8 nejlepších fritéz roku 2024 podle našich testů

Fotografie:

Někdy je nejrychlejší cestou k srdci domácího kuchaře zkratka a všudypřítomná fritéza to dokázala. Nemusí to být ten nejelegantnější spotřebič, ani miláček kuchařů, jako je ten litinová pánev nebo sous vide vařič , ale lhali bychom, kdybychom tvrdili, že jsme nenašli skvělé využití pro tento nepostradatelný kuchyňský nástroj tohoto desetiletí.

Naše roky testování, zkoumání a posuzování více hranolků, než dokážeme spočítat (ne že bychom si stěžovali), nás přivedly do tohoto bodu při výběru nejlepších fritéz. Po více než 50 testovaných modelech jsme viděli dobré, špatné i ošklivé (rozmočená růžičková kapusta a našedlá kuřecí křidélka), takže když nějakou vidíme, poznáme skvělou fritézu. Prozkoumali jsme nespočet recenzí vzduchových fritéz, vyzkoušeli jsme desítky strojů a můžeme s jistotou říci, že toho o vzduchových fritézách možná víme až příliš – ale tyto znalosti jsme destilovali zde, takže vy nemusíte dělat totéž.

Co je vzduchová fritéza?

Fritéza je pro všechny záměry a účely pohodlná stolní konvekční trouba. Používá ventilátor k cirkulaci horkého vzduchu k vaření, křupání nebo karamelizaci jídla rychleji než sálavé teplo v standardní toustovač nebo tradiční pec. Vzduchové fritézy začaly s pověstí zařízení pro zdravou výživu díky malému množství oleje potřebného k výrobě klasického komfortního jídla, jako je kuřecí křidýlka a hranolky. V dnešní době jsou přítomny v mnoha domácích kuchyních, včetně těch, které je chtějí vyrobit rychlá a jednoduchá jídla nebo ti, kteří při vaření pro dav přidávají možnost mimo troubu nebo sporák.

Typy vzduchových fritéz

Vzduchové fritézy mají v podstatě dvě možné konfigurace. Fritéza ve stylu koše má koš s rukojetí, který se vtahuje a vytahuje podobně jako stolní fritéza. To vám umožní pravidelně s jídlem protřepávat, abyste zajistili rovnoměrné křupání, ale bez vyjmutí koše a snížení teploty nevidíte dovnitř přístroje, abyste mohli posoudit propečenost. Některé přístroje ve stylu košů mají samostatné koše pro vaření různých potravin při různých teplotách a také různé vložky navržené pro práci s různými typy předmětů.

Jiné fritézy vypadají spíše jako toustovací trouby, s předními otevíracími dvířky a zasouvacími plechy. Dvířka jsou obvykle průhledná, takže můžete jídlo sledovat, aniž byste je museli otevírat, a mnoho z těchto modelů má funkce jak pro smažení na vzduchu, tak pro opékací troubu, jako je opékání, grilování, sušení nebo dokonce kynutí chlebového těsta. Jeden styl není vždy lepší než druhý; záleží na vašich potřebách. Oba typy jsou k dispozici v různých velikostech, s různými úrovněmi výkonu a za různé ceny.

Celkově nejlepší vzduchová fritéza

FOTO: Yumpulse.icu

• Tento uživatelsky přívětivý nástroj má rozumnou cenu a nabízí nejlepší výsledky vaření ze všech strojů, které jsme testovali.

  
  
  
  

• Pomalu se předehřívá, postrádá chytré funkce a má pouze střední kapacitu.

Instant Brands nám přinesl revoluční úsporu času Instantní hrnec , ale společnost se posunula mnohem dál, včetně různých spotřebičů na pracovní desku toustovací trouby , rýžovary a další. Obecně platí, že nástroje Instant jsou impozantní výkony za střední ceny a tato fritéza prokázala svou zdatnost v kole po kole testování.

