5 nejlepších rýžovarů roku 2024, testováno a recenzováno

Fotografie:

'Yumpulse'/Nick Simpson

Pokud dáváte přednost vaření rýže v rýžovaru místo na varné desce, chápete důležitost stroje. Nejlepší rýžovary udělají nadýchanou rýži, zabrání připálení, udrží vlhkost během teplého cyklu a snadno se čistí. Především vám ušetří čas tím, že vám to umožní uvařte si rýži s předstihem. I když se to může zdát jako jednoduchý dotaz, byli byste překvapeni, kolik super vychytaných strojů se všemi nejnovějšími technologiemi se potýká s těmito základními úkoly – proto jsme stroje sami testovali, abychom našli ty nejlepší.

Hovořili jsme také s šéfkuchařem Ming Tsai, oceněným James Beard Award, a dalšími profesionály o důležitosti rýžovarů a o tom, jak je nakupovat. 'Vždy jsem ve všech svých restauracích používal rýžovary,' řekl Tsai. 'Proč? Protože zmáčknete tlačítko a za 30 až 40 minut máte kvalitní rýži.“ Vzhledem k tomu, že různé druhy rýže vyžadují různé styly vaření, doporučuje Tsai před zakoupením vařiče zhodnotit vaše potřeby. 'Klíčem je vybrat si podle toho, jaký typ rýže vaříte, a vždy se ujistit, že má funkci 'udržování teploty',' řekl. Bez ohledu na to, jak velká je vaše domácnost nebo jaká je úroveň vašeho pohodlí s těmito spotřebiči, mezi nejlépe hodnocenými rýžovary, které jsme testovali, najdete ten správný nástroj.

Naše nejlepší celkově nejlepší:

Celkově nejlepší

FOTO: Amazonka

• Indukční ohřev zajišťuje, že se vše vaří rovnoměrně.

• Vše je potřeba umýt ručně, takže pokud chcete něco vhodného do myčky, tohle není pro vás.

Indukční rýžovar Zojirushi je tím správným modelem pro někoho, kdo jí rýži denně, nebo pro profesionální kuchaře, kteří hledají lepší funkce. Tento rýžovar má na přehledném panelu mnoho předvoleb: bílá nebo sushi, rychlá, míchaná kaše, sladká, hnědá, koláč a pára. Displej může být pro méně zdatné uživatele komplikovaný, ale pokyny usnadňují použití.

Vzhledem k tomu, že tento rýžovar vyrábí velké množství rýže, není tou nejlepší volbou pro někoho, kdo má omezený prostor na pracovní desce nebo úložný prostor. Zjistili jsme, že textura rýže zůstala konzistentní během funkce udržování teploty, což propůjčuje další důvěryhodnost regulaci teploty stroje díky indukčnímu ohřevu.

Nevařená kapacita: 5,5 šálků | Rozměry: 10'Š x 14'H x 8'V | Rozhraní: Digitální s tlačítky se šipkami pro úpravy nastavení | Příslušenství v ceně: Parní koš, odměrka, lopatka a držák na lopatku.

Rýžovar Zojirushi Induction Heating System dokáže vyrobit velké množství rýže a během našich testů jsme zjistili, že se vaří dobře a rovnoměrně.

Nejlepší hodnota

FOTO: Amazonka

• Líbilo se nám, jak displej zobrazuje, kolik času zbývá do cyklu vaření, a poskytoval dokonale nadýchanou rýži.

  koktejly s použitím ananasové šťávy

• Pokyny upozorňují, že vnitřní nádoba může vykazovat kosmetické změny, pokud ji vložíte do myčky.

Aroma Housewares 8-Cup Digital Cool-Touch Rice Cooker je jednoduchý a cenově dostupný nerezový vařič do každé domácnosti. Líbí se nám, jak je panel displeje jasně označen a má vynikající funkce, jako je informování o tom, kolik času zbývá do cyklu vaření, což vám umožní lépe plánovat jídla. Jeho osm předvoleb, jako je pomalé vaření, restování a pára, z něj dělá dostupného dříče, který jde nad rámec pouhé přípravy rýže.

