Brokolicový salát

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento brokolicový salát je plný chuti! Kombinuje jedinečnou zeleninu s houbami, parmazánem a pikantním dresinkem vinaigrette.

Pokud jste milovníkem brokolice, držte si klobouky. Tady je recept pro vás! Seznamte se s tímto eposem brokolicový salát . Hraje ty sladké, jemné elegantní kvítky, které vypadají mnohem elegantněji než běžná stará brokolice. Spárujte to s houbami baby bella, červenou cibulí a punčem čerstvého kopru a vše zalijte pikantním vinaigrette dresinkem. Páni, to je dobrý! Je to tak jedinečné a naprosto potěší davy. Je to lehce založené na salátu, který jsme měli před pár měsíci ve Španělsku...a jsme na tom opravdu přes měsíc. Zde je to, co byste měli vědět o tomto salátu!

Co je to vlastně brokolice?

Než začneme, promluvme si o brokolici. Vypadá to jako dětská verze brokolice, ale tato zelenina není úplně ono. A má historii, která vás možná překvapí! Zde je to, co byste měli vědět o brokolici:

• Broccolini je kříženec mezi brokolicí a čínskou brokolicí. Má jak dlouhé stonky čínské brokolice, tak růžičky brokolice a má jemnější chuť než brokolice.
• Brokolice byla vynalezena v roce 1993! Počkat, co? Hádali bychom, že jde o přísadu, se kterou vaří italské babičky. Ne, není to ani 20 let.
• Jak to najít: Není k dispozici ve všech obchodech s potravinami, ale je stále snazší ho najít. Hledejte malé svazky brokolice s dlouhými stonky.

Více způsobů, jak tuto zeleninu připravit? Pokus Pečená brokolice nebo Grilovaná brokolice .

Ingredience v salátu z brokolice

Tento snadný brokolicový salát chutná víc než jen součet jeho částí. Má jen pár čerstvých ingrediencí a zbytek si pravděpodobně vyhrabete ze své spíže. Zde je to, co potřebujete:

• Brokolice: 3 svazky, abych byl přesný. Svazky se mohou lišit velikostí, ale obvykle jsou poměrně malé (každá asi 8 uncí)
• Červená cibule
• Baby bella houby (aka cremini ): houby jsou v tomto salátu syrové, což přináší nádherný kontrast textury s křupavou brokolicí
• Čerstvý kopr: špetkou můžete nahradit jinou bylinku, jako je oregano, ale kopr dodá tu správnou chuť (nebo se podívejte na tyto další koprové náhražky )
• Parmazán: můžete vynechat pro veganské, ale dodává skvělou pikantní nótu
• Bílý vinný ocet
• Dijonská hořčice
• Javorový sirup nebo cukr: buď funguje, na přirozeně sladký dresink použijte javor
• Olivový olej a sůl

Nejlépe chutná čerstvé!

Tento zdravý brokolicový salát má nejlepší chuť, když je čerstvě připravený. Zbytky však můžete skladovat v chladu. Na rozdíl od tohoto brokolicový salát , chutě se časem nezintenzivňují: ve skutečnosti trochu otupují. Pokud vám tedy přebývají zbytky, oživte je přidáním špetky soli nebo troškou bílého vinného octa.

Další skvělé saláty k párování

Není nic lepšího než pár salátů letní salátová večeře ! Tento brokolicový salát jsme podávali s ochutnávkou dalších salátů s tím nejlepším, co léto nabízí. Pokud z něj uděláte jídlo, doporučujeme zakomponovat proteinový prvek s fazolovým salátem nebo salátem z hrachu. Vyzkoušejte některé z těchto chutných receptů:

• Klasický kukuřičný salát nebo Salát z grilované kukuřice Šílená chuť! Pikantní a krémový (a zakouřený, pokud ho grilujete!), tento salát není z tohoto světa.
• Tortellini salát Lahodně marinované a plné pikantní chuti.
• Celerový salát s jablky Jedinečně osvěžující! Posuňte tuto křupavou zeleninu do nových výšin ve spojení s jablky, parmazánem a pikantní vinaigrettou.
• Rajčatový bazalkový salát Ultra jednoduché: zralá, šťavnatá rajčata marinovaná s balsamicem a bazalkou.
• Černý salát s hráškem (nebo Texaský kaviár ) Plné čerstvé zeleniny a smíchané s pikantním vinaigrettem! Namočte texaský kaviár s hranolky.
• Klasický fazolový salát Naprosto klasické, plné rostlinných bílkovin.
• Jednoduchý mrkvový salát Tento mrkvový salát je svěží a zdravý s pikantním dresinkem vinaigrette.
• Předkrmový salát Plná svěží chuti se spoustou křupavé zeleniny, oliv, artyčoků, sýra a italských bylinek.

