Americké steaky se vyskytují ve všech velikostech a rozsazích, od velkých měst po malá města, která provozují skupiny lahodných jídel nebo příležitostných mini řetězců. Ukazatel každého z toho, co dělá super -lative steakhouse, je jiný, ale pokud jde o určení nejlepšího steakhouse v zemi, která by měla hlasovat lépe než lidé z restauračního průmyslu?
Už jsme požádali šéfkuchaře, aby se rozdělili Oblíbené hamburgery A oblíbený tacos, takže jsme se jich zeptali na jejich oblíbený steakhouse. Výsledky se divoce lišily od nostalgických institucí a horkých bodů poháněných kuchaři po spolehlivé řetězce. Podle šéfkuchařů je v Americe 25 nejlepších steakhouse.
Keens
' Keens V New Yorku je moje naprosto populární Ztracený ostrov Na ostrově Johns, S.C., popisuje atmosféru jako starou školu, ale vřelá a přátelská. „Celé menu je skvělé, nejen steaky. Nejprve zasáhl Martinis Bar a pak nařídil, jako bys byl Frank Sinatra.“ Po lynčování, nápojích, klínovém salátu, koktejlu krevet, steaku, bramborách, „vinařských hor“ a brandy nebo skotském povrchu.
Kouřový dům
Lynchův ztracený obchodní partner, Josh Taylor, má svůj oblíbený steakhouse: Kouřový dům V Burnku v Kalifornii Timeworn říká: „Je to jako vrátit se v čase“, popisuje podrobně „červené stojany, obří Martini s olivami s modrým sýrem, klínové saláty, hlavní žebra, barmani v kliknutí a vesty.“ Taylor dodává: „Toto je nejvíce nostalgické místo, ve kterém jsem kdy byl. Pravděpodobně jsem tam nejedl 13 let, ale tuto paměť mám stále v mozku.“
Řecký steak
Za zdvořilým povolením řeckého steaku
Nostalgie staré školy je název hry pro Ben Goodnicka. Šéfkuchař Santa Monica Summer Home . S místy v Chicagu, Las Vegas, North Bethesda a Disney Springs, říká, že jeho oblíbený Steakhouse je Řecký steak V Pinckneyville ve státě Illinois, který to popisuje jako „jednoduché vaření ve stylu domova a milost pohostinnosti“, Goodwick laskavě vzpomíná na časy, které strávili se svým otcem a přáteli po rybníku.
Grill 23
Za zdvořilým svolením grilu 23
V případě novějších doporučení také křičí Goodnick Potěr v Chicagu a Grill 23 v Bostonu. Pro ni cituje ohromující výzdobu restaurace, výběr masa z menu s vysokým kalibrem a inovační menu, jako je pstruh pstruha, nasekaná první třída a kořeny všeho.
Epický steak
Poslední volbou je zboží Epický steak V San Franciscu. Spolu s grilem 23
STEK je pravděpodobně jednou z nejběžnějších položek menu v každé restauraci a každý může vařit steak doma, takže když jdete jíst ve Steakhouse, opravdu chcete být přepravováni. „Podle Maxe Robbinsa je to kulinářský ředitel Salát vás pobaví v Chicagu. „Nic není lepší než atmosféra večeře na staré škole,“ dodává a naznačuje Při skákání Illinois jako jeho de facto večerní klub. Místo hej, existuje co nejvíce starých škol, od dekorace po trenéra a tyto spálené steaky jsou tak podivné a jedinečné. Robbins tvrdí, že služby a nápoje jsou nesrovnatelné, a pro chutné steaky slouží kuchyně vynikající jehněčí a grilované Kalamare.
