Chřestové těstoviny s citronem

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Máte chuť na sezónní těstoviny? Tento recept na chřestové těstoviny párujte citrónově pečený chřest s lehkou omáčkou, čerstvou bazalkou a parmazánem pro snadnou večeři připravenou za 30 minut.

Jakmile udeří prvních pár teplých jarních dnů, začneme mít chuť na všechnu zelenou zeleninu. Zde je skvělý způsob, jak použít ty oblíbené jasně zelené oštěpy: chřestové těstoviny s citronem a parmezánem.

Co milujeme na tomto receptu na chřestové těstoviny: No, co nemilovat? Tenhle zmizí velmi rychle, když to uděláme u nás doma. Zde je několik věcí, které na něm milujeme:

• Tento sezónní recept je vynikající! Páruje žvýkací nudle tagliatelle s citrónově pečeným chřestem, česnekem a parmezánem. Kombinace chutí s ochucenou strouhankou a pepřovými lístky bazalky je neuvěřitelně svěží a pikantní.
• Je to rychlé. Stejně jako mnoho receptů na těstoviny je lze připravit za pouhých 30 minut.
• Zelená zelenina přidává vlákninu. V těstovinovém pokrmu to už něco říká!

Komentáře doporučených čtenářů

Mooooc dobrý!!! Stejně jako všechny vaše ostatní recepty, samozřejmě! Moje děti a manžel to zhltli a požádali o další! -Cathi

Wow wow wow. Tohle bylo tak chutné! Bylo to snadné, rychlé, jasné a svěží. Budu to dělat znovu a znovu. -Jantar

Klíčové ingredience v chřestových těstovinách

Tyto citronové chřestové těstoviny používají výrazné chutě k dosažení kvality ve stylu restaurace recept na těstoviny ! Existuje několik tajných přísad, které pozvednou chuť o několik stupňů.

• Tagliatelle nebo fettucine těstoviny: Zde fungují dobře jakékoli široké ploché nudle. Tagliatelle je velmi široké a má příjemnou, žvýkací texturu. Můžete to také udělat s bucatini (duté špagety) nebo špagetami, pokud chcete.
• Chřest: Hledejte chřestové oštěpy, které jsou tenké až středně silné, které mají jemnější sladkou chuť.
• Kalábrijské chilli nebo vločky z červené papriky: Ty dodávají nádech složitosti, aniž by se staly pikantním pokrmem.
• Hobliny parmezánu: Nejlepší je zde nastrouhaný parmezán oproti strouhanému nebo strouhanému sýru.
• Italské panko: Panko je strouhanková směs japonského typu, která je vzdušnější a lehčí než tradiční strouhanka. Podívejte se na italské panko: obsahuje další koření pro ještě větší chuť.
• Listy bazalky: Čerstvá bazalka dodává pokrmu svěží, pepřovou chuť.

Jak vyrobit chřestové těstoviny: krok za krokem

Základní myšlenka? Opečte chřest a kolečka citronu, poté promíchejte s těstovinami a směsí česnekového olivového oleje. Zde je to, co budete potřebovat:

Krok 1: Chřest nakrájejte a pokapejte olivovým olejem, solí, pepřem a citronovou kůrou. Umístěte 4 kolečka citronu, potom chřest na plech vyložený alobalem a pečte při 425 °F 10 až 15 minut, dokud nezměkne.

Krok 2: Mezitím přiveďte k varu osolený hrnec s vodou a uvařte těstoviny al dente (testování chuti minutu nebo dvě před uvedením návodu na obalu). Nevypouštějte.

Krok 3: V servírovací misce smíchejte olivový olej, oregano, česnek a chilli. Pomocí kleští přendejte uvařené těstoviny z vody do mísy bez scezení. Zalijte směsí olivového oleje a poté přidejte orestovaný chřest.

Navrch dejte hobliny parmezánu a panko. Přidejte lístky bazalky a ihned podávejte.

Tipy pro použití italského panko

Italské panko znamená, že se přidávají bylinky a sůl. Italské panko nebo panko byste měli snadno najít v místním obchodě s potravinami. Pokud máte pouze obyčejné panko, přidejte špetku soli a sušené oregano nebo bazalku (volitelně). Pro bezlepkové hledejte online panko bez lepku.