Líbí se nám široký, čtvercový baskovaný 6litrový Vortex Plus, který pojme dávky hranolků nebo křidélek bez přeplnění. Cirkulace vzduchu a výkon poskytly nejlepší výsledky pro téměř každé jídlo, které jsme zkoušeli, včetně záludných kokosové krevety a růžičková kapusta. Je dostatečně tichý, aby běžel v rušné kuchyni, a nepřilnavý vnitřek usnadňuje čištění. Z dlouhodobého hlediska jsme zjistili, že tento model je velmi konzistentní a přesný; možná nevytváří tolik zhnědnutí jako výkonnější stroje, ale lososa a vepřovou panenku dokáže uvařit pokaždé rovnoměrně bez gumových nebo syrových ploch.

recept na okurkovou citronovou vodu

Naše stížnosti na Vortex Plus jsou poměrně malé. Předehřívá se poněkud pomalu, i když jakmile dosáhne správné teploty, dokáže ji dobře udržet. Nemá také pokročilé funkce nebo ovládání WiFi, které některé modely nabízejí, ale nejsme si jisti, že možnost vybrat konkrétní jídlo a začít vařit z telefonu stojí za extra cenu, kterou byste museli zaplatit, abyste ho získali. A pokud plánujete fritovat na vzduchu pro davy lidí často, možná vám bude lépe s extra velkým modelem.

Rozměry: 12,4 x 14,9 x 12,8 palce | Kapacita: 6 litrů | Moc: 1 500 wattů | Funkce: Smažit na vzduchu, grilovat, opékat, dehydrovat, péct, ohřívat

• 

  Otestovali jsme vzduchovou fritézu Instant Pot Vortex Plus 6-Quart s filety z lososa.

• 

  Růžičková kapusta přidává do našeho testovacího procesu složitější prvek: křupavost.

• 

  Kontrola výsledků kuřecích křídel smažených na vzduchu nám pomáhá určit, která vzduchová fritéza je nejlepší.

• 

  Kontrola nepřilnavého koše vzduchové fritézy Instant Pot Vortex Plus 6-Quart.

• 

  Vzduchová fritéza Instant Pot Vortex Plus 6-Quart během používání.

Vzduchová fritéza za nejlepší cenu

FOTO: COSORI

• Tento kompaktní, výkonný stroj má spoustu funkcí za hluboko podprůměrnou cenu.

• Nemohla dosáhnout úplně stejné úrovně křupavosti jako jiné fritézy.

Testovali jsme řadu fritéz Cosori a tato nízkonákladová značka se s každou novou generací neustále zlepšuje. Jeho nejnovější, TurboBlaze, je podobný, ale větší a výkonnější než Pro LE a Pro II — obě byly oblíbené v předchozích testech. Všechny tyto tři patří mezi modely s nejnižší cenou, které jsme testovali, ale z hlediska výkonu výrazně převyšují svou hmotnost.

TurboBlaze má stejnou kapacitu jako Instant Vortex výše s menší celkovou velikostí, což je příjemné plus pro kompaktní kuchyně. Obsahuje také další funkce vaření se speciálním režimem pro vaření mražených potravin, stejně jako udržování teploty a nastavením kynutí, které vám pomůže zvýšit kváskový chléb nebo pizza kůra. Také se nám líbí, jak snadné je čištění: Koš a talíř na omáčku lze mýt v myčce nádobí, není potřeba žádné samočištění ani drhnutí.

TurboBlaze se při testování uvařil přesně, ale s některými ingrediencemi se snažil dosáhnout dokonalého křupnutí. Kůže na našem filetu z lososa například za dobu potřebnou ke správnému uvaření ryby nezezlátla tak křupavou a zhnědlou jako v jiných strojích.

Rozměry: 11,8 x 11,8 x 11,9 palce | Kapacita: 6 litrů | Moc: 1 725 wattů | Funkce: Fritujte na vzduchu, grilujte, pečte, dehydrujte, pečte, zmrazujte, ohřívejte, udržujte v teple, vyzkoušejte

Nejlepší Splurge Air Fryer

FOTO: Yumpulse.icu

• Tento obrovský kombinovaný toustovač/fritéza má chytré senzory a topná tělesa pro pokaždé dokonalé vaření.

• Je to drahé a zabírá to hodně místa.

Brevilleův stroj dva v jednom dosáhl nejlepších bodů v našich testech nejen fritézy, ale také toustovací trouby a kombinovaná toustovací trouba/fritéza . Je to opravdu to nejlepší z obou světů, dokáže se „usmažit“ do křupava Buvolí křídla nebo hranolky stejně snadno, jako dokáže opéct šest plátků chleba, upéct 13palcovou pizzu nebo dokonce upéct celé kuře. Kapacita je ve srovnání s většinou fritéz obrovská a máme rádi jasné okénko, abychom mohli zkontrolovat propečenost.

Chytrá trouba je také chytrá s topnými tělesy Element IQ, které snímají vnitřní teplotu a podle toho upravují svou sílu, aby eliminovaly horká a studená místa. V našem posledním kole testování vzduchového smažení vyprodukoval šťavnatou vepřovou panenku a (většinou) lososa s křupavou kůží a byl konzistentní s ostatními testy pečení, opékání, opékání a dalších funkcí smažení bez vzduchu.

