20 nejlepších vegetariánských mexických receptů

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde jsou všechny nejlepší veganské a vegetariánské mexické recepty: od tacos přes enchiladas až po smažený fazolový dip! Ideální pro konzumaci rostlinného původu.

grilování krevet

Okamžitě vás napadne maso carnitas a taco, ukázalo se, že kuchyně v mexickém stylu je ideální pro nakládání se zeleninou. Proč? Kořeněné, pikantní a pikantní chutě přítomné v tomto stylu vaření přinášejí obrovskou chuť rostlinnému stravování. Tacos, enchiladas, nachos, tostadas a další mohou být snadno vegetariánské tím, že použijete smažené fazole, čočku a dokonce i jackfruit jako náhradu za maso. Naložte krásné zeleninové polevy a máte opravdu rostlinné jídlo. Zde jsme shrnuli všechny naše oblíbené vegetariánské mexické recepty – všimnete si, že jich máme tolik, zvýraznili jsme 15 a pak už jen pokračovali! Takže pokračujte ve čtení až do konce.

Než začneme: toto není seznam autentických mexických jídel! Většina níže uvedených receptů je inspirována mexickými chutěmi a stylem. Pro autentické recepty v mexickém stylu zamiřte do tento seznam na Saveur . Viz také: Snadné mexické recepty a 20 chutných mexických předkrmů .

Květákové tacos

Tyto křupavé květákové tacos jsou jako vegetariánské rybí taco a staly se jedním z našich nejoblíbenějších vegetariánských receptů na mexický způsob! Spálené taco je plněné obalovaným květákem (pečeným, ne smaženým), smaženými fazolemi a hedvábnou omáčkou. Všechny jsou o jedné věci: skvělá chuť! – i bez masa.

Enchiladas z černých fazolí ze sladkých brambor

Další v našich vegetariánských mexických receptech: enchiladas z černých fazolí ze sladkých brambor! MOJE, jsou chutné! Batátová náplň je geniální v kombinaci s pikantními černými fazolemi. Díky tomu jsou tyto vegetariánské enchilady super uspokojující i pro jedlíky masa! Jsou dušené v salsa verde a sýru Colby.

Jednoduché Guacamole

Pokaždé je to homerun! Když to naservírujeme, místnost zaplní sbor Wow’s. (Opravdu. Ne nadsázka!) Proč je to tak skvělé? Je to klasické a má dokonale vyváženou chuť: dokonale pikantní, krémové a pikantní. Podávejte s tímto klasickým veganským mexickým dipem tortilla chipsy a vaši hosté – a vy – nebudete moci přestat jíst.

Křupavé avokádové tacos

Tyto křupavé avokádové tacos jsou předurčeny jako váš nový oblíbený vegetariánský mexický recept! máte avokádové hranolky , obalíme a upečeme v horké troubě do křupava. Pak to doplňte kořeněnými černými fazolemi, pico de gallo a osvěžujícím křupáním římského salátu. Pokapejte krémovou limetkovou a koriandrovou omáčkou a na talíři je ráj. Chutná jako tacos v restauraci, ale ve vaší kuchyni se dá snadno připravit.

Vegetariánská tortilla polévka

Zde je jeden z našich oblíbených vegetariánských mexických receptů kvůli intenzivní chuti, kterou zabalí za něco málo přes 30 minut! Tajemstvím je adobo omáčka z plechovky chipotle chilis: přináší kouřovou chuť, aniž by zbytečně zahřívala! Plní se černými fazolemi, paprikou a kukuřicí a je doplněno domácími křupavými proužky tortilly. Pokaždé to potěší dav.

rychlá snadná jídla

Snadný mexický salát

Tento mexický salát je nakrájený salát s příchutí latinského stylu: barevná zelenina, koriandrový limetkový salátový dresink a tortilla proužky . To vše se spojí do super chutného pokrmu, který lze podávat jako přílohu nebo se oblékat tak, aby fungoval jako zdravý salát hlavního jídla. Na výběr jsou 3 dresinky podle vašeho vkusu (nejjednodušší, snadný a veganský).

Veganské Fajitas (na plechové pánvi!)

Neexistuje nic takového jako příliš mnoho nápadů na snadné večeře. Dovolte nám tedy představit naše nové oblíbené: tyto neuvěřitelné veganské fajitas! Toto jídlo miluje každý, dokonce i jedlíci masa. Je to skvělý způsob, jak udělat zábavnou zdravou večeři, kde si nikdo nevšimne, že tam není maso! Na plechové pánvi opečte spoustu zeleniny s kořením a podávejte s smaženými fazolemi a guac-ish, super rychlou verzí guacamole.

Burrito z černých fazolí

Něco na všech těch chutných náplních útulně zachumlaných do tortilly dělá burrito neodolatelným. Toto burrito je plné chuti Španělská rýže (aka mexická rýže), kořeněné černé fazole, paprika a cibule a rozmačkané avokádo. Ještě lepší je, když to umocníte pikantní veganskou omáčkou.