Abe
Za zdvořilým povolením Abe
Když byl jeho steak vložen, Dan Bazzinotti nemusí vypadat daleko. Šéfkuchař z Bostonu Skupina restaurací s modrou stuhou Říká, že jeho oblíbený steakhouse je místní ikona Abe . Rád sedím v jejich studni s barem a promluvím si s barmany a piju Robert Sinkey California Pinot Noir. Doporučuje se začít s ústřicemi Rockefeller a poté NY Belt nebo kosti v žebra s au gratinovými bramborami, napařeným chřestem a smetanovým špenátem. „Konečně, dezert (kromě Rye Manhattan) je pudink Tofttescotch a nejlepší způsob, jak ukončit své zkušenosti v Abe
Potěrhouse Gallaghers
Pro Vincenta Benolila, pekaře a majitele inspirovaného Kalifornií SAVTA V New Yorku do Porterhouse Dry Age v New Yorku Potěrhouse Gallaghers Svědění zhoršuje. „Vibe v restauraci je skvělá, je tam autentičnost - je otevřená téměř 100 let! - a služba je vždy perfektní,“ vysvětluje. Jsem druh staré školy, takže tato restaurace je pro mě perfektní.
Hovězí
Popisuje to jako „téměř více kultury než restaurace“, bohatý rodič, šéfkuchař/majitel Gril V Brewsteri, N.Y., je velkým fanouškem Hovězí . Restaurace v Severní Karolíně „nevyžaduje rezervaci a existuje pouze 10 stolů, takže lidé jsou připraveni čekat a zadní dveře na parkovišti, někdy se dokonce vzdají místa v řadě, aby se odpojily o něco déle.“ Restaurace prodává pouze jeden řez hovězího masa-bro-eek-i a přivedla ji ke stolu ke stolu a zeptala se, kolik chcete (nejméně 8 uncí) a překročí stůl. A obsahuje super jednoduchý, ale perfektní malý salátový bar.
Stráž a milost
Foto: Guard and Grace / Facebook
Obvykle nepíšu recenze, nejsem na sociálních médiích a nemám účet Yelp, ale pokud to udělám, píšu o tomto místě recenze pokaždé. Tak říká Justin Cucci, režisér a šéfkuchař Jedlé rytmy Skupina restaurací v Denveru. Rave Review je pro Stráž a milost Má prostor v Denveru a Houstonu. „Jako někdo, kdo podniká, je pro mě obtížné pochopit, jak se pohostinnost a jídlo odehrávají každý den,“ dodává Cucci. Vždy mě překvapuje, jak se cítím, když jdu ven, a protože tam chodím pro každou zvláštní příležitost, očekávání jsou vysoká, ale nějak Troy (Guardian, šéfkuchař/majitel) a jeho tým mě neustále vyhodí z toho, co se zdá být bez úsilí.
Benjamin Prime
Po návratu do New Yorku, Benjamin Prime je pro Eda Browna, senior viceprezidenta pro jídlo a pití pro Restaurace Co -Workers . Benjamin Prime je na seznamu nejlepších restaurací a určitě můj oblíbený steakhouse, řekl. Jídlo je úžasné, seznam vín je perfektní a především pohostinnost je jedinečná. Každý host se cítí jako rodina a nejdůležitější člověk v místnosti.
Knihovna
Vincent Olmo doporučuje Knihovna W Voorhees, N.J. Chef Svíčka V Yotel, Miami vysvětluje: „Můžete si objednat z chůze, kde si odříznou steak přímo před vámi,“ dodává, že restaurace má útulnou atmosféru, obsahuje plné police, slabé osvětlení a skvělý salátový bar. „Kvalita masa je fantastická,“ poznamenává Olmo. Kuchaři zlepšili hodně char s každým řezem steaků a atmosféra je nesrovnatelná.