Problém? Inteligentní trouba Breville je velká investice. Je to dvojnásobek až trojnásobek nákladů na některé jiné fritézy, které fungují stejně dobře. Ty však nemají přidané schopnosti jako toustovač. Zabírá také hodně místa na pultu, ale tak nějak musí, aby pojal co nejvíce jídla.

Rozměry: 18,9 x 15,9 x 10,9 palce | Kapacita: 23,9 litru | Moc: 1 800 wattů | Funkce: Toast, bagel, grilovat, péct, opékat, teplý, pizza, fritovat na vzduchu, ohřívat, sušenky, pomalé vaření

• 

  Toustovač by měl sušenky péct důsledně.

• 

  Opékání sýra na krajících chleba odhalilo nesrovnalosti v toustovacích troubách vzduchové fritézy.

• 

  Toasterová trouba Breville Smart Oven Air Fryer dokonale upekla čokoládové sušenky.

Nejlepší malá vzduchová fritéza

FOTO: Yumpulse.icu

• Tato malá fritéza předčila všechny ostatní fritézy v našich testech se šesti různými potravinami.

• Má pouze čtyři režimy a nepojme více než asi dvě porce jídla najednou.

Tento Ninja není jen naše oblíbená malá vzduchová fritéza ale také si vedly lépe v testování než mnohem větší, mnohem dražší konkurenti. Čtyřlitrový dříč přinesl téměř dokonalé výsledky vaření česneku, křídel, krevet, sušenek a samozřejmě hranolků. Je dokonale nepřilnavý pro čištění, tichý při běhu a díky kompaktním rozměrům se snadno skladuje. I když je nastavení jednodušší než u některých pokročilých modelů, vyhovuje všem klasickým funkcím fritézy. Je to chytrá volba pro samostatné kuchaře a obyvatele bytu, ať už jsou začátečníky nebo pokročilé.

Existují menší fritézy, než je tato (vyzkoušeli jsme ty, které mají jen 2 litry), ale na konci dne oproti této moc místa na pultu neušetří.

Rozměry: 8,5 x 12,3 x 11 palců | Kapacita: 4 litry | Moc: 1 550 wattů | Funkce: Smažit na vzduchu, opékat, prohřívat, dehydrovat

• 

  Vyzkoušeli jsme vaření kuře ve všech fritézách, které jsme testovali.

• 

  Kontrola propečenosti kuřete ve 4čtvrtinové fritéze Ninja.

• 

  Vzduchová fritéza Ninja 4-Quart excelovala také v pečivu.

• 

  Fritéza Ninja 4-Quart byla během testování jednou z nejjednodušších.

Nejlepší dvouzónová vzduchová fritéza

FOTO: Yumpulse.icu

• V této chytré dvoukošíkové fritéze můžete vařit dva různé pokrmy při dvou různých teplotách současně.

• Jeho regulace teploty není tak přesná jako u jiných modelů.

S dvouzónovou horkovzdušnou fritézou si můžete připravit tatérky na jedné straně a lososa na druhé, přičemž každý vaříte ve správnou dobu a při správné teplotě, abyste získali dokonale uvařené jídlo, vše najednou. Ninja už pár let prodává dvouzónové modely, ale tento má tu výhodu, že jeho košíky můžete používat samostatně nebo je spojit do jedné 7litrové bestie.

Naše testy zjistily, že tento Ninja fungoval dobře na kuřecích křídlech a ručně krájených hranolkách (náš lakmusový test pro všechny fritézy). Poněkud mu však chyběla regulace teploty – oba koše se od nastavené teploty lišily o větší rozdíl než u našich ostatních oblíbených. Jakmile si na to zvyknete a podle toho upravíte své nastavení, je uživatelsky přívětivý, má velkou kapacitu, když je potřeba, a má všestrannost, kterou ocení velké i malé rodiny.

Rozměry: 18 x 11 x 11 palců | Celková kapacita: 7 litrů | Moc: 1 500 wattů | Předvolby: Smažit na vzduchu, grilovat na vzduchu, péct, opékat, ohřívat, dehydrovat

• 

  Tato vzduchová fritéza Ninja Foodi FlexBasket Air Fryer zvládá bok choy stejně dobře jako kuřecí křidélka a lososa.

• 

  Ninja FlexBasket má dostatek místa buď pro dva druhy potravin, nebo průběžný koš pro větší pečeně a větší porce.

