Růžové kokosové Mojito

Tento zábavný twist na klasické Mojito je perfektní způsob, jak oslavit poslední týdny léta! Růžové kokosové ledové koule posouvají tento oblíbený rumový koktejl na zcela novou úroveň chuti a zábavná jasná barva z něj dělá skvělý nápoj k podávání na letních večírcích.

Mojito je jedním z nejznámějších koktejlů na planetě a má dobrý důvod. Směs rumové čerstvé limetkové šťávy, cukrové máty a bublinkové vody je v podstatě chladivá a osvěžující.

Moje rotace na tomto tradičním highballu využívá jednoduchý hack kostek ledu, který přidává barvu a jemnou kokosovou příchuť a zároveň vylepšuje profil chladivé chuti, pro který je tak známý.

Historie klasického Mojita

Stejně jako mnoho milovaných klasiků je historie Mojita poněkud diskutabilní. Vzniklo v Havaně na Kubě, ale není jasné, jak a kdy přesně. Někteří říkají, že předchůdce Mojita byla směs mátové šťávy z limetky a aguardiente de caña, lihoviny podobné rumu. Tato směs se na ostrově používala jako lék k odvrácení všech druhů onemocnění.

Kromě toho se předpokládá, že afričtí otroci pracující na kubánských polích s cukrovou třtinou se podíleli na vývoji nápoje. Bylo známo, že připravovali nápoje ze šťávy z cukrové třtiny, která se později stala důležitou složkou v popularizované verzi koktejlu.

Mnoho příběhů spojuje Mojito, které dnes známe, s léčivým nápojem pojmenovaným po siru Francisu Drakeovi. V roce 1800 byl staromódní Drake, který zabraňuje kurdějím, přepracován a Bacardi přejmenován na Mojito. Přečtěte si další informace o historii Mojita Diffordův průvodce .

Mnozí tvrdili, že Mojito bylo oblíbené u Ernesta Hemingwaye. Ale na rozdíl od mnoha jiných koktejlů, které si Hemingway užíval a popularizoval, neexistuje žádný důkaz, že by byl fanouškem tohoto bublinkového rumového koktejlu.

Proč je růžová kokosová voda růžová?

Trocha kokosové vody po prasknutí kokosu zrůžoví, ale proč? Souvisí to s polyfenoly . Tyto antioxidanty způsobují, že kapalina mění barvu, když je vystavena světlu a vzduchu.

Přirozeně růžová kokosová voda je co nejčerstvější a neupravená (na rozdíl od zpracované strhané křišťálově čisté kokosové vody) a podle mého názoru má mnohem lepší chuť. Koupím značku Neškodná sklizeň .

Jak vyrobit růžový kokosový led

K výrobě tohoto růžového kokosového Mojita použijeme mraženou růžovou kokosovou vodu místo běžných kostek ledu. Jednoduše naplňte formičky kokosovou vodou a vložte je do mrazáku. Můžete použít kokosovou vodu, která není růžová, ale nebude ani zdaleka tak chutná.

Použil jsem Forma na ledovou kouli Tovolo vytvořit dvě velké koule. Čím větší je led, tím pomaleji taje. Výroba řemeslného koktejlového ledu doma není to těžké a je to tak obohacující!

Správná příprava Mojita

Způsob, jakým děláte své Mojito, je osobní preference, ale mnoho lidí má silné názory na dva základní způsoby přípravy.

Tradicionalisté připravují nápoj ve sklenici, ve které se podává, smícháním máty s limetkovou šťávou a jednoduchým sirupem (nebo cukrem). Modernější pojetí přípravy Mojito má tendenci používat k promíchání koktejlový šejkr, poté nápoj protřepejte a sceďte, než jej zalijete sodou.

Podle mého názoru je prostor pro oba způsoby. Ne vždy mě baví mít volně plovoucí bylinky v nápojích (a zapíchnout je do brčka). Ale pro tuto variaci Mojita je ideální vše smíchat ve stejné sklenici, ve které se podává. Velké kuličky kokosového ledu udrží mátu dostatečně uzavřenou.

Chcete-li vyrobit toto Pink Coconut Mojito, zvolte vysokou sklenici highball s poměrně těžkým dnem. Přidejte lístky máty a jednoduchý sirup a jemně přitlačte na mátu svým muddlerem. Poté přidejte dvě růžové kuličky kokosové vody a zalijte rumem a limetkovou šťávou. Nápoj zalijte vychlazenou perlivou vodou. Jemně promícháme a podáváme s brčkem.

Případně můžete použijte koktejlový šejkr : Přidejte mátu a jednoduchý sirup do šejkru a jemně na mátu zatlačte pomocí muddleru. Přidejte rum a limetkovou šťávu a naplňte šejkr do ¾ ledem. Protřepejte, dokud nevychladne, a poté tekutinu jemně sceďte do vysoké sklenice naplněné růžovou kokosovou vodou. Dolijeme vychlazenou perlivou vodou a podáváme s brčkem.

Můžete si také vychutnat tyto další rumové koktejly:

• Beach Blossom (koktejl z rumu a guavy)
• Pina Coladas
• Misionářský pád
• Klasické Daiquiri
• Kokosové Daiquiri

Růžové kokosové Mojito

Ingredience  1x2x3x

• 1 ½ oz bílý rum
• ¾ oz limetková šťáva
• ¾ oz jednoduchý sirup
• 10 lístky máty
• 4-6 oz perlivá voda
• 2 růžové kokosové vodní ledové koule*

Instrukce 

• *Aby růžové kokosové ledové koule naplnily dvě formy Tovolo Ice Sphere kvalitní růžovou kokosovou vodou jako Harmless Harvest. Formy zmrazte alespoň na 6 hodin.
• Ve vysoké sklenici s těžkým dnem jemně promíchejte lístky máty a jednoduchý sirup.
• Do sklenice přidejte dvě růžové kuličky kokosové vody a zalijte rumem a limetkovou šťávou.
• Zalijte perlivou vodou a jemně promíchejte a podávejte s brčkem. Ozdobte snítkou máty.

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 3. září 2021

Kategorie Recept Rum