Není žádným tajemstvím, že rád zkouším recepty DavidsTea a tyto vánoční a zimní recepty nebyly výjimkou. Spoiler, ale můj typický závěr, že jejich verze receptu není úplně ta, kterou bych udělal znovu, je zde typický. Ale pokud hledáte zábavný recept na čaj, který si tuto sezónu uvaříte, bude fungovat kterýkoli z nich – ale některé jsou lepší než jiné.
Skandinávský Glogg s čajem pro jízdu na saních
Možná jsem to byl jen já, ale minulou zimu se zdálo být svařené víno super populární. DavidsTea má svůj vlastní recept s jejich čajem Sleigh Ride. Jízda na saních je jedna z mých nejoblíbenějších sváteční čaje , tak jsem to přirozeně musel zkusit. Dělal jsem to s rodinou na Vánoce a recept byl docela snadný.
Nápoj nebyl nutně špatný, ale byl trochu ohromující. Pořád jsem říkal, že by to bylo dobré na procházku po studeném vánočním trhu v Evropě, jak se tradičně pilo, ale na posezení u naší teplé kuchyně se to úplně nehodí. Měl bych poznamenat, že moje rodina a já většinou preferujeme bílé víno před červeným (pro referenci jsme použili červené víno Renault Winery Burgundsko), takže to může být podle našeho názoru také faktor.
Vaječný čaj Lattes
DavidsTea doporučuje pro Eggnog Tea Lattes několik různých čajů; Zkusil jsem to s čajem Hot Chocolate a Matcha Matsu (i když doporučují Ceremonial Matcha). Místo tradičního vaječného koňaku jsem také použil Trader Joe’s Oat-Nog a nezahrnul jsem doporučené zálivky. Latté fungovalo dobře, ale upřímně jsem moc vaječný koňak neochutnal.
Ve snaze spotřebovat zbytek kartonu jsem v příštích několika dnech připravil další latté z vaječného koňaku s různými ochucené matchas . Tentokrát jsem jen použil ovesnou mouku a napěnil jsem ji tak, jak to obvykle dělám (protřepáním v masonské nádobě a ohřátím v mikrovlnné troubě), než abych ji zkombinoval s běžným ovesným mlékem a napěnil ji ohřátím v rendlík a šlehejte to. Ve skutečnosti jsem tuto metodu mnohem preferoval a plánuji v budoucnu pokračovat ve výrobě latte z vaječného koňaku.
Horká čokoláda Matcha
Tuto matcha horkou čokoládu jsem měl nějakou dobu uloženou a od té doby, co jsem ji uložil, jsem ji otevřel několikrát. Když jsem to konečně šel udělat, zdálo se, že byl aktualizován a změněn – naštěstí k lepšímu. Předchozí recept byl trochu těžko pochopitelný, ale když jsem se konečně pustil do receptu, bylo docela snadné ho dodržet.
Navzdory změnám se stále zdálo, že tento recept vyžaduje hodně mléka a chutnalo to, jako by chuť byla trochu zředěná. Když jsem dělal tento recept, také jsem s sebou neměl svou dokonalou lžíci a na internetu jsem našel protichůdné informace o tom, jak je velká, takže pokud by mé míry byly mimo, pravděpodobně by to také přispělo ke slabší chuti. Osobně bych si ho také dal o něco sladší, ale to by mohla být v budoucnu snadná změna, i když použiji stejné množství mléka. Také jsem se držela doporučení receptu přidat marshmallows, i když preferuji šlehačku na horkou čokoládu, takže je to další změna, kterou bych v budoucnu udělal, ale je to čistě osobní preference.
Takže, co je to čaj?
Jak jsem řekl dříve, všechny tyto recepty nakonec nebyly úplně dokonalé. Velmi bych doporučil vyzkoušet vaječný koňak čaj latté, ale ne nutně podle receptu DavidsTea. Také jsem viděl mnoho receptů na horkou čokoládu matcha, které bych rád vyzkoušel, a dokonce bych tento udělal znovu s několika změnami. Osobně bych skandinávský recept Glogg znovu nedělal, ale pokud máte rádi červené víno, možná si pochutnáte. Mé rádoby nevýrazné názory jsou docela typické pro recepty DavidsTea, ale toto je jeden z prvních případů, kdy jsem si jistý, že v budoucnu udělám jejich mírně pozměněné verze.
—
Líbí se vám tento článek? Více podobných čtěte zde:
