NEJLEPŠÍ VIRGINSKÁ VINAŘSTVÍ K NÁVŠTĚVĚ

Foto: S laskavým svolením Three Fox Vineyards

recept na kyselou tequilu

S více než 300 vinařstvími a pověstí vysoce kvalitní produkce se Virginie stala jedním z nejvíce neočekávaných a vzrušujících vinařských států v zemi. S rozmanitým terénem, širokou škálou terroirů a stejně vášnivou kulturou pěstování hroznů a vinařství se Virginie povýšila na nejvyšší příčky amerického vína. Od známých odrůd, jako je Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot, po méně známé odrůdy jako Viognier, Norton a další, Virginia, jak zní státní slogan cestovního ruchu, není jen pro milovníky; je to pro víno milenci také. Těchto 10, seřazených podle abecedy, skvěle reprezentuje to, co dělá virginské víno tak vzrušujícím. — Richard Nalley

Vinice Ankida Ridge Vineyards

Neříkám, že toto horské vinařství v Amherstu je vzdálené, ale doporučují vám vytisknout si trasu jízdy, protože vaše GPS může vyblednout. Dalším odrazujícím faktorem může být fakt, že v pátek, sobotu a neděli je po většinu roku otevřeno pouze pro ochutnávky od 12 do 5 hodin (v únoru a březnu je otevřeno pouze o víkendech). Ale ti, kteří vytrvají v cestě na vrchol 1800 stop vysokého výběžku, budou přivítáni nejen nádhernými výhledy, ale také víny rodiny Vroomanů, které mění paradigma. Ve státě, jehož vinice jsou nakloněny Bordeaux, Vroomané vysadili Pinot Noir a Chardonnay v oblasti, které říkají „malé Burgundsko“. Vzhledem k uznání ze soutěží a milovníků vína bude váš výlet pravděpodobně odměněn. ankidaridge.com

Barboursville

S laskavým svolením Barboursville Vineyards

Pravděpodobně nejslavnější vinařství ve Virginii, Barboursville, bylo založeno u Charlottesville již v roce 1976, ačkoli panství pochází z 18. století. Barboursville je ve vlastnictví rodiny Zoninů z italského Veneto, která do projektu přinesla starosvětské know-how, tvrdohlavost a talentovaného vinaře Lucu Paschinu. Výsledkem je průkopnické vinařství, které získalo vysoké uznání pro řadu vín, počínaje vlajkovou lodí směsi Octagon červeného Bordeaux, ale rozšiřující se také do bílých, včetně Viognier a Chardonnay. Vinařství je také osvědčenou atrakcí pro vinařské turisty, kteří se mohou procházet po rozsáhlém areálu včetně zříceniny sídla Thomase Jeffersona postaveného pro původního majitele. Degustační místnost je otevřena od pondělí do soboty od 10:00 do 17:00 a v neděli od 11:00 a na místě jsou chaty, hostinec a stravování. bbvwine.com

Blenheimské vinice

Dotek hvězdné síly, který nyní zdobí virginský vinařský průmysl, zahrnuje Blenheim Vineyards, vlastněné hudebníkem Davem Matthewsem. Přestože hlavní budova vinařství a degustační místnost v patře (navržený samotným Matthewsem) jsou nové, Blenheimův majetek je posetý historickými stavbami, včetně „Claim House“ z roku 1730, který původní majitel postavil, aby si zajistil svůj pozemek. Ochutnávky v sedadlech uvnitř jsou na rezervaci pouze od čtvrtka do neděle od 11:00 do 17:30 a trvají hodinu, i když je k dispozici venkovní ubytování pro procházky. Vlajkovou lodí lahví jsou zde směs ve stylu Painted Red Bordeaux a směs Painted White Chardonnay/Viognier/Sauvignon Blanc, obě s retro etiketami hodnými plakátů. blenheimvineyards.com

Boxwood Estate

Zakladatel John Kent Cooke (syn bývalého majitele washingtonského fotbalového týmu) najal známého poradce z Bordeaux Stéphana Derenoncourta, aby mu pomohl s výrobou vín na jeho ambiciózním panství ve Virginii, v koňské zemi Middleburg. (Nemovitost z 18. století kdysi patřila průkopníkovi letectví Billy Mitchellovi.) Nemovitost produkuje lahodná vína ze své vinice o rozloze 28 akrů, zejména červené směsi ve stylu Bordeaux, jako je Topiary a jejich vysoce ceněný Sauvignon Blanc. boxwoodwinery.com