Čas spuštění můžete odložit, pokud jej potřebujete k zahájení vaření, když jste venku. Navíc má stroj také funkci „rychlé rýže“, když je čas omezený, a velmi snadno se čistí. Jasné pokyny nám usnadnily naučit se vařit quinou ve stroji. Zjistili jsme také, že výsledky obsahu vlhkosti a textury byly konzistentní u všech zrn, což z něj činí nejuniverzálnější a nejspolehlivější nástroj, který jsme vyzkoušeli.

Nevařená kapacita: 4 šálky | Rozměry: 9,3'Š x 8,6'H x 8,5'V | Rozhraní: Digitální s tlačítky nastavení plus a mínus | Příslušenství v ceně: Servírovací lopatka, odměrka na rýži a napařovací koš.

Vařič rýže a obilí na 8 šálků Aroma Housewares má velký digitální ovládací panel a osm předvoleb, které usnadňují použití a jsou všestranné.

Nejlepší tlakový hrnec rýže

FOTO: Amazonka

• Měl skvělou konzistenci s výsledky a velkou kapacitu.
  

• Jeho velikost může být pro někoho nepohodlná a neexistují žádné chytré funkce.
  

Jakmile jsme přepnuli výchozí jazyk z korejštiny na angličtinu, vyrazili jsme na závody s tímto velkokapacitním rýžovarem. Snadno se používá a má několik předvoleb, včetně jedné pro naklíčená zrna (gaba), což může být pro většinu strojů na rýži složitější, aby se správně uvařila. Všechny tři druhy rýže, které jsme vyzkoušeli, byly uvařeny důkladně a důsledně a funkce ohřívání fungovala dobře bez připalování. Velký objem u tohoto modelu je vynikající pro domácnosti, které každý týden projdou velkým množstvím rýže.

vánoční whisky koktejly

Nevařená kapacita: 10 šálků | Rozměry: 11,6'H x 14,2'Š x 10,2'V | Rozhraní: Digitální s nízkoprofilovými tlačítky a knoflíkem tlakového zámku | Příslušenství v ceně: Rýžové pádlo

Tento rýžovar Kukačka zvládne několik druhů rýže, včetně naklíčených zrn, a uvaří je důsledně a rovnoměrně.

Nejlepší Velký

FOTO: Amazonka

• Má vysokou výtěžnost, takže je skvělou volbou pro větší rodiny.

• Jeho cena je neúměrná, pokud nejste zarytý uživatel rýžovaru, který si cení technologie.

Rýžovar Zojirushi Micom na 10 šálků je jedním z našich oblíbených strojů Zojirushi do každé domácnosti. Je odolný a vytváří vynikající rýži s výraznými zrny, která nejsou kašovitá. Dokonce i teplá funkce je výjimečná, protože rýže od jasmínu po basmati byla v našich testech stejně dobrá jako čerstvá. Příručka také obsahuje užitečná schémata a ilustrace týkající se všeho od nastavení až po použití, které jsme považovali za užitečné během našich testů.

Někomu se může zdát kapacita pro průměrně velké domácnosti příliš velká, ale značka také má menší model , který je levnější a ideální pro čtyřčlennou rodinu. Tato verze na 10 šálků je však stále snadno použitelná po celém domě díky velké rukojeti a navíjecí šňůrce. Žádná část sporáku není vhodná do myčky nádobí, ale vnitřní hrnec je skutečně nepřilnavý a lze jej snadno vymazat.

Nevařená kapacita: 10 šálků | Rozměry: 15'Š x 9,87'H x 11,12'V | Rozhraní: Digitální s tlačítky se šipkami pro úpravy nastavení | Příslušenství v ceně: Špachtle, držák špachtle a odměrka.