Gaucho
Za zdvořilým povolením brazilského steakhouse Galpão Gaucho
S místy v Kalifornii, Las Vegas a Charleston je Leonice Ludwig velkým fanouškem brazilského stylu Gaucho . Osobní šéfkuchař Charleston Kuchaři pro seniory Ludwig to popisuje jako „nejen restauraci, je to kulinářská symfonie“. Jejich služba Rodizio, která nabízí 17 neomezených přestávek masa a mořských plodů, je „dovolenou pro každé klima, které slibuje bezkonkurenční nutriční zážitek“. Značka také obsahuje omezení stravy a večeře všech věkových skupin a preferencí. „Jsou odhodláni vytvořit příjemný prostor pro všechny hosty,“ dodává šéfkuchař. Je důležité, aby uspokojili hosty bez lepku, s více než 90% nabídky vhodné pro jejich potřeby, což zajišťuje, že si každý může užít lahodné jídlo.
Elf
„Existuje tolik úžasných amerických steaků, ale kdybych si musel vybrat svůj oblíbený, bylo by to Elf V Miami. „Tohle je Daniel Yohai Cruz, vedoucí ve vývoji produktu Divoká vidlička . „Známý pro sofistikované, ale uvolněné prostředí, Orlela Bar
Kováč
Jako mocný šéfkuchař Potěri Omaha David Rose ví něco o dobrém steakhouse. Proto je fanoušek Kováč . Když nevaří steak, inspiruje v horním řetězci suché řetězy a cituje mignon filet kvůli jeho obzvláště měkké konzistenci a mírné chuti.
Al Biernatův sever
Za laskavým svolením severní Al Biernata
Podle Granta Morgana, šéfkuchaře 97 Západní kuchyně . Nejlepší steakhouse v Texas milující maso je Al Biernatův sever v Dallasu. „Atmosféra je náhodně elegantní a půjčuje si na slavnostní oběd, čas od času občerstvení a golfové koktejly nebo romantickou večeři,“ vysvětluje Morgan. Hlavní kost filetu Mignona a poté kokosový kokosový dort AL je zápas v nebi!
Mr. B - Bartolotta Steakhouse
S laskavým souhlasem restaurace Bartolotta
Vyčnívá to, že dřevo hořící trouba Pan B.S - Bartolotta Steakhouse Pro zákazníky, jako jsou daně Baldwin. Šéfkuchař/majitel Diplomat V Milwaukee se snaží napravit předměstí, kde dvě místa používají spalovací dřevo pece, aby získaly jedinečnou chuť a konzistenci svých steaků. „Pro mě je to žebro dokonale pečené v troubě, správné množství mramorovaného tuku potřebného k zdůraznění chuti tvrdého dřeva,“ říká šéfkuchař. To nebylo zmíněno takto, ale dělejte to, co obyvatelé dělají, a získejte zlaté brambory zlaté pyroue a požádejte o česnek al Forno na bramborách! Nikdy v této kombinaci nikdy nezapomenu, opravdu chutné!
Perla
S laskavým souhlasem Pearl
V Texasu je všechno opravdu větší. Objednávku pro steak pro Kevinu Lee, Co -Universed Houston's Licence kdo křičel Perla V příměstské Katy jako jeho oblíbený. „26 uncí hlavní dobroty kosti v žebrech s omáčkou z bourbon-peppern ne zmizelo,“ říká Lee. Šéfkuchař, Ryan Hallsted, vždy podává své steaky se spáleným dřevem!
Pappas Bros. Steakhouse
Foto: Táta Bros. Steakhouse / Facebook
Dalším populárním výběrem Texasu je řetězec narozený v Texasu Pappas Bros. Steakhouse To obdrží zářící potvrzení od Paul Miller GR8 pohostinnost a Brandi Key, šéfkuchař a kulinářský ředitel Denní montáž a Podnikání .
„Nejen steaky jsou úžasné a vždy správně připravené, ale pokrývají všechny základny boky a začínají,“ vysvětluje Miller. Z kaviáru, humra, krab, si myslím, že nejlepší krabí koláče ve městě-jsou také působivá série dezertů a nápojů po obědě.
