24 svátečních svátečních nápojů k popíjení po celou sezónu

Fotografie:

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

okurková vodka nápoje

Kdo říká, že sváteční nápoje musí být teplé? Jsme velkými fanoušky mraženého slavnostního koktejlu, od čokoládového, kofeinového Bushwackera po jasně zelený, zmrazený Grasshopper s jemnými hoblinami hořké čokolády. To znamená, že je těžké porazit hřejivou sílu Toma a Jerryho po dlouhém dni na lyžích nebo snowboardu a můžete si být jisti, že budeme také vyrábět hrnky s vaječným koňakem. Dokonce i skeptici svařeného vína propadnou Inverno Arancione šéfkuchařky Amy Brandwein. Přečtěte si o oblíbených svátečních koktejlech našich redaktorů pro hostování páru nebo davu.

Zmrazená kobylka

Foto Victor Protasio / Prop Styling od Christine Keely

Andrew a Briana Volkovi z Portland Hunt & Alpine Club v Portlandu ve státě Maine sdílejí svůj pohled na klasický Grasshopper. Tento mražený koktejl je naplněný osvěžujícím aquavitem, který přináší kousek kmínu, ovocný banánový likér a chladivý crème de menthe pro vyvážený, ale silný nápoj.

Walkerovo svařené víno

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

Tato verze svařeného vína z restaurace Walkers Maine v Cape Neddick, Maine, je jemně naplněna muškátovým oříškem, vanilkou a badyánem, poté lehce oslazena medem a javorovým sirupem.

Matcha Highball

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

Malá matcha má v tomto jednoduchém slavnostním receptu na highball dlouhou cestu.

Šumivý brusinkovo-zázvorový punč s opečeným kořením

Foto Greg DuPree / Prop Styling od Claire Spollen

Tento nízkoalkoholický punč se opírá o nakyslý brusinkový džus a pikantní zázvorové pivo pro skvělou chuť, takže chlast ustoupí do pozadí. Mražené brusinky zastupují tradiční punč a udržují tento perlivý nápoj příjemně studený.

Blackberry Kir Royale

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Tento koktejl z šampaňského na párty se dá dohromady během několika minut.

Oranžová zima

Foto Victor Protasio / Prop Styling od Christine Keely

'Kořeněné svařené koktejly jsou to, po čem toužím, když si chci odpočinout
chladnější měsíce,“ říká šéfkuchařka Amy Brandwein z Centroliny ve Washingtonu,
D.C. Pro tento recept je obvyklý základ červeného vína nahrazen Pinotem
Grigio se zaměřit na citrusy a zázvor. 'Téměř hraje chuť
klasického panettone, což je zimní specialita v italské kultuře,“
ona říká.

Anjou Punch

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

Ředitel baru Leo Robitschek vyrábí svůj dokonalý sváteční punč s hřejivou chutí hrušky, skořice a citrusů.

modré curacao míchané nápoje

Kavárna Coco

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Jedná se o krémový, sladký, uklidňující nápoj vyrobený ze studeného nápoje z kávy French Truck, který se ve skleněném šálku čaje cítí jako doma, ať už jej popíjíte ráno (zde žádný soud), nebo na konci velká noc venku.

Saranče

Matt Taylor-Gross

Jasně zelená, opilá a krémová zároveň, tato klasická kobylka (na noc, kdy zmrazený recept prostě není v kartách) nabízí slavnostní ránu s mátovým okrajem.

pokrmy z mořských plodů k večeři

Rum s máslem

Foto Antonis Achilleos / Prop Styling od Christiny Daley / Food Styling od Emily Nabors Hall

Tento luxusní, sametový nápoj je to pravé, co můžete usrkávat za chladné noci – a použití pomalého hrnce umožňuje obzvláště snadné stáčení. Smetanu a máslo nejprve zahřejte, pomalu, aby se směs nepolámala. Poté zašlehejte tmavě hnědý cukr, následně kořeněný rum, sůl a směs marockého koření. Konečným výsledkem je bohatě ochucená várka nápojů ideální pro zábavu.

Tom a Jerry

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

Tom a Jerry se obvykle vyrábí kolem Vánoc, je to klasický koktejl, který vypadá a chutná hodně jako vaječný koňak. Jeho přesný původ je nejasný, ale existují důkazy, které naznačují, že kořeny nápoje sahají až do Anglie, v 19. století. Pomineme-li historii, budeme celou zimu připravovat dávku těsta Toma a Jerryho a podávat hrnky tohoto koňaku a rumu s příchutí.