Tento rýžovar Zojirushi na 10 šálků produkuje dokonale uvařenou rýži ve velkém množství, takže je ideální pro větší domácnosti.

Nejlepší pro malé domácnosti

FOTO: Amazonka

• Tento vařič, jediný beztlakový model na našem seznamu, je skvělý pro malé kuchyně a uvaří nadýchanou rýži za pouhých 18 minut.

• Nefunguje tak dobře se zrny, která nejsou bílá rýže.

Pro kuchyně s nízkým úložným prostorem nebo na pracovní desce nebo pro jednotlivce, kteří potřebují připravit pouze několik šálků rýže najednou, je Aroma 6-Cup Rice Cooker and Steamer dokonalým zařízením. Má konstrukci ve stylu hrnce bez nutnosti tlakování nebo těsnění a testování ukázalo, že stále může být skvělou várkou nadýchané rýže. Hrnec se o vše postará stisknutím jednoho spínače a výchozím nastavením ohřevu na konci cyklu vaření.

Při testování jsme si všimli, že rýže může být křupavá, když je udržována příliš dlouho teplá, a tento vařič je méně účinný na nebílé druhy rýže. V tomto případě však dostanete to, za co zaplatíte; přístupná cena 20 USD z něj dělá solidní nákup pro ty, kteří nikdy nepoužívali rýžovar. Také se snadno ovládá a snadno se čistí. Hrnec, lopatka, poklička a parní koš (pro vaření ryb a zeleniny v páře) lze mýt v myčce nádobí a vařič a topné těleso se čistí rychlým setřením.

Nevařená kapacita: 3 šálky | Rozměry: 11,1'Š x 10,4'H x 8,1'V | Rozhraní: Jeden spínač s nastavením vaření a udržování teploty | Příslušenství v ceně: Špachtle, parní tác a odměrka.

Náš oblíbený rýžovar

Naše rýžovary používáme mnohokrát týdně, protože šetří čas a umožňují vám připravit perfektní rýži, obiloviny a další pokrmy. Testovali jsme mnoho strojů, ale náš oblíbený je Indukční vařič a ohřívač rýže Zojirushi na 5,5 šálků , který má nejspolehlivější a nejpřesnější funkce vaření rýže, na které si kuchaři stojí. Pro cenově dostupnější výběr doporučujeme Aroma Housewares 8-hrnek rýžovaru .

Jak jsme testovali rýžovary

Během tří týdnů jsme tyto rýžovary začlenili do našich pravidelných kuchařských rutin a zaznamenali jsme své myšlenky na několik aspektů:

Snadné použití:Zkoumali jsme, jak fungují displeje, jak snadno se s ovládacími prvky manipuluje, jak užitečné byly pokyny (pokud vůbec) a jak dobře se tyto atributy převedly do používání nástroje.Test vaření rýže:Byli jsme si jisti, že každý vařič otestujeme alespoň se dvěma šálky tří různých druhů rýže, včetně sushi rýže, dlouhozrnné rýže a divoké rýže (zajistíme, že jsme rýži před vařením propláchli kvůli konzistenci). Také jsme se podívali, zda byla rýže připálená nebo vysušená vařením nebo po delší době pomocí funkce teplé, pokud byla k dispozici.Test nerýžových zrn:Některé rýžovary nabízejí další funkce, jako jsou přednastavené možnosti pro ovesné vločky nebo kaši. Testovali jsme i ty, přičemž jsme zaznamenali účinnost rýžovarů na zrna, která nejsou rýží.Čištění:Čištění bylo také základním prvkem našich testů a stroje jsme hodnotili podle toho, jak snadno se skladují a čistí.Dlouhodobé testování:Pokračovali jsme ve shromažďování údajů o spotřebičích měsíce po počátečním testování, abychom zjistili, zda mají rýžovary dlouhou životnost a opotřebení.Hodnota:Když se testování blížilo ke konci, také jsme zjišťovali, zda rýžovary stály za svou cenu. Rychlovary se pohybovaly od 19 do 365 USD, v průměru asi 115 USD. Většina redaktorů se domnívala, že rýžovary mají odpovídající cenu za svůj výkon, pokud jste očekávali, že dražší spotřebiče využijete naplno.

