Kosher sůl vs mořská sůl

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

snadné rychlé večeře

Kosher sůl vs mořská sůl: jaký je rozdíl mezi těmito odlišnými typy? Zde je to, co potřebujete vědět o jejich použití při vaření.

Kosher sůl vs mořská sůl: jaký je rozdíl? Naučit se správně používat sůl je jedna z nejlepších věcí, které můžete pro své vaření udělat. Kterou byste ale měli mít ve své kuchyni na skladě? Čím se dá v receptech nahradit? Zde je to, co vám tyto dva odlišné typy soli poznat.

Kosher sůl vs mořská sůl: rozdíly

Jaký je rozdíl mezi těmito druhy soli? Zde je rozpis:

• Co je košer sůl? Kosher sůl je hrubá, plocho zrnitá jedlá sůl bez přísad. Skládá se převážně z chloridu sodného. Tam, kde je standardní stolní sůl jodizovaná, což dodává potravinám hořkou pachuť, košer sůl není. Jeho chuť je čistá a přímočará a koření jídlo jemnějším způsobem než kuchyňská sůl. Košer sůl se těží z podzemních ložisek soli.
• Co je mořská sůl? Mořská sůl se vyrábí sušením slané vody z oceánu nebo slaných jezer do krystalů. Protože se získává z vody, má mikroživiny a další jemné příchutě, které košer sůl neobsahuje. Mořskou sůl si můžete koupit v různých velikostech: vločkovitá nebo hrubá mořská sůl a jemná mořská sůl.

Jak se kuchyňská sůl vytřepe? Přejít na Kosher Salt: Vysvětleno .

Kosher sůl vs mořská sůl: při vaření

Kdy byste měli používat jednotlivé druhy soli při vaření? Dokážete nahradit jeden druhým? Co byste měli vědět:

pára ze sladkých brambor

• Při vaření košer sůl a vločkovitý mořskou sůl lze používat zaměnitelně. Doporučujeme vařit s košer solí, protože je nejkonzistentnější. Ale můžete použít vločkovou mořskou sůl v receptu, který vyžaduje košer sůl! Všimněte si, že hrubá, hrubá mořská sůl bude mít křupavou strukturu, pokud ji použijete syrovou, ale při vaření se spojí s texturou. Kvůli tomu je mořská sůl nejlepší jako dochucovadlo.
• Vločková nebo hrubá mořská sůl se nejlépe používá jako konečná sůl, protože má křupavou strukturu. Je skvělé na posypání salátu nebo zeleniny, když chcete mít nával slané chuti.
• Jemná mořská sůl je mletá jemněji, takže množství musíte upravit. Jemná mořská sůl se mele velmi jemně, podobně jako kuchyňská sůl. Lze ji použít jako košer náhražku soli, ale množství, které se má použít, se budete muset podívat do níže uvedené převodní tabulky.

Poměr košer soli a jemné mořské soli

Zde je převodní graf, který ukazuje množství soli, které se má použít, pokud převádíte košer sůl na jemnou mořskou sůl a naopak. (Zdroj Mortonova sůl )

Související příspěvky

Kosher Salt: Vysvětleno

Nejlepší náhrada kosher soli

Jak vyrobit česnekovou sůl

Vápno sůl