Snídaně Ramen

Snídaně k večeři může být populární, ale kdo říká, že nemůžete snídat také? V tomto uspokojujícím jídle z jednoho hrnce stále dostanete slaninu, vejce a sýr, ale místo toastu používáme nudle ramen jako základnu pro spíž a rozpočet. Jakmile jsou nudle měkké, vhoďte vejce a povařte je v teplém vývaru. Nejen, že vejce nasákne vývarem obohaceným sójovou omáčkou, ale také obalí nudle, když se lámou.

Často kladené otázky

• Proč vyhazujete balíček s kořením ramen?

  Balíček s kořením ramen má vysoké množství sodíku a liší se chutí, z nichž některé se nehodí ke slanině, vejci a sýru. Protože chceme jen nudle, rozhodli jsme se vyhodit balíček s kořením a místo toho použít vývar, sójovou omáčku a chilli křupavé nudle.
  

  
  
  
  
• Můžete jíst ramen k snídani?

  Stejně jako můžete jíst palačinky k večeři, můžete také jíst nudle ramen k snídani. Neexistují žádná pravidla pro to, v jakou denní dobu lze potraviny jíst!
  

Poznámky z testovací kuchyně 'Yumpulse'

Při přidávání vejce do hrnce buďte extrémně rychlí. Tento recept se spoléhá na zbytkové teplo z vývaru, aby vejce povařila, takže nechcete, aby se vaše tekutina před přidáním vajíčka ochladila.

Ingredience

• 1 čajová lžička řepkový olej

  
  
  
  

• 1tlustořezslanina plátek, nakrájejte příčně na proužky o tloušťce 1/4 palce

• 2 malý jarní cibulkou, tenké plátky na úhel, bílé a zelené rozdělené

• 1 1/2 poháry kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku

  
  
  
  

• 2 lžičky sojová omáčka s nižším obsahem sodíku
  

• 1(3 unce)balík instantní ramen nudle(balíček koření vyřazen)

• 1 velké vejce

• 1(1 unce)Americký sýr plátek

• 1 čajová lžička pikantní chile křupavé

Pokyny

1. V malém hrnci na mírném ohni rozehřejte olej. Přidejte slaninu a vařte za občasného míchání, dokud nezhnědne a nezezlátne, 6 až 8 minut. Pomocí děrované lžíce přendejte slaninu na talíř vyložený papírovou utěrkou a odkapávající slaninu si ponechte v hrnci.

2. Do kastrůlku přidejte bílky z cibule a za stálého míchání na mírném ohni vařte do změknutí asi 1 minutu.

3. Přidejte kuřecí vývar a sójovou omáčku; přiveďte k varu na středně vysokou. Přidejte nudle a vařte, dokud nudle nezměknou a neoddělí se, asi 2 minuty. Rozklepněte vejce do malé misky.

4. Hrnec sundejte z plotny. Zadní stranou lžíce zatlačte nudle na jednu stranu hrnce. Do vývaru opatrně přidáme vejce. Přikryjte a nechte 3 až 4 minuty uležet, dokud bílek neztuhne a žloutek ještě tekutý. Pomocí děrované lžíce opatrně přeneste vejce do malé misky.
   

5. Pomocí kleští nebo hůlek opatrně přemístěte ramen do servírovací mísy s vývarem. Ihned posypeme sýrem a poté posypeme sázeným vejcem. Pokapejte křupavou chilli a navrch dejte vařenou slaninu a zbylou jarní cibulku. Podávejte s požadovaným množstvím vývaru.

Yumpulse.icu Robby Lozano / Food Styling od Jasmine Smith / Prop Styling od Tucker Vines