• 

  Tato fritéza zabírá více nemovitostí na pracovní desce, ale pro větší rodiny nebo velká setkání se investice vyplatí.

• 

  Obě zóny Ninja FlexBasket jsme testovali na konzistenci.

• 

  co je dobré jako příloha k lososu

Nejlepší vysokokapacitní vzduchová fritéza

FOTO: Yumpulse.icu

• Pro každého, kdo vaří pro velké skupiny, je tato fritéza absolutní krásou pro svou velikost a výkon.

• S malými dávkami to nebude fungovat tak dobře.

10litrový Instant Vortex produkoval při testování skvělé hranolky, křidélka a na vzduchu smažená jablka a jeho ovládání bylo hračkou díky přehlednému displeji a dobrým pokynům. Podnosy a grilovací vložka přispívají k jeho funkčnosti, ale všechny se zcela vytahují a šly snadno vyčistit po každém receptu, který jsme testovali. Ačkoli nemá žádné chytré připojení, přednastavené režimy, dostupné příslušenství a velká velikost z něj dělají atraktivně všestranný nástroj v kuchyni. A pro všechny funkce a příslušenství, které jsou součástí, je cena vynikající.

Rozměry: 13,23 x 13,23 x 14,3 palce | Kapacita: 10 litrů | Moc: 1 500 wattů | Funkce: Smažit na vzduchu, grilovat, péct, opékat, dehydrovat, ohřívat, grilovat

• 

  Kuřecí křidélka byla skvělým způsobem, jak otestovat kapacitu na větších fritézách.

• 

  Instant Pot Vortex Plus 10-Quart dopadl dobře i v našich testech kuřecích prsou.

• 

  Tato větší vzduchová fritéza si poradí s pečením, stejně jako s křupáním a opékáním.

Nejuniverzálnější vzduchová fritéza

FOTO: Amazonka

• Vyberte si svůj konkrétní recept v aplikaci pro telefon a tato futuristická fritéza ho uvaří k dokonalosti.

• Je extrémně drahý, zejména pro svou průměrnou kapacitu.

Ne, tento stroj ve tvaru bubliny není a Hvězdné války robot; je to jedinečný design pro fritézu, která umístí ventilátor přímo na topné těleso zavěšené nad jídlem. Díky tomu je tišší a rychlejší než srovnatelné stroje a umožňuje jedinečný režim automatického čištění, který musíte spustit pouze jednou za měsíc, abyste udrželi interiér bez mastnoty a spálených kousků.

Ale větší výhodou Typhur Dome je jeho Wi-Fi. Ze svého telefonu můžete nastavit kterýkoli z 10 režimů vaření nebo si vybrat z více než 50 vestavěných receptů, aby trouba udělala vše za vás. (Kromě toho, že skutečně začnete vařit; musíte stisknout tlačítko, abyste to udělali fyzicky.) Budete dokonce dostávat pohodlná upozornění, když je předehřátí a vaření hotové. Zjistili jsme, že se aplikace snadno nastavuje a používá, což je skutečná rarita mezi „chytrými“ spotřebiči.

V našich testech se losos i bok choy uvařili velmi pěkně, s dobrým zuhelnatělým povrchem na vnějšku a dokonalou křupavou, jemnou texturou na druhém. S vepřovým se to moc nepovedlo, maso zůstalo trochu suché. Typhur Dome je skvělá volba pro začátečníky nebo někoho, kdo chce na vzduchu smažit širokou škálu potravin. Jen pozor, že je extrémně drahý, zvláště s ohledem na jeho průměrnou kapacitu.

Rozměry: 17,3 x 15,5 x 9,7 palce | Kapacita: 5,6 litru | Moc: 1 750 wattů | Funkce: Fritování na vzduchu, pečeně, grilování, toasty, dehydratované, zmrazené, slanina, steak, hranolky, křídla

Nejlepší vzduchová fritéza toustovací trouba

FOTO: Yumpulse.icu

• Obrovská kapacita, vysoký výkon a další funkce tohoto modelu konkurují ostatním fritézám.

• Stroj zabírá hodně místa a je dražší, než je pro malé domácnosti nutné.

Tento extra velký toustovač je všestranný stolní spotřebič se spoustou funkcí navíc. Může péct, grilovat, smažit na vzduchu a dokonce i dehydratovat díky důsledné cirkulaci vzduchu a výkonným topným tělesům. Velikost pojme 12palcovou pizzu, celé kuře nebo dokonce zapékací misku o rozměrech 9 x 13 palců pro rychlou dávku brownies. (A samozřejmě také při testování udělal perfektní toast.)

