Staromódní jahodová rebarbora křupavá

Tento recept na jahodovo-rebarborové křupavé zpívá sladkou píseň jara. Jde o klasické spojení dezertů, nejprve mezi rubínově červeným duem kyselé rebarbory ​​a šťavnatých jahod, poté křehkým, plodícím ovocem a drobivou, máslovou ovesnou polevou.

Často kladené otázky

Jak se vyrábí Strawberry-Rhubarb Crisp?

Nejlepší na tomto dezertu může být naprostá jednoduchost jeho sestavování: Přes veškerou svou ovocnou lahodnost zabere jen 30 minut aktivní práce a je v podstatě spolehlivý. Je to tak jednoduché, že nakrájíte rebarboru a bobule, smícháte ingredience na polevu a vše vložíte do trouby. Ve srovnání s přípravou, řekněme, koláče nebo patrového dortu, je to skvělý kuchyňský projekt pro ty, kteří se teprve pustí do pečení, nebo pro každého, kdo chce všechnu chutnou slávu bez jakéhokoli povyku.

Čím lze nahradit rebarboru?

Pokud rebarbora není v sezóně nebo není dostupná na vašem farmářském trhu, můžete použít jakékoli kyselé červené ovoce, které doplňuje jahody, jako jsou jablka, třešně nebo brusinky.

nejlepší způsob vaření kapusty

Poznámka z testovací kuchyně 'Yumpulse'

Na rozdíl od většiny dezertů se tento dá jíst poměrně brzy po vytažení z trouby. Nechte asi 20 minut vychladnout, pak rebarborovo-jahodové křupavé podávejte teplé s kopečkem vanilkové zmrzliny a sledujte úsměvy rozlévající se po tvářích všech u stolu.

Udělejte si náskok

Pro ještě rychlejší den přípravy připravte ovesnou polevu den předem a dejte ji přes noc do lednice; před použitím vytemperujte na pokojovou teplotu.

Doporučené párování

Květinové, jemně sladké a jiskřivé Moscato d'Asti tvoří slavnostní párování pro jahodovo-rebarborové dezerty.

Ingredience

Plnicí

• 2 libry stonků rebarbory, nakrájené na 1/2 palce tlusté

  
  
  
  

• 1 1/4 šálku cukru, rozdělený

• 1 libra jahod, oloupaných a nakrájených na čtvrtky

• 3 lžíce kukuřičného škrobu

• 2 lžičky čerstvé citronové šťávy

• 1 lžička čistého vanilkového extraktu

Poleva

koktejly s vodkou

• 1 tyčinka (4 unce) nesolené máslo, změklé

• 1 1/2 šálku světle hnědého cukru

• 1 1/2 šálku univerzální mouky

• 1 1/4 šálku rychlovarného rolovaného ovsa

• 3 lžíce řepkového oleje

• 1 1/2 lžičky skořice

• 3/4 lžičky košer soli

  nápady na strašidelné nápoje

Pokyny

1. 

   Diana Chistruga

   Shromážděte ingredience.

2. 

   Diana Chistruga

   Předehřejte troubu na 375 °F. V misce smíchejte rebarboru se 3/4 hrnku cukru a za občasného míchání nechte 15 minut stát. V jiné misce smíchejte jahody se zbylou 1/2 hrnku cukru a nechte 10 minut za občasného míchání stát.

3. 

   Diana Chistruga

   recept na masové kuličky z lilku

   Pomocí děrované lžíce přendejte rebarboru na jahody; vyhoďte veškerou rebarborovou šťávu. K ovoci přidejte kukuřičný škrob, citronovou šťávu a vanilku a dobře promíchejte.

4. 

   Diana Chistruga

   Přeneste směs do skleněné zapékací misky 9 x 13 palců.

   zelené alkoholické nápoje

5. 

   Diana Chistruga

   Na polevu smíchejte všechny ingredience ve střední misce. Pomocí cukrářského mixéru nebo prsty promíchejte ingredience dohromady, dokud se nevytvoří velké drobky.

6. 

   Diana Chistruga

   Náplň rovnoměrně potřeme polevou a pečeme 30 minut. Snižte teplotu trouby na 325 °F a pokračujte v pečení asi o 30 minut déle, dokud nebude ovocná náplň bublat a poleva pěkně zhnědne.

7. 

   Diana Chistruga

   Před podáváním nechte crisp 10 až 20 minut odpočinout.