Jak vyčistit fritézu podle profíků

Fotografie:

Rychlé, přímočaré a pravděpodobně „zdravější“. ,' vzduchové fritézy se usadily na kuchyňských linkách po celých Spojených státech Díky využití konvekční technologie – neboli vaření pomocí foukání horkého vzduchu kolem obsahu uvnitř – vzduchové fritézy přinášejí klasickou fritézu domů bez fritézy.

Protože se však jedná o relativně nové spotřebiče na pracovní desku, není nutně intuitivní, jak o ně pečovat. Stejně tak čištění fritézy není tak důkladné jako čištění trouby, ale vyžaduje trochu víc než jen zběžné otření.

Proč byste měli čistit svou fritézu

Většina lidí nečistí své trouby nebo kuchyňské spotřebiče, jako jsou toustovače, pokaždé, když je používají, takže si možná myslíte, že fritézy vyžadují podobnou údržbu. Ale fritézy vyžadují vlastní péči a údržbu kvůli typu potravin, které se často připravují – někdy mastné nebo náchylné na drobky –, a proto by se měly čistit častěji.

„Zatímco vzduchová fritéza je skvělá smažení potravin s malým nebo žádným olejem 'Nebrání tomu, aby se tuky uvolňovaly z jídla, které vaříte,' říká John Somerall, redakční projektový manažer pro výzkum a testování potravin ve společnosti Yumpulse, který pomáhá řídit testování v laboratoři i doma. 'Bez ohledu na vaši metodu vaření to může nevyhnutelně způsobit, že se ve vašich koších nebo pod nimi budou shromažďovat oleje a částice jídla, často v oblastech, které se obtížně čistí.'

Obecně je vždy dobré nejprve se seznámit s pokyny pro čištění od výrobce; některé fritézy mají dokonce části vhodné do myčky nádobí. To znamená, že pokud dáváte přednost tradičním metodám mytí rukou nebo potřebujete řešit těžší nepořádky, existuje několik univerzálních způsobů, jak zajistit, aby vaše fritéza zůstala nedotčená, bez ohledu na časté používání.

V závislosti na modelu může být několik odnímatelných částí. Rošty, koše a vestavěná zásuvka by měly být odstraněny a vyčištěny při každém použití. Přemýšlejte o košíku a zásuvce vaší fritézy jako o pánvi: Pánev byste znovu použili až po jejím prvním vyčištění, protože zbytky jídla a oleje by mohly kontaminovat váš další recept.

Ve vnitřním prostoru vaší fritézy se také mohou velmi rychle hromadit nečistoty, takže každotýdenní čištění by mělo zajistit hladký chod. Doporučujeme čistit cívku přibližně jednou týdně, aby vše fungovalo bezpečně a na 100 % své schopnosti. Nikdy není dobré nechat mastnotu nahromadit na jakémkoli zařízení, které se zahřeje – vznícení mastnoty může nastat během okamžiku a je obtížné ho kontrolovat. Když už jste u toho, rychlé setření exteriéru je také vynikající.

Jak vyčistit fritézu

1. Vypněte fritézu. Odpojte jej a nechte jej vychladnout.
   
2. Odstraňte všechny rošty nebo koše. Každý kousek omyjte ručně měkkou stranou houby a horkou mýdlovou vodou. Divya Raj, recenzent produktů ve společnosti Všechno lepší , web věnovaný testování kuchyňských spotřebičů, se podělil o svůj oblíbený tip na čištění nepoddajných nepořádků v zásuvce fritézy. Říká: Nejjednodušší způsob čištění košů fritézy je namočit je na 30 minut až hodinu do mýdlové vody a vydrhnout měkkou houbou.
   
