarýnem a vlašskými ořechy, lze připravit s dostatečným předstihem a podávat je davu.

Oříšková dýně s domácí harissou

© Karen Mordecai

Harissa, česneková severoafrická chilská omáčka, se obvykle podává s kuskusem a dušeným masem. Domácí harissa, která je zde uvedena, je velmi jednoduchá na přípravu a jakýkoli další doplněk vydrží v lednici až týden. Pečenou dýni lze přes noc chladit. Před podáváním znovu zahřejte v troubě na 350 ° F.

Klobása a nádivka

© David Malosh

Tato nádivka inspirovaná sporákem od Garyho Vaynerchuka může být vyrobena v kroku 3 a ponechána přes noc v chladu. Před pečením nechte ohřát na pokojovou teplotu.