Hruška zázvorová pisco kyselá

Tento jednoduchý koktejl Pisco je perfektní směsí podzimních příchutí! Čerstvá limetková šťáva a blátivá hruška zdůrazňují čistou ovocnou chuť Pisco, zatímco sirup zázvorového medu přidává sladkost a koření.

Co je Pisco?

Pisco je typ brandy vyrobené z hroznů v zemích Chile Peru a Ekvádoru. Chile i Peru tvrdí, že poprvé vynalezli Pisco a je to národní likér obou zemí. 

The Pisco Sour je jedním z nejznámějších klasických koktejlů Pisco a údajně pocházel z Lima Peru na počátku 20. století. Americký barman jménem Victor Morris vytvořil nápoj jako Pisco verzi kyselé whisky, včetně načechrané pěny vajec a ozdobu aromatických hořkých na vrcholu.

Většina klasických koktejlů v kyselém stylu se vyrábí s vaječnými bílkami, které změkčí ostrost citrusových šťáv a alkoholu. Je také možné použít veganské alternativy, jako je Aquafaba, nebo přeskočit pěnu úplně a užít si kyselou s jasnějšími odvážnějšími ostřejšími chutí.

Protože do tohoto pisco kyselého blázneme čerstvé ovoce, přeskočil jsem vaječné bílky. Bílé vaječky mají tendenci se příliš dobře napětí, když jsou v koktejlové třepačce částice.

O Catan Pisco

Použil jsem Catan Pisco Pro tento recept. Catan je žena vlastněná ženami založená Chilean-American Catalina Gaete v roce 2018. Objasně Catan je první americkou značkou Pisco v USA a také první značkou Pisco v Chile.

jak dlouho vaříte růžičkovou kapustu

Catan Pisco je vyroben se 100% hrozny Pedro Ximenez v Ovalle Chile. Tyto ručně vybírané hrozny jsou organické a certifikované spravedlivé obchod. Catan má chuť ovoce vpřed s tóny broskvových citrusů a magnólie.

Koktejlové ingredience:

• Pisco
• Zralé hrušky
• Čerstvá limetková šťáva
• Sirup zázvoru (recept níže)

Nejlepší hrušky k zmatení

Existuje mnoho různých typů hrušek trochu sladší nebo šťavnatější než jiné. Pro tento recept doporučuji použít velmi zralé hrušky Bartlett nebo Bosc. Comice Pears jsou také skvělou volbou, pokud je najdete. Přeskočte mírně chutná odrůdy jako Anjou a asijské hrušky. Jejich chuť je snadno zatmění Pisco a zázvorem.

Jak vyrobit medový zázvorový sirup

Honey Ginger Sirup je vítaným doplňkem mnoha podzimních koktejlů. Používá se v zimní moderní klasice Penicilin a kope to jednoduché koktejly jako a Zlatá horečka nebo Tom Collins nahoru zářez. Je to sladké kořeněné a malé květinové s karamelovou notou, která krásně funguje se zralou hruškou a čerstvým vápnem.

Chcete -li vytvořit sirup, můžete použít čerstvý zázvor nebo zázvorovou šťávu. Miluji zázvorová šťáva z Lidé zázvoru A je snadné najít v obchodech s potravinami, jako je Whole Foods nebo ON Amazonka . Díky tomu je přidávání zázvorové chuti super rychlé - není nutná žádná dlouhá vaření a doba chlazení. 

Pokud používáte kořen čerstvého zázvoru Budete potřebovat pár kusů o velikosti palce. Oloupejte zázvor a zhruba ho nasekejte. To pomůže rychleji získat více chuti. Kombinujte polovinu šálku každé vody a medu divokého květů v malém hrnci na mírném ohni.

Campari koktejly

Míchejte často, dokud se med plně nerozpustí a směs přiveďte k varu. Přidejte nasekaný zázvor a redukujte na vaření. Nechte směs vařit asi 10 minut a poté vyjměte z tepla. Před napnutím pevných látek nechte sirup plně vychladnout.

Pokud používáte čerstvou zázvorovou šťávu (Doporučeno) Kombinujte 2 polévkové lžíce šťávy s polovičním šálkem každé teplé vody (nemusí se vařit) a divoký med. Míchejte, dokud se med nerozpustí a zázvorová šťáva není plně začleněna.

recepty z konzervované cizrny

Uložte si sirup zázvorového medu v uzavřené nádobě v lednici po dobu až dvou týdnů. Přidejte unci vodky nebo zrna alkoholu, abyste pomohli sirupu vydržet déle.

Jak ozdobit hruškou

Můžete ozbrojit hruškový plátek umístěný na okraji sklenice nebo fantastickým hruškovým ventilátorem, jak jsem zde použil. Naučte se, jak přimět fanoušky Apple a hrušek v mém 5 snadných (a krásných) ozdoby koktejlů konzultace.

Můžete si také užít tyto další podzimní koktejly:

• 8 koktejlů, které vás zamilují do pádu!
• První mráz (rum a zelená chartreuse) koktejl
• Toronto
• Calvados Jack Rose
• Krevní pomerančová kurkuma Collins

Hruška zázvorová pisco kyselá

Složky 1x2x3x

• 2 Oz Catan Pisco
• ¾ oz limetová šťáva
• ¾ oz sirup zázvoru medu (Recept níže)
• ¼ Bartlett hruška nakrájená nebo nakrájená

Instrukce 

• V koktejlové třepačce zmatek hrušku s limetkovou šťávou.
• Přidejte sirup medu Pisco a Ginger a naplňte třepačku asi ¾ ledem.
• Protřepejte, dokud se nevychladne, pak jemně zatěžuje kapalinu do sklenice Nick a Nora.
• Ozdobte fanouškem hrušky.

Poznámky

Sirup zázvorového medu (2 způsoby)

• 2 kousky čerstvého zázvoru
• ½ šálku divokého medu
• ½ šálku vody

• 2 lžíce zázvorové šťávy
• ½ šálku divokého medu
• ½ šálku teplé vody

Zveřejněno naPoslední aktualizace: 16. října 2021

Kategorie Brandy Pisco Recept