Způsoby podávání chřestových těstovin

Co je nejdůležitější na podávání těchto chřestových těstovin? Spárujte to s proteinem ! Není nabitý bílkovinami, takže při podávání budete chtít přidat vegetariánské, rybí nebo masové bílkoviny. Zde je několik nápadů:

• Přidejte stranu jako fazole snadné bílé fazole , snadné cannellini fazole nebo salát z bílých fazolí , náš nejlepší výběr pro vegetariánské jídlo.
• Přidejte jako salát Kapustový salát Caesar nebo čekankový salát .
• Podáváme s kuřecím masem, např citronovo česnekové kuře . Nebo nakrájejte grilované kuře popř zčernalé kuře a přidejte přímo k těstovinám.
• Spárujte s krevetami pečené krevety nebo dušené krevety
• Přidejte lososové pečený losos nebo grilovaný losos .

Salát z bílých fazolí

Zčernalé kuře

Cannellini fazole

Radicchio salát

Pečený losos

Dušené krevety

Ukládání zbytků

Tyto těstoviny chutnají nejlépe v den, kdy jsou vyrobeny, ale zbytky vydrží v chladu až 2 dny.

Další recepty na chřest

‚Je sezóna! V obchodech s potravinami se to jen hemží recepty se zelenými kopími. Zde je několik dalších recepty na chřest zkusit:

• Jdi pro losos a chřest na plechové pánvi.
• Upéct a chřestový quiche nebo nóbl chřestové rizoto .
• Rozhodněte se pro grilovaný chřest nebo pečený chřest s citronem a parmazánem.
• Udělejte si chřestový salát se sýrem feta.

Losos a chřest

Klasický chřestový quiche

Pečený chřest s citronem

Chřestové rizoto

Dietní poznámky

Tento recept na těstoviny z citronového chřestu je vegetariánský. Pro bezlepkové použijte bezlepkové těstoviny a panko.

Často kladené otázky

Absolutně! I když je zobrazen tagliatelle, můžete použít dlouhé tvary jako linguine nebo bucatini nebo krátké tvary jako rigatoni nebo penne.

Čerstvá petrželka je skvělou náhradou bazalky. Můžete také vyzkoušet čerstvou mátu nebo kopr.

Pro vydatnější jídlo vmíchejte vařené grilované kuře, dušené krevety nebo pečené tofu před podáváním.

Chřestové těstoviny s citronem

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 3do 41x

Popis

Máte chuť na sezónní těstoviny? Tento recept na chřestové těstoviny spojuje citronově pečený chřest s lehkou omáčkou, čerstvou bazalkou a parmezánem pro snadnou večeři připravenou za 30 minut.

Ingredience

Pro chřest

• 1tlouci tenké chřestové oštěpy, nakrájíme na2kusy
• 1 polévková lžíceolivový olej
• ½ lžičky košer sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• 1citron (kůra z poloviny, plus plátky z druhé poloviny)

Na těstoviny

• 8 uncítagliatelle nebo fettuccine
• ¼ šálkuolivový olej
• 2stroužky česneku, strouhaný
• ½ lžičkysušené oregano
• ⅛ čajová lžičkanasekané kalábrijské chilli popř¼ lžičkyvločky červené papriky
• ¼ šálkuParmazánové hobliny
• 2 polévkové lžíceItalské kořeněné panko
• ¼ šálkulístky čerstvé bazalky, na ozdobu

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 425 °F (220 °C).
2. Opečte chřest: Odřízněte tuhé spodní konce chřestu a nakrájejte ho na 2 kusy. Stonky přidejte na plech vyložený pečicím papírem. Chřest pokapejte olivovým olejem a přidejte košer sůl a pár kousků černého pepře.
3. Citron nakrájejte příčně na polovinu. Z jedné poloviny citronu nakrájejte tence 4 kolečka a přidejte je na plech. Druhou polovinu citronu oloupeme, nasypeme na chřest a rukama promícháme, aby se obalil.Pečte 10 až 15 minut, dokud nezměkne, když je v nejtlustší části propíchnete vidličkou. Načasování bude záviset na tloušťce chřestových oštěpů.
4. Uvařte těstoviny: Mezitím přiveďte k varu osolený hrnec s vodou a uvařte těstoviny al dente (testování chuti minutu nebo dvě před uvedením návodu na obalu). Nevypouštějte.
5. V servírovací misce smíchejte olivový olej, oregano, nastrouhaný česnek a chilli. Když jsou těstoviny hotové, pomocí kleští přendejte těstoviny z vroucí vody do mísy s olejovou směsí bez scezení. Promíchejte se směsí olivového oleje, dokud nebude obalená. Přidejte opečený chřest a promíchejte. (V případě potřeby přeneste na servírovací talíř nebo jednotlivé talíře.)
6. Navrch dejte hobliny parmezánu a panko. Přidejte lístky bazalky a ihned podávejte.

Poznámky

Skladování zbytků: Tyto těstoviny chutnají nejlépe v den, kdy jsou vyrobeny, ale zbytky vydrží až 2 dny v chladu.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Zelenina
• Strava: Vegetariánský