Nedávno jsem I objednal několik vzorků matcha balení od DavidsTea. Tři různé, abych byl přesný: Matcha Discovery Sampler, Discover Your Matcha Kit a loňský Summer Matcha Discovery Sampler. To mi dalo deset nových příchutí k vyzkoušení plus dvě příchutě, které jsem již vyzkoušel ( Matcha Matsu a Vanilla Matcha ) a také několik dvojek. Budu je recenzovat tak, jak jsem je vyzkoušel, ne podle toho, že byl přibalen balíček vzorků, ale zdůrazním, ze kterého každá matcha pocházela.
Malinová Matcha
Začal jsem s Raspberry Matcha ze Summer Matcha Discovery Sampler, protože jsem si myslel, že si později ten týden objednám matcha latte s malinovým sirupem od Dunkin' Donuts a chtěl jsem je porovnat (to se ale nakonec nestalo, protože Dunkin' propustil jejich nové kokosové mléko osvěžení ten den). Bylo to extrémně sladké – možná jedna z nejsladších příchutí ze všech matchas, které jsem zkoušel. Malinová příchuť byla také velmi silná. Myslela jsem si, že jsem to nejdřív přehnala moc mandlovým mlékem, ale potřebovala jsem to jen trochu rozmixovat. Určitě budu znovu pít malinovou matchu od DavidsTea, ale pravděpodobně přidám odměrku Matcha Matsu, abych vyvážil sladkou a silnou chuť.
Borůvkový Matcha
Borůvkový matcha byl po vypití malinového matcha velkým překvapením. Při pití jsem nutně nezískal výraznou borůvkovou příchuť, ale užil jsem si to. Přidal jsem pár mražených borůvek ve snaze přidat trochu více té specifické borůvkové chuti, která ve skutečnosti nefungovala, ale stále chutnala lahodně. Rozhodně preferuji borůvkovou matchu od DavidsTea před ledová borůvková matcha latte Dunkin’ měl na malou chvíli. Vlastně mám dva vzorky borůvkové matchy, protože byla zahrnuta v Matcha Discovery Sampler i Discover Your Matcha Kit, takže jsem nadšená, že s ní vyzkouším několik receptů.
Cherry Blossom Matcha
Před tím jsem nikdy nezkoušela nic s příchutí třešňových květů, takže jsem opravdu nevěděla, co od této příchuti matcha, která byla součástí sady Discover Your Matcha Kit, očekávat. Můj nejlepší odhad byla květinová příchuť, ale řekl bych, že chutnala více ovocně než květinově. Upřímně to chutnalo jako matcha s příchutí třešní, což myslím není tak daleko. To byla také jedna ze sladších příchutí. Celkově vzato, třešňový květ není moje oblíbená příchuť matcha DavidsTea, ale je z něj dobré ledové latté a já z něj dokončím svůj vzorek.
Jahodová Matcha
Vždy ráda vyzkouším matchu samotnou před přidáním mléka, pokud si vzpomínám. Strawberry Matcha ze sady Discover Your Matcha Kit byla sama o sobě neuvěřitelně sladká. Ale jakmile jsem přidal mandlové mléko, sladkost se pěkně vyrovnala se zbytkem chutí. Je to perfektní příchuť na jaro a mám zájem ji vyzkoušet s trochou slazeného kondenzovaného mléka – nápad, který jsem dostal od Davidův čaj blog.
Peach Matcha
Největším překvapením pro mě byla Peach Matcha. Obvykle si opravdu užívám nápoje s broskvovou příchutí, zejména ledové čaje, takže to byla jedna z příchutí, na kterou jsem byl v Matcha Discovery Sampleru nejvíce nadšený. Byla to jedna z nejméně sladkých příchutí ze všech, ale měla ohromující a lehce umělou broskvovou příchuť. Přidání mandlového mléka tentokrát opravdu nepomohlo, i když jsem pravděpodobně mohl přidat více. Na webu DavidsTea jsem ale viděl recept na broskvovou matcha limonádu, takže si myslím, že svůj vzorek dokončím tím, že to zkusím tímto způsobem.
Krém Earl Grey Matcha
Nejsem největší fanoušek čaje Earl Grey, takže jsem si nebyl jistý, jak bych se cítil na tuto příchuť matcha ze sady Discover Your Matcha Kit. Zjistil jsem, že Earl Grey si nejlépe vychutnám jako horké latte London Fog s medem, vanilkou a napěněným mlékem. Do Matcha Cream of Earl Grey jsem nepřidal žádný med, ale přidal jsem vanilkový extrakt (možná trochu moc) a napěněné mléko. Bylo mi horko za poněkud zamračeného dne a k mému překvapení i mě opravdu užil si. Abych byl upřímný, měl jsem to očekávat, protože se mi to líbí DavidsTea’s Cream of Earl Grey čaj , ale myslel jsem, že je to obyčejná příchuť Earl Grey. Myslím, že je to spíše zimní příchuť, takže s dokončením tohoto vzorku odložím, ale upřímně, možná si dokonce koupím další, až se počasí zase začne ochlazovat.