Veganské Enchiladas z černých fazolí

WOW je vše, co můžeme říci o tomto receptu na enchiladas z černých fazolí! Je na vrcholu žebříčku jako jeden z našich receptů na rostlinné bázi, které nejvíce potěší davy lidí… vůbec . Tortilly jsou obalené zeleninovou náplní vytékající chutí a vše je zalité pikantní chutí. domácí enchilada omáčka . S křupavou zeleninovou polevou vypadá toto jídlo jednoduše neuvěřitelný . Chutná ještě lépe, než vypadá!

Elote (mexická pouliční kukuřice)

Co dělá elote (mexická grilovaná kukuřice) tak neodolatelným, jsou kontrasty chutí a textur. Kukuřice cukrová je na grilu vypálená do kouřové dokonalosti. Poté se nalije do smetanové majonézy a zakysané smetanové omáčky, dochucuje chilli práškem a přelije se kousky sýru feta nebo queso fresco. Na křupání kukuřice proti smetanové, rozcuchané omáčce je skoro zemřít.

Snadný smažený fazolový dip

Tento smažený fazolový dip je vážně chutný, ale hádejte co? O sýru není ani řeč. Nějak je to stejně uspokojivé jako a sýrový mexický dip bez dalších kalorií. Tento používá náš Instantní pot smažené fazole , varné smažené fazole , nebo konzervované smažené fazole, smíchané se zeleným chilli a kmínem. Doplňte to salsou fresca a je to zdravá rotačka na fazolovém dipu, která vážně uspokojí.

pár vaří docela jednoduché vaření

Zkuste také: 5minutový dip fazolí

Nejlepší recept na omáčku

Tato salsa je klasická, ale tak pikantní a dobrá, že nebudete moci přestat namáčet chipsy! Je to klasická salsa fresca: rajčatová salsa z čerstvých rajčat, cibule, česneku a jalapenos. Je to pikantní, je to pikantní, je to trochu česnekové a je to 100% WOW.

Nejlepší Jackfruit Tacos

Ovoce stojící za masem? Víme, zní to trochu divně. Ale ukázalo se, že toto tropické ovoce magicky napodobuje trhané vepřové tak, jak by vás ani ve snu nenapadlo! Tato masitá náplň je ochucená adobo omáčkou (z plechovky chipotle papriček), rajčatovým protlakem, kakaovým práškem, kmínem a oreganem. Přidejte salsu a podávejte s našimi snadnými smaženými černými fazolemi a máte večeři.

Domácí polévky

Co jsou to sopes? Sopes jsou jakousi tlustou tortillou s obrácenými okraji, přelité masem, fazolemi a omáčkami. Jsou vlastně docela jednoduché na výrobu doma, nejsou zdaleka tak náročné jako domácí tortilly. Tortilly může být obtížné lisovat dostatečně tenké, ale sopes jsou záměrně tlustší a snáze se lisují. Namazat s smažené černé fazole nebo pinto fazole , pak posypte jasně růžovou nakládanou cibulkou a trochou křupavé římské. Pak se dej pryč limetkový koriandrový krém , Mexický krém nebo kešu krém . Delicious!

Mexický salát Coleslaw

Zde je zdravá rotace salátu coleslaw, který je o něco lehčí a čerstvější. Tento recept na mexický zelný salát neobsahuje majonézu a místo toho se zaměřuje na čerstvé příchutě: křupavé zelí, červená cibule, koriandr a kmín. Obsahuje kmínové semeno i mletý kmín pro dvojitou chuť. Oh – a funguje to jako taco topping.

Naložené Quinoa Tacos

Další oblíbená v našich vegetariánských mexických receptech...quinoa tacos! Quinoa...jako taco náplň? Ano, tyto tacos jsou trochu mimo krabici, ale jsou mimořádně chutné. Náplň z quinoy se opeče a smíchá s taco kořením a limetkou. Zkombinujte s paprikou, pikantní zakysanou smetanou (příp kešu krém ), a sýr feta, a máte novou úroveň lahodnosti. Jo a nakládaná červená cibule pro barvu a křupavost!

Nejlepší mexická pizza

Zde je vegetariánský recept, který není tradiční mexický, ale fusion: Mexická pizza! Proč nezkombinovat to nejlepší z italských a mexických chutí do oblíbeného jídla všech? Místo rajčatové omáčky použijete vrstvu smažených fazolí. To s Monterrey jackem a čedarem místo typické mozzarelly. A pak vrstvěte s polevou: zeleninou, kukuřicí, koriandrem a pikantními křupavými nakládanými jalapeños a cibulí. A pak trochu zakysané smetany a pálivé omáčky pro pořádnou dávku!

Nejlepší Pico de Gallo

Na pico de gallo je něco tak bezstarostného. Možná proto, že vyvolává představy konzumace spousty čerstvého pico při sledování vln na pláži v Mexiku? Ať je to jakkoli, pokud máte zralá rajčata, pico je ideální místo, kde začít. Používejte jako salsu s tortilla chipsy, použijte na grilované popř grilovaný losos , nebo samozřejmě hoďte do taco .