Key souhlasí s tím, že to nazývá „dolů, kde manažer Steakhouse“. Umístění Houstonu na Westheimeru je známo zejména z luku, velkého seznamu vín a koktejlového programu, stejně jako čerstvé mořské plody a samozřejmě hovězí maso. „Jsou hrdí na vysoce kvalitní škrty hovězího masa a pečlivě stárnou interně,“ poznamenává klíč. Hovězí svíčky a další steaky a další jsou řezány hmotností, když si je objednáte, jednoduše kořeněně solí a pepřem, vařené v jednom ze tří obrovských brojlerů na linii k dokonalé teplotě. Obzvláště když je kombinován s máslem, šéfkuchař zajistí, že budete vždy šťastní a budete se cítit trochu rozmazleni.
Mlynský květina
S přátelským povolením na steakhouse mlýn
V případě steaků s vynikajícím mořským ovocem doporučuje Javier Urirate Mlynský květina V Rembert, S.C. Podle majitele šéfkuchaře/výkonného Restaurace „Je to velmi pěkná zastávka s klasickým surfovým trávníkem s jižním přízvukem. Místo, kde byste si nikdy nemysleli a zkusili, protože je ve středním poli, ale má vynikající jídlo a služby! Vyberu si toto místo pro každou zvláštní příležitost.“
Gibson
Jako šéfkuchař Pan B.S - Bartolotta Steakhouse Ve Wisconsine zná Paul Bartolotta dobrý steakhouse, když ho najde. A tak se cítím Gibson v Chicagu. „Když jsem na začátku 90. let žil a pracoval v Chicagu, byl jako šéfkuchař a hlavní partner, byl za rohem mé restaurace a byt s názvem Gibson's Bar Bar Bar BAR
Miamiův průvodce
Pro Jacoba Bickelhaupta, šéfkuchaře Koně V West Palm Peach je korejsko-americká chuť Miamiův průvodce To se liší. „Jako šéfkuchař mám hlubokou odměnu za odvážné a dobrodružné příchutě a zvuk Miami,“ říká šéfkuchař, který produkuje svůj vlastní „opilý“ Takamori A5 Wagya, který hrál v Konro. Pokaždé pro nejlepší steakhouse v zemi. „Kromě„ pozornosti na všechny podrobnosti o každém jídle v Cote Miami “, Bickelhaupt také miluje atmosféru:„ Atmosféra je elegantní, ale příjemná, takže je to ideální místo pro zvláštní noc.
Nůž
Matthew McClure je velkým fanouškem nože v Dallasu kvůli jeho inovativním technikám a sofistikovaným stránkám. Mocný šéfkuchař Woodstock Inn V Woodstock, VT. Popisuje restauraci z Texasu jako „šéfkuchaři spravovaní Steakhouse, který se věnuje současnému přístupu ke stárnutí a vaření masa“ s inovativními technikami a stránkami, které jej odlišují. „Naučil jsem se z nože, který je důležité zahrnout moderní efekty vaření do klasického steakhouse. Tato lekce byla neocenitelná v mých vlastních kuchyních v Woodstock Inn
Potěrhouse
Foto: Chris Shott pro ne!
Ze všech steakhouse řetězců, Potěrhouse Získejte výkřik Zac Lennoxe, kuchaře Houstonu Palacios Murphy Skupina restaurací, pro jejich koníček v dřevěném steak. „Existuje něco, co způsobuje vaši DNA, když jíte maso, které bylo vařeno na dřevěném teplu,“ vysvětluje. „Když dostanete kus masa a kouře, je to ve šťávě, jen vás to zavede na jiné místo. Je to potěšení na buněčné, nadčasové úrovni.“
zelený koktejl
Texas Roadhouse
Texas Roadhouse
Když se dotkne Mignonovy touhy, Manuel Rodriguez Beines do Texas Roadhouse. Podle ředitele pro jídlo a nápoje Innisfree sothely . Nabízí steakhouse Dobrý snížení masa za dostupnou cenu . Když vstoupíte, můžete si opravdu vybrat kus steaku, který chcete, protože ručně stříhají steaky interně a zajišťují, že splňují své kvalitní standardy.