Co jsme se dozvěděli o nejlepších rýžovarech

Pohodlí je celkově nejdůležitější. Některé rýžovary jsou technologicky vyspělejší než jiné, a čím jsou inteligentnější, tím snáze se používají. Nejlépe hodnocené značky používají „fuzzy logiku“ k určení, kdy je rýže uvařená k dokonalosti, a automaticky se přizpůsobují podmínkám prostředí, jako jsou horké dny nebo rýže, která se vaří rychleji, a také vlastní nastavení pro různé druhy rýže, jako je hnědá nebo sushi a dokonce i preference ohledně úrovně propečení rýže. Tyto funkce mohou posunout cenu sporáku nahoru exponenciálně, ale také z něj dělají spolehlivé zařízení k použití.

Nejlepší rýžovar nemusí být multivark. Nejlepší rýžovary jsou určeny k vaření rýže a jiných obilnin, ale ne k vaření čehokoli jiného. Někteří budou nabízet jiné aplikace, i když často za cenu toho, že v nich nebudou skvělí nebo v rýži. Pokud potřebujete zařízení, které vaří rýži s dalšími funkcemi, jako je vaření v páře, můžete se místo rýžovaru rozhodnout pro multivarník s funkcí vaření rýže. Nejlepší funkce, které byste měli hledat, jsou různá nastavení pro různé druhy rýže a zrn, dobrá funkce „udržování teploty“, součásti vhodné pro mytí v myčce pro snadné čištění a jasné a snadno použitelné rozhraní.

Znát ideální objem zrna je klíčové. Rýžovary pro domácí použití jsou k dispozici ve velikostech od tří šálků až po 12 nebo více šálků. Určení správné velikosti pro váš domov je stejně snadné jako znát množství rýže, které projdete jedním typickým jídlem. Výhodou rýžovaru je rychlá, snadná a spolehlivá rýže, kdykoli chcete, takže není třeba dělat více najednou, než potřebujete pro dané jídlo nebo ten den. Můžete odhadnout, že průměrný člověk sní asi šálek rýže jako přílohu k jednomu jídlu nebo dva šálky jako základ hlavního entrée. Vařič na tři nebo čtyři šálky je pravděpodobně vše, co potřebujete, pokud jste single nebo pár. Pokud máte větší rodinu nebo se hodně bavíte s rýží, pravděpodobně budete chtít něco jako vařič na šest až osm šálků.

Často kladené otázky

• Jak funguje rýžovar?

  Rýžovar vyrábí rýži pomocí technologie páry, aby se rýže uvařila na správnou teplotu. Poté ji udržuje na ideální teplotě, takže máte dokonale uvařenou rýži přesně v čas, kdy ji potřebujete. Na rozdíl od metody varné desky můžete dobu vaření přizpůsobit typu rýže, kterou připravujete, aby se nepřipálila nebo nebyla příliš kašovitá.

• Jak dlouho trvá vaření rýže v rýžovaru?

  „Jen 30 minut. Po stisknutí tlačítka už nemusíte nic dělat a je hotovo,“ říká šéfkuchař Sawako Okochi. Shalom Japonsko ve Williamsburgu v New Yorku, který považuje rýžovar za nepostradatelný pro domácí kuchaře.

  náhrada za kečup

• Co hledáte v rýžovaru?

  „Doporučuji značku, kterou není těžké používat,“ říká Okochi. „Vařit rýži ve stroji by nemělo být příliš složité. Měl by být dodáván s odměrkou na rýži a vložnou miskou s ryskami pro hladinu vody po vložení rýže, abyste mohli nalít vodu po rysku odpovídající počtu šálků rýže, které jste vložili.“

• Vyplatí se rýžovar?