Smažené fazolové tacos

Jeden z našich top vegetariánských mexických receptů je náš Jednoduché smažené černé fazole . Jejich výroba nezabere vůbec čas a pikantní chuť je neskutečná. Tak proč je nehodit do taco? Tyto smažené fazolové tacos doplňují fazole pikantní, křupavou salátem z papriky a koriandrem. Poté je polijeme veganským chipotle krémem (nebo můžete použít zakysanou smetanu s trochou adobo omáčky). Mají pro ně zemřít.

NEJLEPŠÍ veganské nachos

A završení tohoto seznamu vegetariánských mexických receptů: nachos! A čočka na nachos: proč ne? Tyto naložené veganské nachos jsou nejlepší, protože jsou plné uzené, masité čočky, křupavé zeleniny a přelité naší veganský sýr nacho . Aby byly zdravé, hledejte organické kukuřičné lupínky s minimem přísad (ideálně kukuřice, olej a sůl).

Květákové tacos

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 30 minut
• Celkový čas: 40 minut
• Výtěžek: 8tacos1x

Popis

Tyto květákové tacos s obalovaným květákem, smaženými fazolemi a hedvábnou omáčkou Yum Yum jsou o jediné věci: skvělá chuť!

losos miso

Ingredience

• 1recept Křupavý květák
• 15-uncová konzerva vegetariánské smažené fazole (příp Snadné smažené černé fazole nebo Domácí smažené fazole )
• ½ lžičkykmín
• 2 šálkyčervené zelí, nakrájené
• 2limetky (1 na zelí a 1 na servírování)
• 3 polévkové lžíce Yum Yum omáčka nebo Pikantní Chipotle omáčka
• 8kukuřičné tortilly
• Čerstvý koriandr, na ozdobu

Instrukce

1. Vytvořit Křupavý květák (Celkem asi 40 minut; zbývající čas použijte k dokončení kroků níže.)
2. Pokud používáte zakoupené smažené fazole, ochutnejte a v případě potřeby smíchejte s ½ lžičky kmínu a/nebo špetkou či dvěma košer sůl . (Nebo můžete udělat naše Naprosto jednoduché smažené černé fazole ale pro tento recept jsme raději použili prodej z obchodu, abychom se mohli zaměřit na květák!)
3. Tence nakrájet zelí , dost na 2 šálky. Smíchejte se 2 lžícemi limetkové šťávy a špetkou nebo dvěma soli. Nechte odstát při pokojové teplotě až do podávání.
4. Vytvořit Yum Yum omáčka nebo Pikantní Chipotle omáčka .
5. Ohřejte tortilly nebo je opečte tak, že je položíte na rošty nad otevřeným plynovým plamenem na střední teplotu na několik sekund z každé strany, obracejte kleštěmi, dokud nebudou mírně zčernalé a teplé.
6. Nakrájejte koriandr na ozdobu.
7. Chcete-li podávat, vložte smažené fazole do tortilly, navrch dejte zelí, obalovaný květák, omáčku Yum Yum a koriandr. Před podáváním podávejte s měsíčky limetky, které se nastříkají. (Pokud vám zbyde květák, můžete je ohřát v troubě 350F po dobu 10 minut, jednou otočte.)

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Inspirováno Mexikem

Další vegetariánské mexické recepty

Potřebujete více receptů? Máme tolik vegetariánských mexických receptů, pokračujeme v našem seznamu oblíbených níže. Nemohli jsme se zastavit v pouhých 15!

Předkrmy a přílohy v mexickém stylu

• Okurkový rajčatový avokádový salát (skvělá příloha k výše uvedeným receptům na hlavní jídlo!)
• Mexické sladké brambory
• Naložené mexické hranolky
• Snadné instantní fazole Pinto
• Grilovatelné naložené nachos
• Recept na mexický sýrový dip na pánvi
• Recept na mexickou quinou
• Grilovaná mexická kukuřice s majonézou
• Guacamole
• Mango omáčka
• Salsa z pečených rajčat
• Domácí tortilla chipsy

Hlavní jídla v mexickém stylu

• Nejlepší taco pizza
• Instantní hrnkové tacos
• Recept na mexický větrník
• Grilované mango tacos s omáčkou snů
• Mexické lasagne
• Snadné veganské tacos
• Kořeněné cizrnové tacos s avokádem
• Mexická smažená rýže Nachos
• Chipotle černé fazole salátové zábaly
• Naloženo Huevos Rancheros Tacos
• Čočkové tacos

Nápoje v mexickém stylu

• NEJLEPŠÍ klasická Margarita
• Melounová Margarita s limetkou
• Ostružina Margarita
• Nejlepší recept na mraženou Margaritu
• Jahodová Margarita s limetkovým ledem
• Citronová Margarita
• Limetkové mražené daiquiri