Tento recept na brokolicový salát je…

Vegetariánské a bezlepkové. Pro veganské, rostlinné a bezmléčné výrobky vynechejte parmazán.

Jednoduchý brokolicový salát

• Čas přípravy: 18 minut
• Doba vaření: 2 minuty
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento brokolicový salát je plný chuti! Kombinuje jedinečnou zeleninu s houbami, parmazánem a pikantním dresinkem vinaigrette.

kolik citronů na 1 šálek šťávy

Ingredience

• 1 1/2liber popř3svazky brokolice
• 1/4malá červená cibule, nakrájená na plátky
• 4 uncebaby bella houby (aka cremini )
• 1 polévkové lžícebílý vinný ocet
• ½ polévkové lžíceDijonská hořčice
• 1 lžičkajavorový sirup nebo cukr
• ½ lžičky košer sůl
• 3 polévkové lžíceolivový olej
• 4velké snítky čerstvý kopr
• ¼ šálkuParmazánové hobliny
• Citronová kůra, volitelné

Instrukce

1. Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Brokolici nakrájejte na růžičky, stonky nechte dlouhé.
2. Když se voda vaří, přidejte brokolici a vařte 2 minuty. Kleštěmi jej vyjměte z vody a vložte do ledové lázně asi na minutu, dokud nevychladne. Kvítky osušte.
3. Mezitím tence nakrájíme červenou cibuli na kousky (možná budete chtít opláchnout nebo nechat namočit ve vodě, abyste odstranili část kousnutí, a poté vytřepat do sucha). Houby nakrájíme na tenké plátky.
4. Ve středně velké míse prošlehejte bílý vinný ocet, dijonskou hořčici, javorový sirup nebo cukr a košer sůl . Postupně přišlehejte olivový olej po 1 lžíci.
5. Ve velké míse smíchejte brokolici, červenou cibuli, syrové houby, snítky kopru, hobliny parmezánu a vinaigrette dresink. Pokud chcete, ozdobte citronovou kůrou. Ihned podávejte. Chuť je nejlepší čerstvá, ale zbytky můžete skladovat v chladu. (Možná budete muset přidat trochu soli nebo kapku bílého vinného octa, abyste oživili chuť po vychlazení.)

• Kategorie: Salát
• Metoda: Syrový
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský

Další recepty na brokolici a brokolici

Zde je další recept na brokolici a několik dalších recepty na brokolici užít si tuto zdravou rodinu zeleniny:

• Dušené brokolice Naše oblíbená rychlá příloha: vaří se za 5 minut!
• Perfektní pečená brokolice Horká trouba je nejlepší způsob, jak vařit tuto zeleninu: je ještě chutnější než její sestřenice brokolice.
• Rychlá sýrová brokolice je nejlepší rychlá a snadná příloha! Oblíbený fanoušek.
• Brokolicový salát Tento krémový brokolicový řízek je neodolatelně chutný! Je snadné ho vyrobit z čerstvé brokolice nebo z balených směsí, které najdete ve většině obchodů s potravinami.
• Smažená brokolice Ideální na víkendy! Plné chuti a křupavé křehké.
• Ultimate dušená zelenina Přidejte barevné papriky a cibuli pro krásně snadné restování!
• Krémová brokolicová bramborová polévka Intenzivně krémová, uspokojující a 100% rostlinná! Je to snadné zdravá polévka které všichni milují.
• Pečená brokolice a mrkev Namíchejte si svou přílohu párováním, které je plné kontrastů.
• Parmazánová brokolice Dovolujeme si vás už nekousnout do této křupavé, křupavé parmazánové brokolice!

Jednoduchá pečená brokolice

Dušené brokolice

Rychlá brokolice a sýr

Smažená brokolice (kterou děláme každý den)