  Od kvality rýže až po čas, který ušetří, do rýžovaru se vyplatí investovat. „Obecně platí, že rýžovary vám mohou uvolnit hořák a ruce, abyste se mohli soustředit na vaření jiných věcí, které k tomu patří,“ Okochi říká.

• Jak byste měli kořenit rýži v rýžovaru?

  „Většinou nepřidávám žádné koření, ale pokud chcete rýži okořenit, mořská sůl je nejjednodušší a místo vody můžete použít dashi, sójovou omáčku, mirin a saké na vaření pro Takikomi Gohan. . Přidal bych nějaký protein nebo mořské řasy a začal vařit. Pokud přidávám zelenou zeleninu, jako je hrášek nebo chřest, přidávám je blanšírované po uvaření rýže a načechrám je dohromady,“ říká Okochi.

• Co dalšího se dá vařit v rýžovaru?

  Rýžovary mohou být podle Okochiho všestranné. „Můžete pomalu vařit maso, jako je kuřecí nebo vepřové, nebo nějaké fazole. Některé propracované stroje mají nastavení měkčí nebo tvrdší textury, [které] dokážou vařit kaši, lépe vařit hnědou rýži s nastavením tlaku a udržovat rýži teplou, aniž by se vysušila [vysušení]. Někteří dokonce umí vařit dorty,“ říká.

• Potřebuji rýžovar?

  
  Možná se ptáte, jestli potřebujete rýžovar. Říkáme ano, protože je to takové pohodlí. Můžete nastavit a zapomenout na rýžovar, což eliminuje další ohled na jakékoli jídlo nebo setkání. Je to také vynikající způsob vaření rýže, kterému dáváme přednost před většinou způsobů vaření na varné desce.

Další rýžovary, které jsme testovali

Tyto rýžovary jsou stále slušné možnosti, pokud je k dispozici dobrá sleva nebo máte silný pocit z těchto konkrétních značek. Zjistili jsme však, že jim chybí několik funkcí, jako je velmi tichý signál, obtížněji čistitelné kousky a trochu oschlá rýže po použití funkce udržování teploty (není ideální, ale není to řešení, v závislosti na jak konkrétní jste o své rýži). Nejlepší malý rýžovar, který jsme testovali, již u prodejců není dostupný.

Vařič rýže Zojirushi Neuro Fuzzy (NS-ZCC10) (243 dolarů na Amazonka )

Tento rýžovar je výhodný pro pravidelné pojídače rýže a pro ty, kteří chtějí, aby veškerou práci udělal stroj. Dobře uvaří krátkozrnnou bílou rýži, ale uvaření dávky rýže může trvat i hodinu.

Vařič a ohřívač rýže Zojirushi Micom (NS-TSC10) (233 $ na Amazonka )

Tento rýžovar je dobrou volbou pro rodiny, které potřebují rýžovar s větší kapacitou. Je také dobrou volbou pro ty, kteří chtějí rýžovar s různými funkcemi, jako je nastavení časovače a funkce ohřevu.

Hamilton Beach digitální programovatelný rýžovar (37518) (40 dolarů na Amazonka )

Jedná se o vynikající možnost, která je příznivá pro rozpočet, ale má málo funkcí pro pokročilejší uživatele. Snadno se používá a dobře vaří rýži, takže je lepší volbou pro domácnosti, které chtějí vařit základní rýžová jídla.

Instantní hrnec zest rýže vařič (50 dolarů na Amazonka )

Tento rýžovar je dobrou volbou pro ty, kteří chtějí pouze pravidelně vařit rýži nebo quinou. Je to také dobrá volba pro ty, kteří chtějí mít rýžovar, který se snadno čistí.