Mango Matcha
V den, kdy jsem udělal Mango Matcha, jsem poprvé udělal svou matchu bez měření vody. Nejsem si jistý, jestli jsem přidal příliš mnoho vody, ale tohle mělo nejlehčí chuť ze všech ochucených matchas, které jsem zkoušel. Nebylo to ani moc sladké, ale smířil jsem se s tím. Mám moc rád mango a DavidsTea má skvělé čaje s mangovou příchutí, které jsou ideální na léto (dává smysl, že tato příchuť byla v Summer Matcha Discovery Sampler), takže si to chci určitě udělat znovu a příště si změřit vodu. Také si myslím, že by to bylo dobré s nějakými mraženými kousky manga.
Kokosová Matcha
Než jsem udělal Coconut Matcha, dostal jsem se do rutiny nastavení konvice na 185 °F a dal jsem pět až šest odměrek matchy. Už jsem si dnes ráno nahřál konvici a právě když jsem se chystal nabrat tuto matchu ze sady Discover Your Matcha Kit, všiml jsem si, že tato příchuť se má vyrábět pouze při 170F a použít dvě až tři odměrky, které jsou stejné směry jako Matcha Matsu. Když jsem čekal, až mi voda vychladne, porovnal jsem seznamy ingrediencí všech mých matchas DavidsTea a myslím, že Coconut Matcha má stejný směr jako tradiční matchas, protože tato příchuť neobsahuje cukr. Měl bych také poznamenat, že tento prášek matcha měl více shluků než kterákoli z ostatních příchutí, ale dal jsem si čas na prosátí a žádné shluky v mém nápoji jsem nenašel.
Co se týče chuti, měla velmi silnou kokosovou příchuť. Osobně nejsem jeho velkým fanouškem kokosový ořech. příchuť . Když ho piju, mám rád, když je sladký – a tahle Coconut Matcha očividně sladká nebyla, protože v ní není žádný cukr. Mohl jsem přidat sladidlo, ale nepřemýšlel jsem. Chtěl bych to zkusit s mraženým ananasem, abych zjistil, jestli seženu příchuť pina colada. Taky si myslím, že by to byl dobrý koktejl matcha.
Bubble Gum Matcha
Bubble Gum byla příchuť matcha, kterou jsem nejváhal vyzkoušet, a to do té míry, že jsem si Summer Matcha Discovery Sampler málem nekoupil. Ale opět mě DavidsTea mile překvapil, když jsem ho vyzkoušel. Bylo to hodně sladké, ale chuť nebyla tak výrazně žvýkačková a spíš jen smíšená ovocnost. Myslím, že toto je další příchuť, kterou použiji v koktejlu matcha.
Yuzu Matcha
Nakonec poslední příchuť matcha DavidsTea, kterou jsem vyzkoušel, byla Yuzu Matcha, která pocházela z Matcha Discovery Sampler. Nejsem si jistý, jestli jsem měl každý předtím něco s příchutí yuzu, ale citrusová příchuť byla víceméně taková, jakou jsem očekával. Tady byl problém, že jsem to zapomněla vyzkoušet, než jsem přidala mléko. Kdybych si to pamatoval, pil bych to ledové samotné místo jako latte. Taky si myslím, že by to chutnalo opravdu skvěle s nějakou limonádou. Takže i když jsem tentokrát neměl nejlepší zkušenosti s Yuzu Matcha, vkládám velké naděje do jiného způsobu.
Takže, co je to čaj?
Jsem rád, že jsem mohl vyzkoušet všechny tyto různé příchutě matcha a většinu z nich jsem si opravdu užil. Těším se, až je zase vypijem a vyzkouším v nějakých receptech a zábavných kombinacích. Můj nejoblíbenější sampler byl rozhodně Discover Your Matcha Kit a pravděpodobně bych se obešel i bez Matcha Discovery Sampleru (který podle mě už DavidsTea stejně neprodává). Nicméně bych musel říci, že mé oblíbené příchutě byly Strawberry Matcha, Blueberry Matcha a Earl Grey Matcha, zatímco moje nejméně oblíbené byly Peach Matcha a Coconut Matcha. Samozřejmě je to všechno jen osobní preference a vřele doporučuji vyzkoušet co nejvíce příchutí DavidsTea matcha.
—
Líbí se vám tento článek? Více podobných čtěte zde:
