Vůbec nejlepší masové kuličky z lilku

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na lilkové masové kuličky je opravdu úžasný! Fialová zelenina vytváří překvapivě šťavnatou texturu a lahodnou večeři v italském stylu.

Zkoušeli jste někdy dělat masové kuličky...s lilkem? Léta jsme slýchali, že z lilku jsou skvělé vegetariánské karbanátky, ale moc jsme tomu nevěřili… až doteď. Zkuste to úžasné Masové kuličky z lilku recept! Česnek, bylinky, strouhanka a parmezán tvoří jednu šíleně šťavnatou a pikantní masovou kouli. Pečený lilek je činí vlhkými a strukturovanými, na rozdíl od suchých nebo kašovitých jako spousta vegetariánských kuliček. Zkombinujte s omáčkou marinara a je to jako z jiného světa. Ve skutečnosti jsme si ukousli jedno sousto a zakřičeli Wow! (Skutečný příběh.)

Chcete bezmasé karbanátky za poloviční čas? Vyzkoušejte naše Snadné veganské masové kuličky .

Ingredience na lilkové karbanátky

Zde je krátký seznam ingrediencí! Na výrobu masových kuliček z lilku budete potřebovat následující:

• Lilek: budete potřebovat 2 libry; 3 střední nebo 2 velké (je užitečné zvážit přesně v obchodě!
• Česnek
• Zavařená sušená rajčata
• Italské panko: Panko jsou velké, nadýchané strouhanky. Budete muset najít italskou verzi, která obsahuje sůl a bylinky. Více viz níže!
• Strouhaný parmazán: Ujistěte se, že je to prášková látka: ne nastrouhaná, která vypadá jako malé tyčinky!
• Sůl a pepř

Co je italské panko? Existuje nějaká náhrada?

Panko je směs listové strouhanky používaná v japonské kuchyni pro smažená jídla. Dostalo se také do mezinárodní kuchyně, protože je to perfektní obalování a smažení. Italská panko se vyrábí s kořením a solí. Panko je k dispozici ve většině obchodů s potravinami a online. Můžete také najít bezlepkové panko nebo italské panko online, aby byl tento recept bezlepkový! Pokud nemůžete najít italské panko, postupujte takto:

grilované zelí

• Použijte běžné panko a přidejte sůl a italské koření. Množství viz recept níže.
• Hledejte místo toho hrubou strouhanku, popř udělat je ! Některé kupované strouhanky mají velmi jemnou texturu, která není tak ideální (ale přesto je můžete použít). Italská strouhanka má přidanou sůl a bylinky, takže je dobrou náhradou. Pokud vše, co najdete, je čisté, použijte také sůl a bylinky z níže uvedeného receptu.

Opečte lilek nakrájený na malé kostičky, slupkou (zde je důvod!)

Klíčem k těmto lilkovým masovým kuličkám je toto. Opečte lilek nakrájený na velmi malé kousky a poté jej rozmačkejte s a šťouchadlo na brambory před tvarováním kuliček. Zde je důvod:

• Pečením se slupkou lilku vzniká ta nejlepší šťavnatá masitá textura, která neuvěřitelně uspokojí. V masových kuličkách budete mít nějaké kousky: ale to je dobré!
• Použití kuchyňského robota nebo mixéru nebo odstranění slupky lilku vytvoří texturu, která je spíše mazlavá než masová: není zdaleka tak lahodná. Když už mluvíme o…

Několik tipů na výrobu lilkových masových kuliček

Tyto masové kuličky z lilku mají hodně textury těsta, díky čemuž mohou být trochu jiné, než říkáte: falafel . Zde je několik tipů pro proces formování:

• Vložte slupku lilku přímo do kuliček: snažte se je rovnoměrně rozptýlit v každé masové kouli.
• Můžete také vyhodit několik kousků kůže, pokud je těžké tvořit kuličky. Ale opět, slupky a žvýkací části jsou to, co potřebujete pro masitou, zajímavou texturu: takže se nebojte, že to není hladké těsto!

