Smažená zelenina Teriyaki

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

krevety upéct

Nejlepší vegetariánská smažená venku! Tato restovaná zelenina s domácí teriyaki omáčkou je oblíbený chutný a snadný vegetariánský recept.

Jste připraveni na nejlepší vegetariánské smažení? Samozřejmě, to je náš skromný názor! Ale tato smažená zelenina je tak jednoduchá a dopadla tak dobře, že jsme ji s Alex plácli štítkem nejlepší. Tento recept na restovanou zeleninu používá naši domácí omáčku teriyaki: má jen 4 ingredience a dá se dohromady za 5 minut! Jo a je to přirozeně sladké pomocí javorového sirupu. Díky domácí teriyaki omáčce chutná tato smaženice přirozeně a lahodně: namísto přesolených a přeslazených teriyaki smažených hranolků, na které jste možná zvyklí.

Protože se jedná o vegetariánský a veganský recept na smažení, zahrnuli jsme jeden z našich oblíbených vegetariánských proteinů: tempeh ! I když nejíme mnoho tofu, tempeh stir fry je něco, za čím si můžeme stát. Je to velmi chutné a stojí za to najít tento recept. I když samozřejmě můžete vynechat a jít rovnou nahoru restovanou zeleninu. Pokračujte ve čtení receptu!

Související: Snadné veganské recepty pro začátečníky | Nejlepší recepty na zdravou večeři

Vytvoření tohoto receptu na smaženou zeleninu

Alex a já se specializujeme na středomořskou kuchyni, takže často děláme veganské a vegetariánské italské recepty . To znamená, že někdy zapomínáme na to, jak lahodná je smažená zelenina jako rychlé týdenní jídlo. Možná si myslíte, že nepotřebujete recept na restovanou zeleninu, stačí ji hodit na pánev? To je také pravda. Ale při našem experimentování jsme zjistili, že je stejně snadné udělat opravdu špatnou restovanou zeleninu bez receptu. Existuje umělecká forma, jak vyrobit tu nejlepší smaženou zeleninu, která je správně uvařená a dobře ochucená.

Pro náš nejlepší recept na smaženou zeleninu jsme použili náš recept na domácí omáčku teriyaki, abychom přinesli velkou chuť některým skromným zeleninám. Pokud si přečtete náš příspěvek o teriyaki omáčce, všimnete si, že omáčka teriyaki je inspirována japonskou tradicí, ale ve skutečnosti je to americký vynález. Je tedy samozřejmé, že tato smažená zelenina není autentickým asijským receptem. V naší restované zelenině jsme použili brokolici a tři barvy papriky, které jsme orestovali s čerstvým kořenem zázvoru a zelenou cibulkou. Jako vegetariánský protein jsme použili naše oblíbené: tempeh ! Pokud jste tempeh ještě nepoužili, pokračujte ve čtení, proč je tempeh stir fry tam, kde je.

Související: Snadné recepty na večeři pro uspěchaný život

recept na masové kuličky z lilku

Co je tempeh?

Co je tempeh? Tento veggie protein se zde v USA začíná stávat populárnějším. Tempeh je lisovaný koláč z celých sójových bobů (a někdy zrn, jako je pšenice nebo ječmen ). Při výrobě tempehu se sójové boby namočí, uvaří a mírně fermentované před vytvarováním do pevné placičky nebo bloku. Protože se tempeh vyrábí z celých sójových bobů, má vydatnou texturu a lehce oříškovou chuť, díky čemuž je ideální náhražkou masa.

recept na nápoj ze slatiny

Dáváme přednost tempeh až tofu protože je tužší a má zajímavější chuť. Tempeh najdete v mnoha běžných obchodech s potravinami zde v USA. Doufáme, že to vyzkoušíte v této restované zelenině s tempehem, nebo vyzkoušíte naše chutné marinovaný tempeh . Dejte nám vědět, co si myslíte!

Naše domácí teriyaki omáčka

Pro tuto restovanou zeleninu jsme ji okořenili naší domácí teriyaki omáčkou. Jeho výroba trvá doslova 5 minut a stojí za to si ho vyrobit doma! Už nikdy nekoupíme teriyaki omáčku z obchodu. Je dokonale solené a také neobsahuje žádný rafinovaný cukr ve formě javorového sirupu.

Použitím domácí omáčky k této zelenině teriyaki bude chutnat perfektně: není příliš slaná ani příliš sladká! Ve srovnání s čínskou zeleninou teriyaki s vytahováním je domácí omáčka teriyaki posouvá na novou úroveň! Žádné konzervační látky, MSG a žádný rafinovaný cukr: jen přírodní, lahodná chuť.

