Začátkem tohoto roku jsme vydali tento kousek na oslavu platinového jubilea královny Alžběty — a milník označující 70 let služby lidem Spojeného království a Commonwealthu. 8. září královská rodina oznámila královninu smrt ve věku 96 let. Přečtěte si o fascinující historii oblíbeného koktejlu královny Alžběty plus recept.
Zatímco Britové a další oddaní stoupenci britské královské rodiny od 2. do 5. června přijíždějí na vyvrcholení oslav královnina platinového jubilea, neexistuje lepší úlitba než královnin oblíbený oblíbený: dubonnet a gin, což je jednoduché. směs Dubonnetu, francouzského aperitivu na bázi vína, a ginu s plátkem citronu.
recepty na tequilový koktejl
Je to koktejl, který byl v módě v Británii během 20. let 20. století a byl obzvláště milován královnou matkou, královnou Alžbětou, jejíž preference koktejlu přirozeně ovlivnily chuťové buňky Jejího Veličenstva. Královna matka nebyla z těch, kteří by se vyhýbali duchovnímu potěšení, a při jedné příležitosti dokonce nařídila svému oblíbenému pážeti, Williamu Tallonovi (také „Backstairs Billy“), aby za ni na ráno vzal dvě malé lahvičky dubonnetu a ginu. piknik '...pro případ, že by to bylo potřeba.'
Královna Alžběta II. pokračovala v tradici pití oblíbeného aperitivu své zesnulé matky, dubonnetu a ginu, a popíjela koktejl každý den před obědem jako stimulátor chuti k jídlu (i když v poslední době musela ubrat, aby mohla být v nejlepší formě. její platinové jubileum). Ale na rozdíl od královny matky, která si vychutnala silnější rovnoměrné rozlití koktejlu, Její Veličenstvo upřednostňuje poměr 2:1 Dubonnet k ginu pro podávání s nižším obsahem alkoholu.
Aromatický francouzský aperitiv – vyrobený ze směsi fortifikovaného vína naplněného bylinkami a kořením, včetně černého rybízu, odrůd černého čaje a chininu – se stal pro královskou rodinu tak významným, že byl oceněn kýžený královský rozkaz v roce 2021. Je to prestižní ocenění udělované pouze lidem nebo společnostem, které pravidelně dodávaly zboží nebo služby Royals. Simon de Beauregard, ředitel Pernod Ricard, mateřské společnosti Dubonnet, na zprávu reagoval slovy: 'Jsme potěšeni, že Její Veličenstvo má radost z naší krásné značky a jsme pokorní, že jsme obdrželi Royal Warrant.' Není překvapením, že prodej produktu vzrostl v týdnu od oznámení meziročně téměř o 100 %. , což způsobilo, že Waitrose, jeden z největších řetězců supermarketů ve Spojeném království, dočasně vyprodal.
Vzhledem k tomu, že koktejly s nízkým obsahem ABV se v posledních letech staly módou, dostal Dubonnet nový život díky své kvantifikovatelnosti na 14 % ABV. Byl to trend pozorného pití, který pomalu umožnil Dubonnetu oddělit se od své pověsti aperitivu, který si užívají výhradně starší generace. „Dnešní oživení Dubonnetu je zasloužené, protože byl oblíbenou přísadou v hrstce koktejlů zlatého věku,“ říká Tiago Mira, generální ředitel Lounge Bar & Veranda ve společnosti Hotel Goring , nemovitost známá pro ubytování královské rodiny při mnoha příležitostech vzhledem k blízkosti Buckinghamského paláce a je jediným hotelem, který v roce 2013 získal královský rozkaz za pohostinské služby.
Misha Vetter / Getty Images
Queen's gin a koktejl Dubonnet se staly takovou ikonou, že většina londýnských pětihvězdičkových hotelových barů vytvořila pro Platinové jubileum své vlastní zvraty inspirované chutěmi Dubonnetu. 'Vytvořila jsem jemný twist na gin a Dubonnet s názvem The Coronation Cup jako způsob, jak vzdát hold královně a jejímu oblíbenému koktejlu,' říká Mira. 'Kombinace London Dry ginu, trnkového ginu, Dubonnetu, růží, ovoce a koření respektuje dědictví klasického nápoje, ale je to něco, co považujeme za povýšený gin a Dubonnet na oslavu této příležitosti.'
hypnotický alkohol
Ostatní hotely, jako např Beaumont, Mayfair , také vytvořili speciální koktejl inspirovaný příchutěmi bobulí a botanicky vpředu dubonnetu, prošpikovaný typickými britskými ingrediencemi. V hotelovém baru Le Magritte mohou hosté oslavit Platinové jubileum šumivou směsí Keepr's English Malina & Med gin, likéru Chambord, King's zázvorového likéru, rebarborového bitters, anglického perlivého Gusbourne blanc de blancs a citronové šťávy s grapefruitem. podávané v tulipánové sklenici.
řezání zelených fazolek
Zatímco dychtiví nadšenci koktejlů mohou být v pokušení jedním z těchto elegantních, moderních zvratů oblíbeného koktejlu Jejího Veličenstva, lze očekávat, že samotná královna bude ctít tradici a bude se držet svého ginu a Dubonnetu, pokud si bude moci dopřát. A pokud byste chtěli pít jako králové, pak Queen's gin a Dubonnet, vytvořené podle jejích přesných specifikací, jsou ideálním způsobem, jak oslavit tuto významnou příležitost.
Recept :
1 unce ginu (královna preferuje Gordon's London suchý gin )
2 unce Dubonnet
Polovina kolečka citronu
Kostky ledu
recepty na caffè latte
Pokyny : Podle instrukcí Roberta Largea, který je nádvořím sklepení v Buckinghamském paláci – zaměstnancem pověřeným obstaráváním lihovin, vína, piva a piva podávaných k běžným královským pokrmům a zábavě – by měl být Queen's gin a Dubonnet koktejl vyrobeno takto:
Nalijte jeden díl ginu a dva díly Dubonnetu do malé skleničky na víno nebo kalicha. Přidejte do směsi kolečka půl citronu, pak navrch dejte dvě dokonale proporcionální kostky ledu, které citron ponoří do koktejlu. (Poznámka: Přidejte více ledu podle vlastního uvážení.)