Budete potřebovat asi 1 hodinu: nebo jsou skvělé na make-up!

Mějte na paměti: celkem tento recept na lilkové masové kuličky trvá asi 1 hodinu. Jak možná víte, jsme posedlí rychlými a snadnými recepty. Ale hádejte co: tento recept je tak dobrý, rozhodně stojí za tu 1 hodinu přípravy! Zde je to, co byste měli vědět o plánování a přípravě jídla, aby to zapadlo do vašeho životního stylu:

• Karbanátky s lilkem velmi dobře šetří: můžete zchladit nebo zmrazit! Pokud je dokážete připravit dopředu, bude večeře hračkou! Skladujte je v chladničce po dobu až 5 dnů nebo zmrazené po dobu až 3 měsíců, uložené v jedné vrstvě v nádobě bezpečné pro mrazení.
• Chcete-li je ohřát, jednoduše je ohřejte na pánvi s marinarou. To je vše! Tak snadné.
• Nebo je udělejte o víkendu nebo když to čas dovolí. Pokud máte čas, je to perfektní recept na sobotní nebo nedělní večeři.

Udělejte z toho jídlo: hlavní jídlo, těstoviny a další!

Vezměte si jedno sousto těchto masových kuliček z lilku a budete ohromeni množstvím chuti, která se u těchto dětí děje. Nemyslete si o nich ani jako o vegetariánské masové kouli: jsou prostě delikátní. Nyní je nemusíte podávat s těstovinami: ale můžete. Jediné, co je potřeba, je marinara omáčka (použijte svou oblíbenou sklenici). Zde je několik způsobů, jak můžete tyto lilkové masové kuličky jíst:

• Přes těstoviny. Zkuste bucatini: je to jako duté špagety. Vyzkoušejte GF nebo luštěninové těstoviny bez lepku.
• Se salátem. Přidat rukolový salát , salát z kozího sýra s rukolou , fenyklový pomerančový salát , fenyklový salát , frisee salát , endivie salát nebo Italský salát zařadit to.
• S brokolicí a kuskusem nebo quinoou na pánvi smažená brokolice a rozšleháme pánev lehký kuskus nebo dokonale kořeněná quinoa .
• Cuketové nudle. Některé z vás známe uctívat tyto! Je snadné je vyrobit nebo zakoupit.
• Špagetová dýně. Pokud se cítíte ambiciózní, podávejte s nudlemi špagety: pečený nebo Instantní hrnec .
• S restovanou zeleninou. Přidejte tyto konečná restovaná zelenina pro všechny živiny.

Jak byste jim sloužili? Dejte nám vědět v komentářích níže!

alkoholový seznam

Další recepty z lilku

Lilek je nečekaně lahodná zelenina, když ji uvaříte správně! Zde jsou některé další recepty z lilku zkusit:

• Vyzkoušejte úžasné a chutné Lilek parmezán , Lasagne z lilku nebo Rollatini z lilku
• Jděte klasicky s Perfektní pečený lilek nebo Dušený lilek
• Uvařte hrnec Klasické Ratatouille a ponořit se s pesto , francouzská verze pesta
• Pokus Japonský lilek s česnekem a zázvorem
• Make Jednoduchá pizza z lilku , Caponata z lilku nebo Pečený lilek těstoviny

Rollatini z lilku

Lasagne z lilku

Lilek parmezán (lilek Parmigiana)

20 chutných receptů na lilek

Tento recept na lilkové masové kuličky je…

Vegetariánský. Pro bezlepkové použijte bezlepkové panko.

Vůbec nejlepší masové kuličky z lilku

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 50 minut
• Celkový čas: 1 hodina
• Výtěžek: 20masové kuličky (4 porce)1x

Popis

Tento recept na lilkové masové kuličky je opravdu úžasný! Fialová zelenina vytváří překvapivě šťavnatou texturu a lahodnou večeři v italském stylu.

