Pamatujete na šílenství modrého vína? Ještě v jednodušších dnech roku 2015 debutovala španělská společnost jménem Gik to, co bylo považováno za první modré víno na světě. V roce 2016 tyrkysová špička připravená na Instagram vzala média – ne-li skutečný svět vína – útokem, a to navzdory skutečnosti, že, jak zjistili naši degustátoři, odstín produktu je pravděpodobně jeho nejpřitažlivější vlastností. Gik se také dostal do rozporu s některými evropskými předpisy a v důsledku toho údajně vydržel na pultech ve vínem posedlé Francii pouhé tři dny.
Francouzský podnikatel René Le Bail se ale zjevně naučil něco z Gikových útrap – že modré víno dokáže zachytit lidskou představivost – a tak se rozhodl vytvořit modré víno, které by jeho země mohla být ochotna přijmout… víno, kterému říká Vindigo. (Pokud jste nepochopili, že název je slovní hříčka, přečtěte si to znovu.)
Vindigo začíná svůj život jako Chardonnay, než je filtrováno přes dužinu slupek červených hroznů, kde pigmenty známé jako antokyany dodávají 100% přírodnímu vínu modrou barvu. Podle listu Telegraph , Le Bail se původně pustil do výroby vína ve Francii, ale nenašel vinici ochotnou se zapojit. Místo toho přesunul výrobu do Španělska. Jeho primární trh je však zpět za hranicemi: Vindigo uvedl na trh v jihofrancouzském přístavním městě Sète. A pokud věříte jeho pohledu na situaci, riziko se již vyplácí: Říká, že prodeje sladkého, jemného vína, které se prodává za pouhých 14 dolarů, již překonaly jeho prognózy.
Na pláži nebo u bazénu – je to 11 %, což znamená, že to není super silné víno, Le Bail řekl The Guardian . Má ovocnou chuť, je tam třešeň, mučenka a ostružina. Je to sváteční víno.
Vindigo je v současné době k dispozici také ve Španělsku a Le Bail říká, že žádosti již byly obdrženy z Británie, Číny, Indonésie, Itálie a Belgie. Zdá se ale, že Francouz se rozhořčeně soustředí na svou vlast. Jeho dalším plánem je přivést modré víno do srdce vinařské země, Bordeaux, a nakonec chce dokonce přesvědčit vinici, aby mu pomohla víno vyrábět výhradně na francouzské půdě. Bude zajímavé sledovat, kdo vyhraje tuto bitvu na věky: Tvrdohlavost francouzských pijáků vína nebo tvrdohlavost svobodného Francouze, který se chce vymanit z tradice.
