LANÝŽOVÁ PIZZA S PARMSANEM A PAŽITKOU | YUMPULSE

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Jste milovník lanýžů? Tato lanýžová pizza obsahuje pikantní houby a mazlavý sýr, zakončená lanýžovým olejem, který provoní celý koláč.

Pokud vidím lanýže nic v nabídce, okamžitě objednávám. Mezi mnou a Alex se to stalo trochu vtipem, protože jsem tak předvídatelný. Sonja samozřejmě objednává lanýžové hranolky . Nebo lanýžovou pizzu. Nebo lanýžové rizoto. Hej, žádná ostuda! Lanýž je moje nejoblíbenější příchuť na světě. Nemůžu si pomoct! Je to zemité, je to omamné a díky tomu je všechno chuťově jemné a zajímavé. Také mi to připomíná naše cesty do Itálie, takže mi to samozřejmě dává všechny pocity. Tato lanýžová pizza je o usměrňování této lásky: pikantní houby, mazlavý sýr a zakončená lanýžovým olejem, který naplní celý koláč.

Chcete s tím stranu? Zkuste jeden z našich 10 nejlepších stran, kam jít s pizzou .

vodka koks

Nejprve si povíme lanýže!

Co jsou tedy lanýže a proč jsou tak skvělé? A ne, nejsou to malé kuličky čokolády (to je úplně jiný druh lanýžů). Lanýže jsou houby – odborně řečeno houby! Rostou pod zemí na kořenech stromů. Lanýže byly nazývány diamantem kuchyně a jsou vysoce ceněné v mnoha kuchyních.

Lanýže jsou také velmi drahé a těžko se shánějí, protože je těžké je pěstovat a obtížně se sklízejí. Lovci ve skutečnosti berou na lov lanýžů speciálně vycvičené psy a prasata: jejich vůni najdou pod zemí. (Docela skvělé, opravdu!) Protože lanýže je tak těžké najít, lanýžový olej je skvělý způsob, jak si vychutnat chuť lanýžů. Balí chuť lanýžů přímo do oleje!

Jaký druh lanýžového oleje koupit?

Bohužel je na trhu mnoho lanýžových olejů jsou syntetické, používají laboratorní sloučeniny, které napodobují příchutě skutečné lanýže . To je důvod, proč uslyšíte, jak kuchaři někdy ohrnují nos nad lanýžovým olejem. Nyní jsou však na trhu některé verze veškerého přírodního lanýžového oleje. Tento typ lanýžového oleje se vyrábí z kousků skutečných lanýžů a není syntetický. Pro tuto pizzu doporučujeme použít veškerý přírodní lanýžový olej.

Jaký je nejlepší lanýžový olej na tuto lanýžovou pizzu? Naší oblíbenou značkou je olej z bílých lanýžů Urbani (nejsme přidruženi). Je vyrobeno v Itálii, vše přírodní a s uvnitř skutečné kousky lanýžů : vůbec ne syntetické! Vařili jsme s ním a má fantastické, jemné lanýžové aroma.

Více: Lanýžový olej: Kde koupit a jak jej používat

Jak udělat lanýžovou pizzu

Jakmile budete vědět vše o lanýžovém oleji (viz výše, pokud jste prošli kolem!), můžete pokračovat v podnikání s touto lanýžovou pizzou. Tato pizza je bílá pizza, což znamená, že se nemusíte obtěžovat omáčkou na pizzu. I když naše snadná pizza omáčka je zatraceně úžasný, pokud ho potřebujete! Těsto jednoduše potřete olivovým olejem a navrch položte sýr.

Na této lanýžové pizze jsme chtěli jít na houby, abychom doplnili chuť lanýžů. Budete krájet baby bella houby (aka cremini ) a orestujte je s trochou česneku a čerstvou pažitkou jako polevou na mozzarellu a parmazán.

Nejtěžší na výrobě lanýžové pizzy je výroba a tvarování domácího těsta na pizzu! Aby to bylo jednodušší, použijte klidně těsto z obchodu. Ale pokud byste si chtěli udělat vlastní...máme nejlepší recept na internetu.

jak připravujete kapustovou zeleninu

Recepty na těsto na pizzu

Pro přípravu těsta na pizzu pro tuto lanýžovou pizzu máme dva recepty na těsto na pizzu, které doporučujeme:

Nejlepší těsto na pizzu Toto je naše standardní těsto na pizzu, které používáme léta! Vyrábíme ji z nejlepších pizzových kamenů, které jsme našli. A pokud vás to zajímá, trochu více o péči o pizzu.
Slupka od pizzy: Co je slupka od pizzy? Je to pádlo používané k nasunutí pizzy na horkou pizza kámen v troubě. Doporučujeme toto Standardní slupka na pizzu nebo toto Dopravník slupky na pizzu .

Tento recept na lanýžovou pizzu je…

Vegetariánský.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Lanýžová pizza

Čas přípravy: 1 hodina
Doba vaření: 10 minut
Celkový čas: 1 hodina 10 minut
Výtěžek: 8plátky1x

Popis

Jste milovník lanýžů? Tato lanýžová pizza obsahuje pikantní houby a mazlavý sýr, zakončená lanýžovým olejem, který provoní celý koláč.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

1míč Nejlepší těsto na pizzu (nebo Těsto pro kuchyňský robot nebo Tenké krustové těsto )
6baby bella houby (aka cremini)
1stroužek česneku
1hrst pažitky
1 polévková lžíceolivový olej a další na pokapání
¾ šálkustrouhaný sýr mozzarella
¼ šálkuParmazán
Krupicová mouka nebo kukuřičná mouka na posypání slupky pizzy
Lanýžový olej , na mrholení (zde je čistě přírodní lanýžový olej, který používáme), nebo to zvyšte konzervované lanýže a houby *
Hrubá mořská sůl (volitelně), na ozdobu

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Udělejte těsto na pizzu: Postupujte podle Nejlepší těsto na pizzu nebo Tenké krustové těsto recept na přípravu těsta. (Výroba trvá asi 15 minut a odpočinek 45 minut.)
Vložte kámen na pizzu do trouby a předehřejte na 500 °F. NEBO si předehřejte pec na pizzu (zde je pec na pizzu, kterou používáme).
Připravte si polevy: Nakrájejte houby. Nasekejte česnek . Nasekejte pažitku; na ozdobu si odložíme hrst nasekané pažitky.
V pánvi nebo pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte houby, česnek, pažitku a ¼ lžičky košer sůl a za občasného míchání vařte asi 4 až 5 minut, dokud nezměkne a nezezlátne.
Pečeme pizzu: Když je trouba připravená, poprašte slupku pizzy kukuřičnou moukou nebo krupicí. (Pokud nemáte slupku na pizzu, můžete použít plech bez okraje nebo zadní stranu plechu s okrajem. Ale do slupky na pizzu se vyplatí investovat!) Těsto natáhněte do kruhu; vidět Jak natáhnout těsto na pizzu pro pokyny. Poté těsto opatrně položte na slupku pizzy.
Naneste tenkou vrstvu olivového oleje na kůru. Poté v rovnoměrné vrstvě poklaďte sýrem mozzarella, poté parmazánem a uvařenými houbami.
Pomocí slupky na pizzu opatrně přeneste pizzu na předehřátou pizza kámen . Pečte pizzu, dokud sýr a kůrka pěkně nezhnědnou, asi 5 až 7 minut v troubě (nebo 1 minutu v troubě pec na pizzu ).
Naplňte lanýžovým olejem podle chuti*, poté přidejte nasekanou pažitku a trochu košer sůl nebo hrubá mořská sůl, rozdrcená prsty, když ji přidáváte. Nakrájejte na kousky a ihned podávejte.

Poznámky

*Zjistíte, že pokud použijete čistě přírodní lanýžový olej, jako je ten, který používáme my, přírodní lanýžový olej Urbani, budete ho muset použít více, než byste použili se syntetickým olejem, protože chuť je jemnější. Použili jsme asi 1 polévkovou lžíci veškerého přírodního oleje, ale se syntetickým olejem byste potřebovali méně. Pokud byste chtěli zvýšit chuť skutečnými houbami, můžete také použít toto Urbani konzervované lanýže a houby , který dodává ještě silnější lanýžovou příchuť. Tady je fotka, jak to u nás vypadá jednoduchá sýrová pita pizza .

Kategorie: Hlavní jídlo
Metoda: Pečený
Kuchyně: italština