Ingredience

• ¼ šálkuolivový olej
• 2libry lilku (3 střední nebo 2 velké, asi12 šálkůnakrájené na 1/2-palcové kousky)
• ½ lžičky košer sůl
• 2stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžícezavařená sušená rajčata nakrájená nadrobno
• 1 ¼ šálkůItalské panko (použijte gludesetzdarma dle potřeby)*
• ½ šálkustrouhaný parmazán (nestrouhaný)
• Čerstvě mletý černý pepř
• Pro podávání 1 velká sklenice marinara omáčky, 8 až 12 uncí špaget nebo těstovin bucatini nebo cuketových nudlí

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita.
2. Lilek nakrájejte na 1/2-palcové kousky nakrájením 1/2-palcových kroužků a poté nařezáním kroužků na kostky. Velikost kostek je důležitá pro výslednou texturu! (Pokud jste nebyli schopni vážit lilek, odměřte 12 šálků nakrájených na 1/2 palce).
3. Ve velké míse rychle smíchejte lilek s olivovým olejem a košer sůl (lilek v mžiku nasákne olej, takže hned po přidání rozmixujte!). Lilek nalijte na plech vyložený pečicím papírem a rozetřete do rovnoměrné vrstvy.
4. Pečte 25 minut, poté promíchejte a opékejte dalších 10 minut, dokud nezezlátnou a jsou velmi měkké. Vyjměte a snižte teplotu trouby na 400 stupňů Fahrenheita.
5. Přidejte teplý lilek do mísy a rozmačkejte ho s a šťouchadlo na brambory až mohutné a většinou rozmačkané. Vmícháme prolisovaný česnek, nadrobno nakrájená sušená rajčata, italské panko a nastrouhaný parmazán. Ochutnejte a dosolte dle chuti (my jsme přidali jen 1 špetku; pamatujte, že chuť dodá i marinara omáčka po upečení).
6. Rukama vytvarujte z těsta 20 kuliček. Slupku lilku vložíte přímo do kuliček: snažte se je rovnoměrně rozptýlit v každé masové kouli. Můžete také vyhodit několik kůží, pokud je těžké tvořit kuličky. Ale slupky a žvýkací části jsou to, co potřebujete pro masitou, zajímavou texturu: takže se nebojte, že to není hladké těsto! Viz fotografie výše.
7. Masové kuličky položte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 18 až 20 minut, dokud nahoře lehce nezhnědne a zespodu velmi zhnědne. Nechte vychladnout 5 minut, případně déle (kuličky zpevní). V tuto chvíli můžete ihned podávat, 1 týden v chladničce nebo mrazit až 3 měsíce (v jedné vrstvě v mrazicím obalu). Zatímco se karbanátky pečou, můžete si uvařit těstoviny nebo si připravit cuketové nudle.
8. Chcete-li podávat, přidejte omáčku marinara do pánve a přidejte masové kuličky v jedné vrstvě. Zahřívejte 1 až 2 minuty, dokud se nezahřeje. Podávejte přes nudle, pak je posypte strouhaným parmazánem (a případně nasekanou čerstvou bazalkou). Můžete také podávat jako vegetariánské hlavní jídlo s několika přílohami, např brokolice a kuskus, rýže nebo quinoa .

Poznámky

*Pro nejlepší výsledky doporučujeme italské panko. Pokud vše, co můžete najít, je obyčejné panko, použijte 1 ¼ šálku obyčejného panko smíchaného s ½ čajové lžičky košer sůl a 2 lžíce italského koření (nebo 1 lžíce sušeného oregana a ½ lžíce každé sušené bazalky a tymiánu). Pokud panko vůbec neseženete, můžete nahradit hrubou strouhankou – textura z obchodu je velmi jemná, takže robustnější domácí strouhanka jsou ideální (ale můžete použít obojí). Italská strouhanka funguje v malíčku; upravte sůl podle chuti. Pokud jíte bezlepkově, najdete bezlepkové panko online.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Italská inspirace
• Strava: Vegetariánský