Fotografie: Jennifer Causey / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Audrey Davis
Všeobecně se očekává, že nalít pivo přes led a někomu ho naservírovat, vás přinejmenším vyvede z míry a v nejhorším případě vám vylije pivo přes hlavu. Ale přidat do té ledové sklenice trochu horké omáčky a trochu limetky? Teď mluvíme. To není jen pivo – to je a koktejl. A pro mě štiplavý, jemně hořký pivní koktejl znamená, že léto je tady. Mohli byste si ho vyrobit s vaší mlhavou, super-chmelovou imperiální IPA, ale... ne. Jděte jednoduše. Champagne of Beers, například Miller High Life, je dokonalým pivním koktejlovým základem. (I když pravda, každá dobrá plzeň nebo ležák se hodí.) Zatímco klasické pivní koktejly, jako je Michelada nebo shandy, zvládnou silnější várky, piva jako Miller se při svých skromných 4,6 % ABV hodí k osvěžujícím, jednoduchým, nečekaným koktejlovým párům – považujte je za lehčí a mírně hořkou alternativu k Cavě nebo prosecca.
Jedna dobrá možnost: Dejte pivu aperitiv spritz zacházení. Pivo vydrží i sladké likéry a džusy a dodává mu chlebovou chuť, jemnou hořkost a ten nejdůležitější šum. A to je jen jedna možnost. S několika přísadami může dobrá láhev s nízkým obsahem ABV přinést něco překvapivě zvláštního, jako je těchto sedm pivních koktejlů pro snadné letní popíjení.
Yuzu Shandy
Jennifer Causey / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Audrey Davis
recept z konzervovaného lososa
Tento šikovný riff překypující citrusovými tóny japonského yuzu a čerstvého citronu vyměňuje tradiční mixér s příchutí citronu a limetky se šumivou limonádou za povzbuzující a šumivý závan.
Získejte receptHořký citronový střik
Jennifer Causey / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Audrey Davis
Citron, amaro a něco bublinkového jsou znaky klasicky hořkosladkého italského aperitiva. Plný, sladký a hladký likér amaro nemusí být první ingrediencí, kterou napadnete spárovat s pivem, ale záměna sektu za pivo dodává tomuto hravému riffu vrstvu hořké zajímavosti. Podávejte tento koktejl v masivní sklenici na víno, abyste si dali aperitiv, nebo ve standardním highballu.
Získejte receptČervená hlína Michelada
Jennifer Causey / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Audrey Davis
Tento jihokarolínský pohled na oblíbený mexický nápoj, inspirovaný micheladami v Leon’s Fine Poultry & Oyster Shop, se opírá o charlestonský Červený jíl pálivá omáčka na brnění s vyztuženou páteří sherry ocet. Neváhejte zde nahradit svou oblíbenou horkou omáčku na bázi octa a přidejte tolik nebo jen málo, kolik chcete.
Získejte receptBlackberry-Chipotle Michelada
Jennifer Causey / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Audrey Davisrecept na tequilový nápoj
Pikantní ostružiny a kouřová chuť chipotle jsou v tomto koktejlu kompenzovány šumivým pivem. Dřevěná lžíce funguje jako alternativa k mudlovačce, která otevírá vůni a uvolňuje šťávu z čerstvých ostružin.
Získejte receptJe to hořké být chmelové
Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon
Tento pivní koktejl získává svůj jasně oranžový nádech Aperol .
název likéru
Špageta o tom
Foto Huge Galdones / Food Styling od Christiny Zerkis
Nejjednodušší koktejl letošního léta je italský panák a pivo.
Michelada Ginger
Oblíbeným nízkoalkoholickým koktejlem Damiana Windsora byl Shandygaff (citrusová soda smíchaná s ležákem), dokud nevytvořil verzi s čerstvou zázvorovou šťávou a chmelovou IPA; Bylo to výtečné. Přidáním špetky horké omáčky byl nápoj ještě lepší.
Získejte recept