Další možnost: zkuste naše Go-To Stir Fry Sauce ! S množstvím zeleniny v tomto receptu by to šlo.

Jak udělat restovanou zeleninu s omáčkou teriyaki

Příprava této zeleninové praženice nemůže být jednodušší! Nejprve musíte připravit rýži podle pokynů na obalu. Pak si připravte domácí omáčku teriyaki (připojili jsme náš recept na recept níže). Jakmile je to hotové, nakrájejte tempeh na tenké plátky a připravte si zeleninu – brokolici nakrájíme do kvítků, papriky nakrájíme na kostičky , oloupat a nasekat zázvor a nakrájejte zelenou cibulku .

jak udělat sýrovou brokolici

Poté na velké pánvi rozehřejte sezamový olej a tempeh opečte v jedné vrstvě, dokud z obou stran nezhnědne. Vyjměte tempeh z pánve a orestujte zeleninu, dokud nebude křupavá měkká (nechcete rozmočenou restovanou!). Po uvaření přidejte do pánve tempeh a domácí omáčku teriyaki a míchejte, dokud není vše zcela obaleno v omáčce.

Smaženou zeleninu rádi podáváme s rýží a posypání sezamovými semínky navrchu dodává příjemnou křupavost. Chuť je opravdu výjimečná: myslíme si, že by mohla být jednou z našich nejlepší vegetariánské recepty k dnešnímu dni. (Další chutná smažená? Tyto Smažte zeleninu .)

Hledáte další rychlé a snadné recepty na večeři?

Kromě naší nejlepší restované zeleniny s teriyaki zde uvádíme několik dalších našich oblíbených receptů na rychlé a snadné večeře:

• Naložené Quinoa Tacos
• Květák Smažte
• 5minutová omáčka Romesco Gnocchi
• Houbové těstoviny s kozím sýrem
• Poke mísa s pečeným lososem
• Recept na těstoviny Puttanesca
• Rychlé kokosové čočkové kari
• Veganský italský těstovinový salát
• Cizrnové misky s kuskusem s tahini omáčkou
• Tropické mango mísy s citrusovým mrholením
• Veganský sendvič Banh Mi
• Recept na Tex Mex Migas
• Vegetariánská quesadilla z avokádových černých fazolí
• Thajská kari pizza s chlebem naan
• Grilovaný losos s bourbonovou polevou
• Rychlé kubánské černé fazole
• Všechny nápady na snadné večeře!
• Související: 10 receptů na romantickou večeři

Tento recept je…

Tento recept na restovanou zeleninu s teriyaki je vegetariánský, bezlepkový, veganský, rostlinný a bez mléka.

Smažená zelenina Teriyaki

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Nejlepší vegetariánská smažená venku! Tato restovaná zelenina s domácí teriyaki omáčkou je oblíbený chutný a snadný vegetariánský recept.

Ingredience

• 1recept domácí teriyaki omáčka
• 18 uncový balíček tempeh
• 2střední brokolice
• 3papriky: červená, žlutá a zelená
• 1 lžičkačerstvý kořen zázvoru, mletý
• 5malé zelené cibulky
• 1 ½ polévkové lžícesezamový olej
• Kosher sůl
• Sezamová semínka, na ozdobu
• Rýže nebo ( soba nudle ), sloužit

Instrukce

1. Udělejte rýži podle Jak vařit bílou rýži , Jak vařit hnědou rýži nebo Instantní hrncová rýže .
2. Vytvořit Domácí omáčka Teriyaki .
3. Tempeh nakrájejte najemno na obdélníky. Brokolici nakrájíme do kvítků. Papriky nakrájejte na kostičky na velké kusy. Oloupejte a nasekat zázvor . Tence nakrájejte zelenou cibulku .
4. V největší pánvi rozehřejte 1 lžíci sezamového oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte tempeh v jedné vrstvě, posypte několika špetkami košer sůl a 2 až 3 minuty na každou stranu, dokud lehce nezhnědne. Vyjměte z pánve.
5. Add ½ lžíce sezamového oleje do stejné pánve. Přidejte brokolici a pár špetek košer sůl . Vařte za stálého míchání 1 minutu. Přidejte ½ šálku vody a pokračujte v restování; když se voda vaří (asi 1 minutu), přidejte zázvor, papriku, zelenou cibulku a další špetku košer sůl . Opékejte, dokud zelenina nezměkne, asi 3 až 5 minut.
6. Vypněte topení. Přidejte omáčku tempeh a teriyaki a míchejte, dokud se vše nepokryje omáčkou. Ochutnejte a přidejte špetku nebo dvě košer sůl podle přání. Ozdobte sezamovými semínky a podávejte s rýží.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Inspirováno Asií