3. Chcete-li vyčistit zásuvku nebo koš, začněte vyklepáním uvolněných drobků a oleje. Rychle ji otřete papírovou utěrkou, abyste sebrali poslední kousky. Poté použijte stejnou metodu jako čištění vložek. Pro těžší nepořádky Beatrice Flores, expertka na úklid ve společnosti Živá Pristine , blog věnovaný tipům na domácí úklid, doporučuje: Pokud jsou na něm přilepené zbytky, naplňte koš do poloviny teplou vodou a přidejte do něj několik kapek saponátu. Nechte působit 10 minut a poté jemně drhněte neabrazivní houbou nebo hadříkem, dokud nebudou odstraněny všechny nánosy.
4. Všechny součásti otřete do sucha čistým ručníkem a nechte uschnout na vzduchu. „Vlhkost je nepřítel, pokud jde o skladování, a jakákoli přetrvávající vlhkost může podporovat růst bakterií, což může způsobit nečekané a neuspokojivé překvapení, až se příště rozhodnete využívat výhod své fritézy,“ říká Somerall.
5. Chcete-li vyčistit vnitřek vzduchové fritézy, začněte vyklepáním všech drobků a otřením viditelného oleje. Poté jemně otřete vnitřek včetně cívky ručníkem a teplou vodou. V závislosti na úrovni znečištění opakujte tento krok s teplou mýdlovou vodou, aby se rozpustil veškerý připečený tuk.
   
6. Nakonec udržujte vnější povrch čistý tím, že jej po každých několika použitích rychle otřete, abyste předešli případnému hlubokému čištění. K tomu použijte kuchyňskou utěrku nebo hadr s teplou vodou a poté suchou utěrku. Na mastnotu nebo tvrdší nečistoty použijte pár kapek saponátu s teplou vodou a otřete dočista.

Nejčastější dotazy

Můžete vyčistit fritézu tak, že do ní dáte vodu a zapnete ji?

Možná jste se setkali s tímto časově úsporným hackem při čištění fritézy, ale nedoporučujeme to. Voda a elektřina se špatně mísí a vaše fritéza obsahuje velkou elektrickou cívku. V nejlepším případě tato metoda nevyčistí vnitřek vaší fritézy, protože ventilátor nemůže rozfoukat vodu rovnoměrně nebo způsobem, který by mohl nahradit trochu tuku na loktech. V nejhorším případě může zkratovat vnitřní elektrické mechanismy ve vaší fritéze a zničit ji. Celkově je mnohem lepší použít tradiční metodu čištění.

Jak dostanete připečenou mastnotu ze vzduchové fritézy?

Pokud namáčením koš fritézy nevyčistíte, použijte směs octa a jedlé sody. Naneste na znečištěné místo a po několika minutách důkladně vydrhněte kartáčkem a poté opláchněte.

Podle Someralla: „Bez ohledu na metodu, kterou se rozhodnete použít, se ujistěte, že jste důkladně opláchli oblasti, které čistíte, vodou, abyste odstranili veškeré zbytky mýdla nebo chemikálií, než necháte vše důkladně vyschnout, než znovu sestavíte fritézu a vložíte ji zpět do skladování.'

Pár fritéz, které milujeme

Provedli jsme několik testovacích kol špičkových fritéz a Instant Pot zaujímá naše první místo s Vortex Plus. Tichý, nabitý (vlastně užitečnými) funkcemi a snadno se čistí, zvláště oceňujeme širší koš čtvercového tvaru, který zabraňuje přeplnění. Snadno předčila své konkurenty při každém testu jídla, který jsme podstoupili.

FOTO: Amazonka

Možná už fritézu máte, ale chcete ji zvýšit. Nebo možná hledáte dokonalejší stroj, který přesahuje typické schopnosti standardní fritézy. Friville Smart Oven Air Fryer byla naší volbou pro Best Splurge pro jeho 11 funkcí vaření, inteligentní nastavení a vynikající vzhled.

Naše odbornost

• Nick DeSimone je spisovatel na volné noze, který strávil téměř deset let jako profesionální kuchař. Mají osobní a profesionální zkušenosti s používáním fritézy a konvekce. Aby napsali tento článek, požádali několik odborníků na čištění a specialisty na fritézy o jejich zasvěcené rady.