Zkoušel jsem NON – NA víno, které je tak dobré, že oklamalo pijáka růžového vína

Fotografie:

NE víno

Mým oblíbeným nápojem je víno – konkrétně růžové. Z toho důvodu jsem měl problém najít nealkoholické víno, které zasytí jako tradiční růžové. Vyzkoušel jsem jich tolik, co jsou sirupově sladké a chutnají jako květinová hroznová šťáva. Není překvapením, že jsem neměl velká očekávání, když jsem si objednal vzorník NON , 0,0% ABV víno. S potěšením však oznamuji, že je to nyní moje absolutně nejoblíbenější víno všech dob – a ano, započítávám i chlastavější lahve.

NON byla založena v roce 2017 australským podnikatelem. Významná partnerka Aarona Trotmana je střízlivá a po letech cestování po světě a hledání gastronomických zážitků si uvědomili, že nealkoholický kulinářský zážitek trochu chybí. S touto inspirací se snažil vytvořit NA víno vyrobené z čerstvých produktů, které vypadá, voní a chutná jako skutečné. NON je vytvořen s ohledem na plný chuťový profil, přičemž zvláštní pozornost je věnována tříslovinám, mineralitě, slanosti a květinovým nebo ovocným tónům. Chutná jako víno, protože je víno – jen bez alkoholu.

FOTO: NENÍ

Verjus – nezkvašená šťáva z mladých, nezralých hroznů – je klíčovou složkou úspěchu NON. Dodává vínům silnou kyselou páteř, která odolá jídlu a nikdy nechutná příliš sladce. NON nyní nabízí pět různých směsí: 1, růžové víno; 2, fermentovaná ochutnávka oranžové víno napálit; 3, zip, jasně bílá; 5, šťavnatá, světle červená; a 7, sytá, sytá červená. Vybrat si, kterou směs vyzkoušet, je upřímně to nejtěžší, než se dostat na palubu tohoto nealkoholického nápoje.

Rochelle Begin / 'Yumpulse'

Objednal jsem si vzorník 1, 3 a 7 a rozhodl jsem se nejprve vyzkoušet láhev 1 na setkání rodiny mého přítele. Miloval jsem to od prvního ochutnání. Je extrémně dobře vyvážené s jemným perlením, které nejlépe září, když je víno vychlazené. Přítomnost soli ve směsi zmírňuje jakoukoli sladkost, která pochází z malin. Heřmánek dodává jemnou tříslovou páteř. Ocenil jsem také, že se chová jako skutečné víno, od láhve až po to, jak v autě vypadá sklenice na víno . Necítil jsem se vyřazen z večírku jen proto, že jsem jako jediný nenasával.

Ale musím přiznat, že jsem nebyl jediný, kdo si nakonec užíval NON. Byl jsem svědkem docela úžasného okamžiku, kdy otec mé partnerky, který pil tradiční rosé, popadl láhev NON, osvěžil si sklenici a nenesl o nic moudřejší. I ostatní lahve byly hitem: láhev 7, elegantní směs vyrobenou z višní, kávy a příjemného koření na pečení, jsem daroval matce svého partnera. Přinesla to na jiné shromáždění, kde byla určenou řidičkou. S radostí hlásila, že ona i každý jiný určený řidič oceňují láhev, která chutná a pije se jako tradiční víno.

Jak dobré je tedy nealkoholické víno? Řeknu to takto: Při svém ročním hledání nejlepších nealkoholických lihovin a dokonalého vína NA jsem vyzkoušel mnoho možností, ale nikdy jsem neměl dvakrát stejnou. Právě jsem zadal další objednávku s NON a nemůžu se dočkat, až dorazí.

Chcete-li zakoupit: NON The Everyday Set, $ 90 at NON ; NON 1, 30 $ za Nápoj