Klasický recept Margarita

Klasická Margarita je jedním z nejoblíbenějších koktejlů na světě - a to z dobrého důvodu! Tequila (nebo mezcal) čerstvá limetková šťáva a triple sec se spojí a vytvoří lahodný klasický koktejl trifecta.

Na Margaritu existuje milion variant, ale někdy chcete prostě klasiku. Pojďme se ponořit do ingrediencí a historie koktejlu a také na několik profesionálních tipů, abyste se ujistili, že bude perfektní pokaždé, když si koktejl zatřepete.

Jaké ingredience jsou v klasické Margaritě?

Pokud jste jako většina lidí, vaše první zkušenost s Margaritou mohla být ve formě kbelíku zelené směsi, kterou naplníte Jose Cuervo a zmrazíte.

Je smutné, že tyto zkušenosti s pitím z vysokoškolské éry odpřisáhly mnoho potenciálních milovníků koktejlů z agáve, aby přestali užívat tequilu na celý život. Ale upřímně, byla to opravdu chyba tequily?

Možná to byl trochu mladistvý špatný úsudek smíchaný s tou super sladkou zelenou záhadnou směsí. Obviňujme jen záhadný mix.

Směsi Margarita jsou stále hojné, ale proč? Ze všech dnes populárních koktejlů je Margarita jedním z nejjednodušších na přípravu jen tři jednoduché ingredience! Věřte nebo ne, kdokoli si může doma namíchat klasické Margs, které soupeří s nejlepšími koktejlovými bary na světě.

Klasická Margarita se vyrábí z:

vodka vánoční nápoje

• Tequila (nebo mezcal)
• Čerstvě vymačkaná limetková šťáva
• Triple sec (pomerančový likér)

Svěží limetkový a sladký pomerančový likér dokonale vyvažuje kyselé a sladké citrusové chutě a zároveň doplňuje zemitost tequily nebo mezcalu na bázi agáve. Trocha soli dodá chuť navíc, ale není to podmínkou.

Použijte čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu

Pokud nejste zvyklí kupovat nebo mačkat čerstvé citrusy, může být docela lákavé vzít si balenou limetkovou šťávu nebo velký džbán směsi Marg. Nedělej to! Nemohu dostatečně zdůraznit tento bod: neexistuje žádné srovnání mezi lahvovou limetkovou šťávou a čerstvě vymačkanou šťávou. Čerstvé je nejlepší! A nemusí to vyžadovat mnohem více úsilí.

Vyzkoušejte klasickou Margaritu s čerstvou limetkou a uvidíte, jaký obrovský rozdíl to udělá. Za asi si můžete vyzvednout pěkné loketní lis na citron/limetku to bere veškerou práci s výrobou Margarity. Jediné, co musíte udělat, je nakrájet limetku na polovinu a vyždímat!

Jakou tequilu bych měl použít v Margaritě?

To je zcela na vás! Pokud s lihovinami z agáve začínáte, začněte s pěknou blanco tequilou střední ceny. Blanco tequilas (také nazývané stříbrné tequily) jsou nestárlé a mají lehkou, mírně zemitou a poněkud rostlinnou chuť charakteristickou pro rostlinu agáve.

Některé skvělé blanco tequily pro klasickou Margaritu zahrnují:

• Tapatio
• Černý lom
• santera
• Osm
• státní pokladna
• Pevnost
• Patron Stříbrný
• zejména
• Mienta
• Tres Agaves

Zábavný fakt: ačkoli se často jako takové agáve označují, nejsou ve skutečnosti typem kaktusu. Některé tequily jsou trochu bylinkové, jiné trochu ovocné, jiné citrusové. Reposado tequily zrají krátce a anejo tequily déle. Tyto stařené tequily mají tendenci být mnohem jemnější s překvapivě dezertní chutí, jako je vanilkový med nebo karamel.

Mohu místo tequily použít mezcal?