Máme problém najít nevýhodu výkonu a funkcí Omni Plus, ale může to být víc, než potřebujete. Je to docela drahé ve srovnání s výše uvedeným 6litrovým Instant Vortexem a není o nic lepší v základních funkcích fritézy. Má více než trojnásobnou kapacitu, ale ne každá kuchyně potřebuje tolik prostoru pro fritézu. Je poměrně neskladný, takže jej nelze snadno přenášet ani snadno schovat do skříně.

Rozměry: 15,75 x 16,54 x 13,9 palce | Kapacita: 19 litrů | Moc: 1 800 wattů | Předvolby: Smažit na vzduchu, grilovat, péct, opékat, dehydrovat, ohřívat, grilovat, toasty, ohřívat, konvekce

• 

  Digitální displej se snadno ovládá a je dobře čitelný.

• 

  Topinkovač Instant Omni Plus 18L Air Fryer má jedny z nejkonzistentnějších toustů, jaké jsme v našich testech viděli.

• 

  Teplotní rozsahy vzduchových fritéz, které jsme testovali, ukazují všestrannost a konzistenci na nejlepších modelech.

• 

  Tato vzduchová fritéza s toustovačem snadno rozpustila sýr pod brojlerem.

• 

  Topinkovač Instant Pot Omni Plus Air Fryer Toaster získal nejvyšší hodnocení, včetně rovnoměrně upečeného cukroví.

Naše oblíbená vzduchová fritéza

The Instantní Vortex Plus 6čtvrťová vzduchová fritéza na nás znovu a znovu zapůsobila jako nejlepší dostupná vzduchová fritéza. Je to správná rovnováha mezi velkorysou kapacitou a ovladatelnou celkovou velikostí, může se pochlubit výkonem tryskací konvekce nezbytným pro křupavé výsledky a samozřejmě má uživatelsky přívětivé rozhraní. Pokud hledáte něco o něco menšího s podobně vynikajícími výsledky, doporučujeme Ninja 4čtvrťová vzduchová fritéza .

Jak jsme testovali fritézy

Porovnali jsme obě strany dvouzónové fritézy kvůli konzistenci.

Během několika posledních let měli naši redaktoři doma a naše testovací laboratoř plné ruce práce s fritézami od desítek značek. Všimli jsme si, že ve druhé, třetí a další generaci produktů se modely se stejným názvem výrazně změnily, takže naše vítěze neustále testujeme a znovu testujeme, abychom se ujistili, že jsou stále nejlepší. Tento seznam nejlepších fritéz odráží naše historická data a nejnovější modely, které jsme testovali – v průběhu let se některé značky držely na síle, jiné vypadly z řady a nové stroje se objevily na seznamu poprvé.

Náš původní test zahrnoval 11 oblíbených modelů od běžných značek: Instant, Philips, Ninja, Cosori, Chefman, GoWise, Dash, Cuisinart a Breville. Zaměřili jsme se na mražené hranolky, zeleninu a kuřecí plátky ve vzduchové fritéze na chléb a máslo. Abychom otestovali jejich možnosti pečení, vyrobili jsme také kukuřičný chléb, a jakmile jsme našli nejlepší výsledky z prvních čtyř kol, zkusili jsme je upéct celé kuře.

Od té doby jsme provedli spoustu dodatečných testů, přičemž jsme provedli více než 20 košíčkových fritéz a 10 kombinovaných horkovzdušných/toustovačů se stejnými pěti pokrmy. V našem posledním kole testů se předchozí vítězové utkali s novým Typhur Dome s použitím receptů „Yumpulse“ na lososovou miso vzduchovou fritézu s baby boy choy a vepřovou panenkou zabalenou ve slanině.

Kuřecí křidélka jsou skvělým ukazatelem výkonu pro naše špičkové fritézy.

Russell Kilgore / 'Yumpulse'

Přestože se přesné ingredience a receptury lišily, naše metodiky pro testování fritézy se vždy zaměřují na několik hlavních faktorů:

Křupavé:Zlatý, křupavý zevnějšek a správně propečený vnitřek jsou nezbytné pro téměř každé smažené jídlo. Při testování jsme použili klasiku včetně mražených a čerstvě nakrájených hranolků, obalovaných proteinů, jako jsou krevety a kuřecí křehká jídla, a zeleniny. Konzistence a přesnost ohřevu:Nic neodhalí horká nebo studená místa nebo nedostatek konvekčního výkonu jako opékání několika krajíců chleba nebo pečení várky sušenek, a to jsme udělali jedno nebo obojí se všemi testovanými stroji. Díky tomu bylo snadné odhalit, kde některé položky zhnědly více než jiné, nebo kde byla nedopečená místa. Teplotu jsme také sledovali pomocí teploměrů, abychom zjistili, zda různá nastavení přesně zasáhla značku nebo ne. Nepřilnavé schopnosti a čištění:Pokud do fritézy strkáte skořicové rohlíky nebo vločkovou rybu, musíte vědět, že nestrávíte 15 minut po večeři vykopáváním kousků z košíku. Mezi každým kolem testování jsme vždy vyčistili vzduchové fritézy důkladně a poznamenejte si, zda existují snadno omyvatelné části nebo zda něco vyžaduje zvláštní úsilí.

Nepřilnavé schopnosti košů fritézy jsou klíčové pro čištění.

Kromě těchto výkonnostních faktorů jsme také hodnotili velikost, hmotnost, hladinu hluku a celkový dojem strojů a hledali jsme jakékoli funkce, které jsou obzvláště užitečné nebo obzvláště nepříjemné. Hodnotu jsme zvažovali až po přiřazení tříd ve všech ostatních kategoriích a porovnávali jsme ceny v celé kategorii fritézy a také mezi srovnatelně velkými a pokročilými modely.

Co jsme se naučili o nejlepších fritézách

Rozhraní dobré fritézy by mělo být snadno čitelné a ovladatelné.

Cena není vždy správná. V dnešní době se fritézy ve stylu košů mohou pohybovat od 50 do 350 USD a toustovací pece s možností smažení na vzduchu obecně stojí od 100 do 400 USD. Většina našich oblíbených přistane uprostřed, mezi 100 a 200 dolary. Nejlevnější modely postrádají slušný výkon nebo kapacitu, ale dražší stroje, než je tato řada, obecně nepřidávají příliš vysoké náklady. Vzduchové fritézy obecně nemusí být okázalé, aby byly efektivní, a ceny našich nejlepších výběrů to odrážejí.

Hlučná fritéza není skvělým hostem na večeři. Výkonný ventilátor v mnoha fritézách může dělat raketu, takže jsme zaznamenali modely, které byly při provozu znatelně hlasité nebo tiché. Pokud byste na večeři raději nekřičeli nad bzučením fritézy, může to být důležitý faktor.

Domácí hranolky jsou stejně důležité pro testování jako mražené hranolky pro vzduchové fritézy.

Russell Kilgore / 'Yumpulse'

Pro kapacitu je tu sladká tečka. Znát objem toho, co budete chtít vařit ve fritéze, je stejně důležité jako samotný typ jídla. Pokud házíte standardní mražené hranolky z obchodu s potravinami, obecně si vystačíte se 4 až 6 litry, pokud je v polovině vaření pořádně protřepete. U vybíravějších receptů, jako jsou kuřecí křidélka a ručně krájené hranolky z domácí fritézy, platí, že čím větší povrch uvnitř vaší fritézy, tím lépe. Pokud při vaření necirkuluje vzduch, nedosáhnete křupavých a konzistentních výsledků, které hledáte. Zároveň se nebudete chtít vzdát příliš velkého prostoru pracovní desky nebo skříně. Naši vítězové dosáhli správné rovnováhy mezi velikostí koše a skutečnými kubickými stopami prostoru potřebného pro stroj.

Další funkce jsou fajn, ale více není vždy více. Většina vzduchových fritéz dokáže kromě smažení na vzduchu provádět i jiné úkoly, včetně grilování, pražení a dehydratace. Podobně jako tlakové hrnce však nemusí plnit každou funkci zvlášť dobře. Můžete být například lepší, když si koupíte a dobrý dehydratátor pokud máte rádi trhanou, sušenou zeleninu a ovocné rolky. Mezi další funkce, které je třeba hledat, patří časovač a snadno použitelné rozhraní. Inteligentní funkce se značně liší, takže je těžké stroje přímo porovnávat, věnovali jsme zvláštní pozornost modelům s užitečnými předvolbami a připojením Wi-Fi. Nakonec, okázalé doplňky nemají takovou váhu jako základní výsledky vaření, ale rozhodně přidávají určitou hodnotu.

Nejlepší značky fritézy

Po letech testování jsme byli svědky toho, jak se objevila nová značka a zavedené značky kolísaly v našich různých úkolech v oblasti fritézy. Jsme ostražití před stažením populárních značek, jako je Cosori, a také novinek, které potřebují dlouhodobější zkoušky. Můžeme s jistotou říci, že obecně nebudete zklamáni vzduchovými fritézami od několika různých značek:

Okamžitý:Náš stabilně nejlepší celkový výběr a mnoho dalších v různých velikostech a konfiguracích pochází od výrobce Instant Pot. Vynikající konzistence, snadno použitelné ovládací prvky a slušná cena jsou tím, co dělá z fritézy této značky neustálého vítěze. Ninja:Košíkové fritézy Ninja, další častý vítěz v našich testech fritézy, jsou vynikající za cenu a dvoukomorové modely této značky jsou jedinečné v této kategorii.
Chefman:V kategorie malé fritézy , Chefman je pravidelným vítězem. Jsme fanouškem dvoučtvrťového modelu značky, pokud potřebujete něco stavěného na malé porce a vaření pro jednoho.
Philips:Pro velkokapacitní fritézy košového typu , Philips je naším favoritem od začátku našeho testovacího procesu. Její produkty jsou rychlé a konzistentní – nezůstanou po nich žádné rozmočené hranolky – ale jsou drahé.
Breville:Breville je posvátné jméno v aréně chytrých kuchyňských spotřebičů a ovládlo trh s vysokou kvalitou vzduchové fritézy toustovací trouby že to všechno dokáže. Tyto multifunkční stroje jsou velké, efektivní a drahé.

Často kladené otázky

• Jak funguje vzduchová fritéza?

  Vzduchové fritézy využívají integrovaný ventilátor k cirkulaci horkého vzduchu vnitřkem a vaření pokrmů je rychlejší a rovnoměrnější než ve standardní troubě. Princip je podobný jako u horkovzdušné trouby, jen ventilátor má ještě větší výkon a vnitřek menší, což napodobuje křupavé a křupavé výsledky hluboké smažení s mnohem menším množstvím oleje. The způsob, jakým budete fritézu používat závisí na potravinách, které vaříte, ale pro inspiraci se můžete podívat na některé z našich oblíbených kuchařek pro vzduchové fritézy.
  
  „Krása vzduchové fritézy spočívá v tom, že ji nemusíte předehřívat,“ říká Anna Theoktisto , vývojář receptů, který stojí za některými z našich špičkových pokrmů z fritézy, včetně smaženého kuřete s horkým medem. Pokud chcete, aby vaše děti rychle dostaly na stůl křupavé nugety nebo kuřecí křehké kousky, tahle věc to udělá. Moje máma si nedávno jeden koupila a zjistila, že je snazší vařit s ním pro dva lidi. Doporučil bych to prázdným hnízdům, pracujícím rodičům a svobodným lidem.“

• Jak vyčistím svou fritézu?

  S výsuvnými zásuvkami na potraviny se vzduchové fritézy čistí mnohem snadněji než jejich mastnější fritézy. Ale konkrétní kroky k vyčistěte svou fritézu bude záviset na typu a přesném modelu, který máte. Podle Julie Levy, testerky receptur a vývojářky s bohatými zkušenostmi s fritézy, by uživatelé měli při čištění jakéhokoli kuchyňského spotřebiče vždy dodržovat pokyny výrobce. Obecně Levy doporučuje mytí rukou mýdlem a vodou a neabrazivní houbou; většina fritéz není vhodná do myčky nádobí, protože čisticí prostředky zhoršují jejich nepřilnavou vrstvu.
  
  „Po každém použití jej budete chtít vyčistit, aby se nehromadil olej a nespálily se částice,“ dodává. 'Doporučuji umístit do spodního koše tenkou vrstvu fólie pro snadné čištění.'
  

• Můžete vložit hliníkovou fólii do fritézy?

  Ano. Na rozdíl od a mikrovlnná trouba , fritézu je obecně bezpečné používat s hliníkem a jinými kovy, které mohou zvládnout teploty trouby. Často je však nejlepší nechat mřížky odkryté, aby se zajistila co nejúčinnější cirkulace vzduchu a aby se oddělil olej od mastných ingrediencí pro maximální křupavost.
  

• Můžete dát pergamenový papír do vzduchové fritézy?

  Ano, i když byste neměli vkládat papír do stroje sám během předehřívání. Proud vzduchu může zatlačit papír přímo do topného tělesa. Stejně jako u fólie nechcete rošty zcela zakrýt: můžete si je skutečně zakoupit vzduchová fritéza pergamenový papír s perforací umožňující cirkulaci vzduchu.

