První mráz (koktejl Rum a Green Chartreuse)

První mráz je podzimní koktejl vyrobený z bílého rumu zeleného chartreuse a domácího jablečného skořicového sirupu. Tento sladký a kyselý sipper má vrstvené příchutě ovocných bylin a koření. Pokud hledáte podzimní nápoj, který je trochu mimo krabici, tento komplexní koktejl rumu je pro vás!

Kromě toho, že je to zajímavá směs příchutí, je tento koktejl skvělou volbou, když hledáte nové způsoby, jak používat tuto láhev zelené chartreuse nebo recept pomocí suchého vermutu, který není a Martini . Domácí jablečný skořicový sirup je snadno vyrobitelný a lze jej použít ve všech druzích jiných podzimních nápojů a dárků.

Složky, které budete potřebovat:

• Bílý rum
• Zelená chartreuse
• Suchý vermut
• Limetová šťáva
• Apple skořicový sirup (všechny podrobnosti níže)

Vyberte si kvalitní bílý rum. Použil jsem Přecházejí Ve věku bílého rumu pro tento recept. Právě jsem byl nadaný láhev a je to pěkný mírný hladký rum s tóny vanilky. V této koktejlovém vyvažování intenzity Chartreuse může v této koktejlové vyvážení intenzity. Bílé smíšené rumové probity by zde mohly být pěknou volbou pro svou plnou chuť a tóny banánů a dalších tropických plodů.

Co je Chartreuse?

Chartreuse je francouzský likér, který vyráběl kartusijští mniši od 17. století. Je to tajný recept, který zahrnuje směs více než 130 botanicals, už je to ještě déle. Má velmi silnou bylinnou příchuť, která se shoduje s neuvěřitelným 55% ABV (110 důkazů).

pasírovaný ananas

Chartreuse přichází ve dvou odrůdách: klasická zelená a mírnější mírně méně alkoholická žlutá. Tento složitý likér přidává sladkost a vrstvy chuti, včetně koření vanilky a máty. Je to obzvláště pěkné spárované se sladkou a koláčovou chutí zeleného jablka a skořicového sirupu.

Více koktejlů Chartreuse: Pina Verde Žlutá Žlutý papoušek

O suchém vermutu

Vermut je opevněné aromatizované víno. Je dodáván ve sladkých a suchých odrůdách a v červené i bílé. Zde používáme suchý bílý vermut, který má bylinné a květinové příchutě s velmi suchým koláčovým povrchem. Suchý vermuth se rozjasní některé z těžších příchutí v tomto koktejlu a změkne drsné okraje rumu a chartreuse.

horké brandy nápoje

Použijte čerstvou limetkovou šťávu

Čerstvě vymačkaná limetková šťáva je zásadní pro přidání jasné citrusové chuti a vůně. Koláčka vápna vyrovnává všechny sladké tóny z rumového likéru a jablečného sirupu.

Jak vyrobit sirup skořice Apple

Aby se to snadné jablečné sirup, budete potřebovat:

• Zelená jablka
• Cukr
• Skořicové tyčinky

V malém hrnci kombinujte polovinu cukru a půl šálku vody (to dělá malou dávku). Směs zahřívá na mírném tepelném míchání často, dokud se veškerý cukr nerozpustí. Nyní přidejte jedno nasekané zelené jablko a jednu zlomenou skořicovou tyčinku a přiveďte kapalinu k varu.

Jakmile bublání snižuje teplo a nechte sirup vařit asi 10 minut nebo dokud se ovoce nezačne rozpadat. Vyjměte pánev z tepla a nechte sirup plně vychladnout.

K odstranění pevných látek použijte sítko jemné sítě a uložte sirup v uzavřené nádobě v lednici. Tento sirup bude trvat asi dva týdny. Vytvořte větší dávku sirupu s: 4 jablka 2-3 skořice a 2 šálky každý cukr a voda. Přidejte unci nebo dva alkohol vodky nebo zrna, abyste udrželi větší dávku sirupu čerstvější déle.

Tento sirup skořice jablek se také používá v mém Bitter Apple Negroni .

Jak ozdobit jablkami

Pro tuto ozdobu jsem udělal jednoduchou jablkovou růže. Nejjednodušší způsob, jak vytvořit jablkovou růže, je použít zeleninový šperk k odstranění tenkých plátek jablka. Plátky položte na talíř a mikrovlny je asi 30 sekund. Teplo zjemňuje plátky a činí je více poddajné.

Nyní položte plátky do přímé linie s každým plátkem, který se jen překrývá. Plátky opatrně převlečete a zajistěte je výběrem koktejlu. Najděte odborné návody pro výrobu růží z téměř jakéhokoli ovoce nebo zeleniny na účtu Instagram @onedrinkaday .

Tento koktejl můžete také ozdobit ventilátorem Apple. Naučte se, jak udělat perfektní fanoušky Apple v mém 5 snadných (a krásných) ozdoby koktejlů konzultace.

Můžete si také užít tyto další podzimní koktejly:

pokoj oh

• 8 koktejlů, které vás zamilují do pádu!
• Hruška zázvorová pisco kyselá
• Kurkuma chai horké máslové rum
• Calvados Jack Rose
• Zlatá horečka

První mráz (koktejl Rum a Green Chartreuse)

Složky 1x2x3x

• 1½ oz Bílý rum (Použil jsem Cruzan ve věku bílého rumu)
• 1 oz limetová šťáva
• ½ oz Zelená chartreuse
• ½ oz suchý vermut
• ½ oz Apple skořicový sirup* (recept na sirup níže)

Instrukce 

• Zkombinujte všechny ingredience v koktejlové třepačce a naplňte je ¾ ledem.
• Protřepněte, dokud se nevychladne a poté kapalinu natáhne do sklenice kupé.
• Ozdobte ventilátorem Apple Rose nebo Apple.

Poznámky

*Apple skořicový sirup

• 1 zelené jablko
• ½ šálku cukru
• ½ šálku vody
• 1 skořicová hůl

Zveřejněno naPoslední aktualizace: 16. října 2021

Kategorie Chartreuse Likéry Recept Rum Vermut