Těsto na cizrnové sušenky

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Těsto na cizrnové sušenky je zdravější nádech klasické dobroty! Vyzkoušejte tento chutný recept, kdykoli dostanete chuť.

Takže… toužíte po těstě na sušenky, ale chcete být zdraví? Chápeme to. Tady jde o to: nejde to oběma směry. Většina receptů na těsto na cizrnové sušenky tvrdí, že chutná přesně jako skutečné těsto a že je super zdravé. Špatně a špatně! Těsto na sušenky není zdravé jídlo a cizrna nechutná jako těsto na sušenky. V tomto příspěvku vám pomůžeme rozhodnout, co chcete: běžné těsto nebo odrůdu cizrny. Pak pro vás máme recept na těsto z cizrnových sušenek vlastně chutná dobře.

Chutná těsto na cizrnové sušenky jako těsto na sušenky?

Skutečnost: Jediná věc, která chutná jako skutečné těsto na sušenky, je ve skutečnosti jedlé těsto na sušenky . Cizrnové těsto na sušenky je virální hack, který obletěl internetové kruhy přibližně v roce 2012. Kombinuje cizrnu s javorovým sirupem a cukrem a vytváří něco, co vypadá hodně jako těsto na sušenky. Ale chutná to tak? Zde je to, co byste měli vědět o tomto zajímavém konceptu:

• Chutná těsto na cizrnové sušenky jako těsto na sušenky? Většina receptů nechutná jako skutečné těsto na sušenky, i když mají podobnou chuť. Textura je obecně mnohem volnější a měkčí než těsto, spíše jako dip. Tento recept je výjimkou (viz níže).
• Je těsto na cizrnové sušenky zdravé? Nemělo by být považováno za zdravou potravinu. Ale použití cizrny umožňuje, aby tento recept měl poloviční množství másla, cukru a mouky než stejné množství standardního těsta. Má přibližně o 2/3 méně kalorií než standardní těsto a sníte malé množství cizrny.
• Chutná váš recept jako těsto na sušenky? Ano! Náš recept níže je bližší než cokoli, co jsme ochutnali, s použitím másla a cukru. Ale pokud něco takového chcete opravdu chutná jako těsto na sušenky...vyrobte si skutečná věc .

Morálka příběhu: Pokud s těstem na sušenky zacházíte jako s pamlskem, může být součástí zdravé výživy! To platí pro obě odrůdy. Nyní se pojďme rozhodnout, zda chcete cizrnu nebo obyčejnou.

Ale opravdu jste chtěli těsto vyrobené z garbanzo fazolí? Pojďme to zjistit.

Kvíz: chcete těsto na cizrnové sušenky nebo nemovitý těsto?

OK, připraveni na kvíz? Podívejme se, zda chcete běžné těsto na sušenky nebo těsto na sušenky z cizrny:

1. Máte chuť na něco, co chutná jako skutečné těsto na sušenky? Pokud ano, přejděte na Jedlé těsto na sušenky a snězte jen jednu porci!
2. Chcete bezlepkové nebo veganské těsto na sušenky? Přejít na Veganské těsto na sušenky nebo zvolte bezlepkovou variantu pro Jedlé těsto na sušenky .
3. Chcete těsto na sušenky, které dobře mrazí? Přejít na Jedlé těsto na sušenky .
4. Hledáte sladký, zdravý dip vyrobený z cizrny? Vyzkoušejte náš oblíbený fanoušek Čokoládový hummus místo toho.
5. Chcete zdravější verzi těsta na sušenky chutná docela blízko skutečnému? Přejděte na recept níže.

Jak vyrobit těsto na cizrnové sušenky...které vlastně chutná dobře

Většina verzí těsta na cizrnové sušenky, které jsme zkoušeli, nechutná moc dobře. Proč vyrábět něco, co chutná skoro jako to pravé, ale cítíte se smutně? Naše verze těsta na cizrnové sušenky je něco mezi: používá máslo a cukr, ale méně než standardní těsto . Tímto způsobem můžete mít pocit, že si skutečně pochutnáváte. Co byste o této verzi měli vědět:

• Nejprve otřete část slupek cizrny. To pomáhá odstranit drsnou strukturu v mnoha receptech.
• Pro nejlepší chuť použijte slané máslo nebo pro vegany veganské máslo nebo rafinovaný kokosový olej. Lidé si stěžují, že původní recept na těsto na cizrnové sušenky používá arašídové máslo, díky kterému těsto chutná jako… arašídové máslo. Slané máslo má nejlepší chuť. Pro veganské těsto na cizrnové sušenky můžete subveganské máslo nebo rafinovaný kokosový olej.
• Použijte javorový sirup a hnědý cukr. Javorový sirup má stejné množství cukru jako cukr. Zde jsme použili kombinaci obou, abychom přinesli více skutečné atmosféry těsta.
• Použijte univerzální mouku nebo mandlovou mouku. Můžete použít buď tepelně upravenou univerzální mouku (viz níže), nebo mandlovou mouku pro bezlepkovou. Univerzální mouka má celkově nejlepší strukturu.

Preferujeme standardní jedlé těsto, ale ani toto není špatné.

Univerzální mouka vs mandlová mouka

V tomto receptu na těsto na cizrnové sušenky můžete použít buď univerzální mouku nebo mandlovou mouku. Každý má své pro a proti. Co byste měli vědět:

• Univerzální mouka má nejlepší texturu a chuť a tento recept jí má méně než standardní jedlé těsto na sušenky. Před použitím musí být tepelně ošetřen, aby se zničily všechny bakterie. Rozložte jej na plech a pečte při 300 stupních Fahrenheita asi 5 minut nebo dokud teplota nedosáhne 165 stupňů. Před použitím počkejte, až mouka úplně vychladne.
• Mandlová mouka je skvělá bezlepková varianta! Nevyžaduje tepelné zpracování. Má trochu méně skutečné atmosféry sušenkového těsta, ale stále chutná dobře a má pěknou texturu.

Otázky? Komentáře?

Rádi bychom znali váš názor na toto téma. Který recept jste nakonec vyzkoušeli? Vyzkoušeli jste tento recept na zdravé těsto na sušenky a co si o tom myslíte? Dejte nám vědět v komentářích níže!

Související: čokoládový hummus!

Hledali jste místo toho sladký a zdravý dip? Vyzkoušejte naše Čokoládový hummus ! Má stejný nápad, ale mísí cizrnu, arašídové máslo a kakaový prášek do něčeho, co skutečně chutná... opravdu dobře. Použijte jej jako ovocný dip do preclíků a jahod.

Tento recept na cizrnové těsto je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Těsto na cizrnové sušenky (ve skutečnosti chutná dobře)

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: 20porce popř1 ¼ šálků 1x

Popis

Těsto na cizrnové sušenky je zdravější nádech klasické dobroty! Vyzkoušejte tento chutný recept, kdykoli dostanete chuť. Upozornění: Nejlepší chuť těsta na sušenky je naše Jedlé těsto na sušenky : Sněz jednu porci!

Ingredience

• 1 šálekkonzervovaná cizrna
• 4 polévkové lžíceslané máslo (nebo veganské máslo nebo rafinovaný kokosový olej pro vegany)
• ¼ lžičky košer sůl
• 2 lžičkyvanilkový extrakt
• 2 polévkové lžícejavorový sirup
• 2 polévkové lžícehnědý cukr
• ¼ lžičkyprášek do pečiva (nepovinný, ale dává tomu koláčkovou atmosféru)
• 6 polévkových lžicmandlová mouka nebo tepelně upravená univerzální mouka*
• ⅓ pohártmavé čokoládové lupínky

Instrukce

1. Sceďte a propláchněte cizrnu. Umístěte je na čistou utěrku a pomocí další čisté utěrky jemně otírejte navrch, abyste odstranili část slupek. Odstraňte je prsty a zlikvidujte (mělo by to trvat jen asi 1 minutu; nemusíte je všechny odstraňovat).
2. Přidejte cizrnu do kuchyňského robotu s máslem nebo kokosovým olejem. Zpracujte, dokud se nespojí. Přidejte košer sůl , vanilka, javorový sirup, hnědý cukr a mandlová mouka. Zpracujte několik sekund, dokud nevznikne těsto.
3. Vmíchejte čokoládové lupínky. Pro nejlepší chuť skladujte v chladu po dobu 3 až 4 dnů (špatně zmrazí).

Poznámky

*Pokud používáte univerzální mouku, tepelně ji ošetřete, abyste zabránili růstu bakterií. Předehřejte troubu na 300 stupňů Fahrenheita. Umístěte mouku na plech a pečte 4 až 6 minut, dokud teplota nedosáhne 165 stupňů Fahrenheita, kontrolujte každých pár minut potravinářským teploměrem. Před použitím zcela vychladněte (buďte trpěliví: pokud je mouka teplá, struktura těsta na sušenky utrpí).

• Kategorie: Dezert
• Metoda: Kuchyňský robot
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský