Pravděpodobně jste slyšeli motto „všechno s mírou“. To se samozřejmě vztahuje na veškeré potraviny a (bohužel) kryty pánev . Jako dietolog, člen rodiny, který byl majitelem obchodu sýra v New Yorku, a milencem srdečného sýra, vím, že někdy prostě nemůžete mít dost tohoto milovaného mléčného jídla. Většina sýrů má však vyšší nasycené tuky a sodík, což není nejlepší volba, pokud máte vysoký cholesterol. To znamená, že pokud se obáváte o cholesterol, neznamená to, že sýr by měl být mimo menu.
Mnoho typů sýrů má obvykle vyšší obsah tuku a cholesterolu na unci, jako je parmezánový sýr nebo modrý sýr. Dobrou zprávou je, že tyto sýry jsou bohaté a velmi čerstvé, takže si moc nepotřebujete, abyste si užili náplň! Jedna roztřepená nebo rozdrcená lžíce těchto sýrů s vysoce -nejvyššími sýry je opravdu vše, co potřebujete pro misku „wow“ misky. Pokud však hledáte sýr, který můžete jíst a užívat si každý den ve větších částech - zejména pokud máte vysoký cholesterol - najdete šest možností, které jsou podle dietizátorů lepší. Po zjištění, který sýr je lepší možností jídla, když máte vysokou úroveň cholesterolu, můžete zjistit, který sýr je obecně zdravější platby na palubě, dokonce i čtením našeho průvodce nejlepších zdravých sýrů.
Ser Mozzarella
Zacházet s
„Vždycky mluvím se svými klienty o všech věkových skupinách, že sýr je úžasnou složkou stravy, protože má proteiny, které pomáhají budovat svaly, vápník a vitamín D, pomáhají budovat a udržovat kosti v životě,“ vysvětluje Jim White, RDN, ACSM Ex-P , Majitel Jim White Fitness and Nutrition Studios.
Bílý sýr je mozzarella, která má nízký obsah nasyceného tuku, s pouhými 3 gramy. Nejlepší na tom je, že mozzarella obsahuje pouze 15 miligramů cholesterolu, což je obzvláště nízké ve srovnání s mnoha jinými druhy sýrů.
Cheryl Mussatto MS, RD, LD . Klinický dietolog v bavlněné rehabilitaci O'Neil Sartic v Topheka, KS a autor Vyživovaný mozek . Také miluje mozzarelly, ale sýr je raději rozhodovat o čerstvém druhu, částečně
„Tento chutný sýr poskytuje příznivé aktivní kultury, jako je Lactobacillus, což je skvělé pro zdraví střeva,“ říká Musatto. [Toto] také pomáhá snižovat zánět, který je ideální pro krevní cévy a zdraví srdce.
Mussatto dodává, že miluje svou mozzarellu na salátovém mysu, stejně jako ve špenátu a fritovacím sýru.
Pánev
Zacházet s
„Kavidace může být skvělou volbou pro kardiovaskulární zdraví, protože má vysoký obsah bílkovin a nižší obsah tuku,“ vysvětluje Amanda Sauceda, MS, RD, Majitel Mindful Gut, LLC.
Sauceda také doporučuje vybrat kultivovaný tvaroh, aby získal životní výhodu, aktivní kulturu pro střevní mikrobiom, který, který Výzkum naznačuje související se zdravím srdce.
Zacházet s
Leslie Bonci, MPH, RDN, CSSD, LDN, FAND majitel Aktivní rady pro jídlo od Leslie Bonci , doporučuje sýr Feta s „pouze 25 miligramy cholesterolu na unci a nižší v nasycených tucích (3 gramy) ve srovnání s většinou sýrů“. Kromě toho Bonci říká, že bohatá chuť slavnosti znamená, že je to trochu dlouhá cesta; Ve svých jídlech můžete použít méně, ale stále si užijete skvělý vkus, který si můžete užít. Posílejte saláty s drcením sýra feta, spárujte s ovocem nebo přidejte výrobky na talíř a smícháte sýr feta s čerstvými cherry rajčaty.
Ricotta
Zacházet s
Další sýr Bonci je částečná ricotta, protože poskytuje „19 miligramů cholesterolu na 1/4 šálku a 3,5 gramů nasyceného tuku, což je nižší než jiné sýry.“ Bonci vysvětluje, že ricotta part-Wych poskytuje krémová ústa, což z něj dělá skvělý doplněk k těstovinám místo silného krému. Přestože je ricotta rozšiřitelná, může být použita v celerovém prstu místo smetanového sýra ke zvýšení bílkovin a snižování úplného tuku a nasyceného tuku.
Několik způsobů, jak si užít Bonci Použití Rycotta Vezměte v úvahu ricottu na ricottové desce se zeleninou a olivami nebo bobulemi na lahodný krémový dezert, který je ve srovnání se zmrzlinou nižší v nasyceném tuku.
Vypadající struh
Zacházet s
„Lidé s vysokým cholesterolem by se měli pokusit snížit příjem nasyceného tuku a můžete to udělat výběrem sýra s nízkým obsahem tuku, jako je mozzarella s částečným skokem a 2% Ceddar a Colby Jack“ -Mali -Mąd “ Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LD , autor Playbook sportovní výživy a člen naší rady lékařských odborníků.
Většina sýrů strun obsahuje 70-80 kalorií a pouze asi 5 gramů celkového tuku (3 gramy nasycených) na část, což z nich činí skvělou volbou. Kromě toho je sýr řetězce individuálně zabalen, takže můžete jíst správnou velikost sýra, aniž byste se o něj starali.