Vždy. Mezcal je vždy skvělou volbou Margarita, zvláště pokud obecně dáváte přednost odvážnějším a chutnějším lihovinám. Mezcal je podobný tequile, ale místo toho, aby se vyráběl pouze ze specifického druhu agáve (Weber blue agave) a vyráběl se pouze v určitých zeměpisných oblastech, lze mezcal vyrábět po celém Mexiku s jakoukoli odrůdou agáve. Technicky je tedy tequila druh mezcalu.

Proces výroby mezcalu je také trochu odlišný od tequily, která dodává kouřovost a hlubší chuť. Řemeslné mezcaly mají neuvěřitelně širokou škálu možných příchutí, ale většina z nich má společnou charakteristickou kouřovou bohatost. Pokud máte rádi skotskou whisky Islay, jako je Laphroaig nebo Lagavulin, můžete si opravdu užít i mezcal!

Kdo vynalezl Margaritu?

Dobrá otázka. Stejně jako u mnoha jiných klasických koktejlů není vlastně jasné, kdo je vynalezl jako první. Existuje však mnoho příběhů. Margarita existuje v té či oné podobě od 30. nebo 40. let 20. století. Zde je zajímavé rychlé čtení na toto téma časopis Smithsonian .

Sůl nebo ne sůl?

To vše je o osobních preferencích. Jak diskutuji v Vytváření koktejlů: Jaké jsou 8 chutí víme, že trocha soli může zvýraznit sladkou i kyselou chuť.

Je jen přirozené, když do sklenice Margarita přidáte slaný okraj, abyste umocnili všechny lahodné kontrastní chutě, takže se budete chtít vracet doušek za douškem.

vegetariánské mexické jídlo

Dozvědět se vše o Jak ozdobit Margaritu

Můžete dokonce přeskočit slaný okraj a při přípravě nápoje přidat malou špetku mořské soli přímo do koktejlového šejkru.

Úplné zveřejnění: Jsem líný a toto je moje osobní preference. Pokud se rozhodnete pro slaný okraj, možná budete chtít osolit jen polovinu sklenice, aby ne každý doušek byl slaný. Dbejte také na to, aby zůstala sůl na vnější sklenice jen proto, aby se z vašeho nápoje postupem času nestal marg s mořskou vodou.

Mohu udělat Margaritu bez triple sec?

To, co hledáte, je a Tommyho Margarita recept. Tommy's Margarita se vyrábí z tequily limetky a agávového sirupu. Kreativní můžete být i s jinými alternativami sladidel pomocí různých sirupů nebo likérů. Zjistěte vše o jednoduchém sirupu v mém Kompletní průvodce jednoduchým sirupem .

Jak udělám klasické mražené margarity?

Získejte můj recept Perfektní mražené margarity s možnostmi pro sa bez triple sec!

Můžete si také užít tyto další varianty Margarita:

• Čerstvé jahodové margarity
• Margarita kiwi Margarita
• Horká medová ostružina Margarita
• Klasický recept Paloma
• Horká růžová kokosová Margarita
• Meloun Margarita

Klasický recept Margarita

Ingredience  1x2x3x

• 2 oz tequila (nebo mezcal)
• 1 oz čerstvě vymačkaná limetková šťáva
• 1 oz triple sec (pomerančový likér)

Volitelný

• ¼ oz agáve nebo jednoduchý sirup Viz poznámky níže

Instrukce 

• Přidejte všechny přísady do koktejlového šejkru a naplňte ¾ ledem.
• Třepejte do vychladnutí asi 12 sekund. Přeceďte do sklenice margarita coupé nebo kamenného skla (přes led). Ozdobíme kolečkem limetky nebo klínkem.
• Volitelné: Před nasypáním soli Margarita do poloviny okraje sklenice otřete klínkem limetky podél poloviny vnějšího okraje sklenice. Ponořte okraj do mělké misky s hrubozrnnou solí a dejte pozor, aby se sůl nedostala na vnitřní stranu sklenice.

Poznámky

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 27. července 2025

Kategorie Klasické koktejly Likéry Mezcal Recept Tequila