Guava Ponche se sladkým vermutem

DYLAN + TY

Ponche Navideño je vánoční kořeněný punč z tropického ovoce, který se v Mexiku podává teplý s panákem tequily. Vychlazený riff vývojářky receptu Paola Briseño González k této sváteční klasice vzdává hold její lásce k vermutu.

Kouřový Mezcal-Fíkový kyselý

Viktor Protasio

Kořeněně sladký fíkovo-zázvorový sirup završuje kouřový mezcal a jasnou citronovou šťávu v tomto sotva sladkém koktejlu, který nechá likér zářit.

Domácí vaječný koňak

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

Budete potřebovat brandy, tmavý rum, a bourbon k výrobě tohoto bohatého, krémového vaječnýho koňaku. Před podáváním ji nezapomeňte důkladně vychladit a nakonec prošlehejte, aby se vše promíchalo.

Pom Pom Spritz

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Liberty Fennell

S jasně červeným odstínem a spoustou příchuti granátového jablka je tento koktejl ideální pro každou párty, kterou budete letos o prázdninách pořádat.

Coquito

Foto Jacob Fox / Food Styling od Lauren McAnelly / Prop Styling by Jessica Thomas a Susan Mitchell

Coquito neboli „malý kokos“ je tradiční krémový rumový punč podávaný v Portoriku na Vánoce a během zimních svátků. Některé verze obsahují vejce, ale tento recept čerpá svou bohatost a viskozitu místo toho z kokosové smetany a tří druhů mléka. Hřejivé koření a bílý rum dodávají vůni a chuť.

Apple staromódní

Eva Kolenko

S hlubokým teplem z applejacku, tato variace na staromódní nechává zářit květinové medové a čerstvé jablečné příchutě, aniž by byly přemoženy. Pro horký nápoj smíchejte přísady v žáruvzdorné sklenici s 2 uncemi vroucí vody.

pít horké

Amaretto Sour

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Tento nápoj je oříškový, kyselý a sladký s lahodnou pěnovou texturou díky vaječnému bílku. Nasměrujte 80. léta, ale vylepšete to a připravte tento nápoj od nuly namísto příliš sacharinově kyselé směsi.

Sesuv půdy

Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Ana Kelly / Prop Styling od Lydie Pursell

Alkoholové trio v tomto slavnostním ledovém koktejlu se mísí do hladkého a sametového koktejlu, který je dostatečně sladký a čokoládový, aniž by se pletl. Velkorysá kapka čokoládového sirupu a jasně červená maraschino třešeň s popraškem mleté ​​skořice na vrcholu každé sklenice.

Earl Grey–Aquavit Spritz

Viktor Protasio

Medový jednoduchý sirup je ještě jednodušší na přípravu než standardní jednoduchý sirup; jen energicky promíchejte med a vodu, dokud se dobře nespojí. Jemná, květinová sladkost medového sirupu se v tomto čajem naplněném koktejlu dokonale snoubí s dotekem citronu.

Bushwacker

Matt Taylor-Gross

jak udělat caffe americano

Tento čokoládový koktejl s kofeinem může vypadat jako průměrný mléčný koktejl, ale obsahuje lahodně opojný punč.

Apple-Brandy Hot Toddies

© Rob Howard

Horký toddy je v podstatě jeden nebo dva panáky jakékoli silné lihoviny přidané do šálku horké vody. Tento hřejivý nápoj jsme dali do francouzštiny se šmrncem jablečné brandy, který je doplněn medem a citronovou šťávou a ozdoben tyčinkou skořice.

Šampaňský sváteční punč

© Tina Rupp

Mixolog Erick Castro vytvořil tento úžasně lehký šumivý punč. Genever na bázi sladového obilí dodává hloubku podobnou whisky, zatímco Créole Shrubb přináší hřejivě kořeněné oranžové tóny.

Oprava překvapení

Jennifer Causey / Food Styling od Melissy Gray / Prop Styling od Lydie Pursell

Květinová, sladká St-Germain a hořkosladká čerstvá grapefruitová šťáva završují dávku Long Lost Minthe od Waterpocket Distillery, neslazenou mátovou botanickou lihovinu s mátovými, bylinnými a citrusovými dřeňovými tóny. Je k dispozici pouze v obchodech s alkoholem ve státě Utah nebo přímo z lihovaru, ale lze jej nahradit řadou likérů, včetně Vicario Monk's Secret a Dampfwerk Distilling's The Helgolander.