  
  

  květák instantní hrnec

  Co nemůžete dát do fritézy, je voskový papír, který vypadá podobně, ale není odolný vůči teplu jako pergamen. Voskový papír se může připálit nebo dokonce vzplanout ve fritéze, toustovači nebo standardní troubě.
  

• Mohu použít svou fritézu ihned po vybalení z krabice?

  Doporučujeme spustit zbrusu novou fritézu na několik minut prázdnou, stejně jako byste prali nové oblečení, než si je obléknete. Tím se spálí veškerý zbytkový prach nebo částice, které by mohly vaší první várce jídla udělit zvláštní chuť.

Další fritézy, které jsme testovali

Silní soupeři

Philips Essential Air Fryer XL (200 $ na Amazonu)

Díky slušnému výkonu, dobrým nepřilnavým vlastnostem a skvělým výsledkům smažení je to stroj, který bychom měli na paměti, pokud by došlo k velkému prodeji. Velké přírůstky nastavení teploty (25 stupňů), hlasitý provoz a nedostatek všestrannosti jej nyní drží mimo nejvyšší hodnocení.

Digitální vzduchová fritéza Chefman TurboFry, XL 8-čtvrteční (120 $ na Amazonu)

Navzdory velkorysé kapacitě a pěkné ergonomii, Chefman 8-quart nechal trochu být požadovaný pro konzistenci vaření. Nezvládá také menší množství, což není pro všestrannost doma ideální.

Vzduchová fritéza Ninja Max XL (170 $ na Amazonu)

Větší verze hvězdného Ninja 4-quart, tento model přinesl skutečně skvělé výsledky pro základní funkce. V našich testech to bylo touch-and-go na růžičkovou kapustu, ale můžeme mu odpustit vynikající hranolky, krevety a křídla.

Inteligentní 4čtvrťová fritéza Cosori (100 $ na Amazonu)

Hranolky, Brusel a sušenky tu trochu chyběly, ale bylo to extrémně snadné s velkým košem pro snadné čištění. Obávané pokrmy po vaření jsou podceňovaným faktorem ve všech potřebách spotřebičů a tento model to nekonečně usnadnil.

Fritéza Cosori Pro Gen 2 Air Fryer 5,8-Quart (120 $ na Amazonu)

Tato fritéza, která trochu chybí v bruselské a česnekové aréně, vám neudělá chybu, pokud se příliš nestaráte o karamelizaci zeleniny. Bonusem je skvělá jednoduchost použití a plynulé ovládání.

Co se na seznam nedostalo

Testovali jsme desítky dalších fritéz, včetně více modelů Cosori, Philips Premium XXL, maličkého Dash Compact a Ninja Foodi Dual Zone. Byli jsme překvapeni, když jsme viděli, jak se několik z nich potýká s tím nejjednodušším jídlem, jako jsou hranolky a kuřecí křidélka. Jiné měly slušný výkon, ale postrádaly některé funkce, které naši vítězové zahrnovali jako výchozí, jako jsou předvolby, velké koše a snadné procesy čištění. U některých jsme cítili, že těžkopádná velikost převážila výsledky, a jiné byly prostě příliš malé na to, abychom je mohli doporučit pro většinu použití v domácnosti.

Další kategorie fritézy

• Nejlepší příslušenství k fritéze
• Nejlepší kuchařky pro vzduchové fritézy
• 6 nejlepších vysokokapacitních fritéz
• 6 nejlepších malých vzduchových fritéz
• 5 nejlepších toustovačů se vzduchovou fritézou

Naše odbornost

• Megan Soll je hlavní redaktorkou obchodu v „Yumpulse“ a doma často používá fritézu. Pro tento kus odkazovala na několik kol testovacích dat a výzkumu, aby zařadila naše oblíbené fritézy do několika kategorií.
• Obchodní ředitelka Taysha Murtaugh také přispěla k tomuto dílu a vyzpovídala vývojářky receptur a testerky Annu Theoktisto a Julii Levyovou, aby poskytly své postřehy.
• Starší spisovatel Jason Horn tento příběh dále aktualizoval o další výsledky testů. Píše o jídle a nápojích už téměř 20 let a vyrábí střední lilek s parmezánem, který, pokud má být upřímný, dává přednost fritování.

Vyzkoušejte recepty vzduchové fritézy

• Fritéza Smažené kuře s horkým medem
• Vzduchová fritéza Kokosové krevety
• Vzduchová fritéza Buffalo Wings
• Steak ze vzduchové fritézy