Nejlepší rýžová pádla

Tradičně vyrobené ze dřeva, shamoji nebo rýžové lopatky jsou navrženy tak, aby načechraly rýži bez poškození zrn. Poté, co je rýže uvařená, použijte shamoji k jemnému promíchání a načechraní rýže, přičemž uvolněte veškerou zachycenou vlhkost. Mnohé z nich mají na obou stranách řady hrbolků, což vám umožňuje jemně oškrabávat rýži vrstvu po vrstvě, což dává rýži nadýchanější než vidlička. Tím připravíte rýži k podávání, aniž byste ji rozbili. Mnoho moderních rýžových lopatek je vyrobeno z plastu nebo dřeva, protože misky rýžovaru jsou často nepřilnavé a mohou se poškrábat. Je také dobré je mít po ruce na přípravu, protože jsou snem pro míchání salátu s tuňákem nebo zelný salát.

Crate & Barrel akátové rýžové pádlo (13 dolarů za Crate & Barrel )

můžete udělat margaritu s vodkou

Tato lopatka na rýži je vyrobena z udržitelného akáciového dřeva a má široký, plochý design se zaoblenými hranami, takže je ideální pro nabírání, míchání a servírování rýže. Je také tepelně odolný do 500 stupňů Fahrenheita a bezpečný pro použití s ​​nepřilnavým nádobím.

Pádlo na přípravu rýže Williams Sonoma (15 dolarů za Williams Sonoma )

Tato lopatka na rýži je vyrobena z embosovaného silikonu, který zabraňuje přichycení jídla. Je všestranný a může nabírat a podávat zrna, rizoto a horké cereálie. Protiskluzová rukojeť je ergonomicky tvarovaná pro pohodlí a snadné použití.

Rýžové pádlo Inomata (4 dolary za Amazonka )

Tato sada dvou plastových rýžových lopatek je vhodná do myčky a vyrobená v Japonsku. Povrch usnadňuje podávání rýže a dají se snadno vyměnit za cenu. Mít dva znamená, že jeden je vždy k dispozici, pokud je druhý v mytí.

Naše odbornost

• Jennifer Zyman je hlavní obchodní spisovatelkou pro 'Yumpulse' a bývalá kritička restaurací s diplomem z kuchařské školy a více než 15 lety zkušeností s psaním jídla. Její práce se objevily v časopisech Atlanta Magazine, Bon Appetit, Eater Atlanta, The Kitchen, Local Palate, National Geographic, Simply Recipes, Southern Living a Travel & Leisure. K napsání tohoto příběhu použila průzkum trhu a výsledky našeho interního testování.
• Stacey Ballis také přispěla k tomuto článku. Je spisovatelkou, autorkou kuchařek a autorkou jídla s 20letou praxí. Vaření se věnuje více než 45 let a psaní v kulinářském prostoru bylo ústředním bodem její práce. Ballis vydala 10 románů a kuchařku s názvem 'Big Delicious Life', kromě psaní duchů, vývoje receptů a testování receptů pro kuchaře.
• Své odborné znalosti propůjčil i Ming Tsai. Chef Tsai je šéfkuchař, filantrop, televizní osobnost a podnikatel, oceněný cenou James Beard & Emmy. Je tvůrcem oceněných restaurací, autorem pěti kuchařek a současným hostitelem/výkonným producentem PBS-TV. Jednoduše Ming . V roce 2022 se Chef Tsai stal Iron Chef Tsai, když se připojil k obsazení pěti světových šéfkuchařů v seriálu Netflix. Iron Chef: Quest for an Iron Legend .
• Šéfkuchař Sawako Okochi z Shalom Japonsko ve Williamsburgu v New Yorku se svým manželem Aaronem Israelem přispěli také svými znalostmi o vařiči rýže.
• Aktualizace 'Yumpulse' Spisovatel Dillon Evans aktualizoval tento článek. Je to celoživotní domácí kuchař a pekař, jehož práci najdete také v EatingWell. Dillonovy zkušenosti s vařením rýže začaly hrnci na varné desce naplněnými škrobovou kaší a nyní přísahá na správnou přípravu zrn a použití rýžovaru pro dosažení nejlepších výsledků.