Rané horské vinařství

Zde je něco, co ve vinařské zemi najdete jen zřídka: degustační místnost, která rozlévá nejen svá vlastní vína, ale také vína mnoha svých špičkových konkurentů (malý Barboursville, malý Linden). Toto elegantní vinařství na vinařské stezce Monticello v Madisonu si klade za cíl být jak samo o sobě vynikající, tak i podporovat to nejlepší z Virginie. To se vztahuje i na jídlo: The Marketplace podává místní jídla a občerstvení. Vyplatí se podívat na web, kde je aktivní kalendář akcí, včetně koncertů. Doporučujeme rezervaci na ochutnávky, které jsou k dispozici od čtvrtka do pondělí od 11:00 do 17:30. earlymountain.com

Královské rodinné vinice

První prioritou pro zakladatele Davida Kinga bylo masivní, rovné hřiště pro zápasy póla, které se zde nyní hrají každou neděli od Memorial Day do poloviny října. K dispozici jsou také lekce póla. Se stejným odhodláním přistupoval k vinařství v podhůří Blue Ridge Mountains v Crozet. To zahrnovalo přivedení francouzského vinaře Matthieu Finota, který měl mimořádný úspěch s červenými ve stylu Bordeaux, včetně vlajkové lodi vinice Meritage, ale vyrábí řadu vín, včetně fascinujících, experimentálních Small Batch Series, bublinkových a dalších. Rezervace je nutná pro denní ochutnávky (10:00 až 17:00), které začínají na 12 dolarech za klasickou ochutnávku, a odtud jdou nahoru. kingfamilyvineyards.com

Lipové vinice

S laskavým svolením Linden Vineyards

Majitel Jim Law je nejen jedním ze státem uznávaných mistrů Chardonnay, ale vyrábí také velmi jemné červené ve stylu Bordeaux ve svém vinařství Linden. V roce 1985 zasadil svou vinici Hardscrabble Vineyard vysoko v pohoří Blue Ridge Mountains a dnes se jeho produkce na 4000 krabic skládá z vín, která si získala odborníky i spotřebitele. Vyhledávaná Chardonnay Law se často drží daleko za datem vydání jiných vinařství, aby dozrávala. Je odhodlán zachovat klid a pohodu v objektu, takže návštěvníkům doporučujeme, aby si před příjezdem pročetli různá omezení (a sezónní hodiny). Ochutnávky jsou na rezervaci pouze v pátek, sobotu a neděli. lindenvineyards.com

Vinařství Potomac Point

S laskavým svolením vinařství Potomac Point

whisky a oj nápoje

Toto rozsáhlé, dobře financované vinařství 45 minut jižně od Washingtonu D.C. ve Staffordu nabízí řadu atrakcí, včetně prostorné degustační místnosti a živé hudby v bistru v pátek večer. Ambiciózní Le Grand Cru Bistro je místní destinací, k dispozici je dostatek místa na piknik a ochutnávky jsou na rezervaci v pátek, sobotu a neděli. potomacpointwinery.com

Rappahannock sklepy

S laskavým svolením Rappahannock Cellars

John a Marialisa Delmare a jejich 12 dětí se v roce 1998 přestěhovali ze Saratoga Vineyards v kalifornském pohoří Santa Cruz na panoramatické místo na úpatí Blue Ridge v Huntly. vinný klub hlavním faktorem — mimo jiné mají členové vinného klubu přístup k stáčení pouze pro klub. Vyzývají nečleny klubu, aby se také zastavili na každodenní ochutnávky od poledne do 18 hodin. rappahannockcellars.com

RdV vinice

Ve státě poznamenaném ambiciózními majiteli vinařství s dobrými podpatky vyniká absolvent Linden Rutger de Vink, v neposlední řadě proto, že přivedl tým snů konzultantů z Bordeaux, v jehož čele stojí enolog Eric Boissenot. Jeho krásné současné vinařství v Delaplane produkuje vynikající vína a nemovitost poskytuje jeden z nejkomplikovanějších degustačních zážitků ve státě. Návštěvy tohoto luxusního provozu na svahu jsou pouze po domluvě, od pátku do neděle. RdV Experience, která zahrnuje prohlídku vinic, šampaňské a srovnávací ochutnávku vín, stejně jako sýr a uzeniny, stojí 120 USD na osobu. rdvvineyards.com