Hluboké smažení téměř každé jídlo zajišťuje, že bude chybět a chutné. Něco je však obzvláště magické v tom, co se děje z kuře, když spadnete do nějakého bublajícího oleje. Poté, co to udělá, zdá se, že drůbež je šťavnatá a čerstvá uvnitř i vně zlata a křupavé. Přiznejme si to: pár jídel křičí tak hlasitě „pohodlné jídlo“.
Zatímco kuřecí sendviče a další odrůdy Bonu měly v posledních letech chvilku, klasické kuřecí kuře je v Americe stále podporou Dva největší kuřecí řetězy, které se nazývají Chick-fil-A : KFC a Popeyes. Ale který z těchto řetězců slouží lepší kosti? Nedávno jsem se rozhodl odpovědět na tuto otázku a vzal vzorky do epického smaženého kuře.
Metoda
Zoe Strosewski / Jezte to, ne tak!
Stejně jako u jakéhokoli testu testu , Moje hlavní kritéria pro hodnocení kostí těchto řetězců se smaženým kuřetem byla chuť a konzistence. Když mluvíme o chuti, chci, aby se smažené kuře pochlubilo nejen slaným a čerstvým povlakem, ale také dobře chutné. Pokud jde o texturu, moje dokonalé smažené kuře je zevnitř super vlhké a šťavnaté a venku zůstávají co nejvyšší.
koktejly s mátou
Protože kbelík kuře nebo jídla se smaženou kostí byl obvykle vybaven několika různými částmi ptáka, ujistil jsem se, že jsem si objednal kombinaci KFC a Popeyes, včetně nohy, prsu, stehna a křídla. Velikost a typ kuře (tj. J. bílé versus tmavé maso) se mezi každým kusem liší, takže jsem chtěl zjistit, zda KFC a Popeyes mohou během celého jídla dosáhnout konstantní chuti a konzistence.
Tady je to, co jsem si myslel o Turkuovi každého řetězce a pak o mém úsudku vůči vítězi!
Podpora podpory
Zoe Strosewski / Jezte to, ne tak!
Pennu: 280 palců, 21 g tuku (8 g nasycených tuků), 640 mg sodíku, 7 g uhlohydrátů (1 g vlákniny), protein 14 g gPodpora podpory' signature fried chicken is marinated for 12 hours in the chain's Louisiana-style herbs and seasonings then battered in a crunchy southern coating and fried until golden brown. A Čtyři části večeře To je spojeno se stranou a koláče mě stojí 14,65 USD.
nápady na koktejlové nápoje
Vzhled: Každá kuřecí položka, kterou jsem kdy jedl s Popeyes, se chlubila tímto krásným zlatohnědým povlakem s velmi ostrou konzistencí. Mohl bych říci, že chléb by byl velmi křupavý a díval se na něj.
Chuť: Kořeněná, bohatá a super uklidňující. Chicken Popeyes byl přímo na nose, pokud jde o chuť. Každý kus kuře byl dokonale solený z chleba k kosti a tato směs koření v Louisianě poskytla opravdu příjemnou hloubku a potěšení. Mmur byl také velmi křupavý, dokonce hodinu poté, co jsem obdržel objednávku. Mezitím byl interiér všech kousků kuře šťavnaté a dokonale vařené. Měl jsem problém najít jakoukoli chybu s touto úžasnou drůbeží.
jak grilovat kukuřičný klas
KFC
Zoe Strosewski / Jezte to, ne tak!
Pennu: 280 palců, 19 g tuku (4,5 g nasyceného tuku), 910 mg sodíku, 8 g uhlohydrátů (1 g vlákniny), 19 g proteinuKFC's Original Recipe fried chicken is made with the chain's secret seasoning blend of 11 herbs and spices. A Čtyři -Momované kombo jídlo Stálo mě to 17,05 USD na boku, koláče a střední nápoje.
Vzhled: Všechny prvky byly víceméně stejné velikosti jako kousky Popeyes, ale byly tam podobnosti. Miloval jsem tmavě hnědou barvu pro kuřecí KFC, ale vrstva chleba nebyla tak silná a věděl jsem, že byly srolovány jen pár minut poté, co jsem je zvedla.
Chuť: Docela chutné, ale mnohem perfektní. KFC slepice měla více domácího pocitu než kuře Popeyes. Ale ačkoli kuře KFC má mnohem více sodíku, chuť kuřecího Popeyes byla mnohem silnější a dobře zaoblená. Vyzkoušel jsem hodně černého pepře ve směsi koření KFC, ale abych byl upřímný, není to nic jiného. Spolu s texturou KFC se v očích také uskutečnily některé problémy. Uvnitř kuře nebylo nutně suché, ale stále nebylo tak šťavnaté, jak jsem chtěl. Carditation nebyla v nejmenší krizi. Ve skutečnosti to bylo tak mokré na některých místech, že chléb padl, když jsem zvedl kuře.
Sraženina
Zoe Stoszewski / jíst to, ne tak
Líbilo se mi věci z obou řetězců na kuře, ale jen jeden mě fouká z hlediska chuti a textury: Popeyes. Pro mě je pro velké smažené kuře nezbytný křupavý křupavý chléb a kuře KFC tato kritéria nesplnila. Skutečná chuť byla v pořádku, ale nebylo to tak dobré, že jsem se chtěl vrátit k dalšímu sousto.
recept na lilkové karbanátky
Mezitím byla kuřecí kost Popeyes venku dokonale křupavá, šťavnaté zevnitř a čerstvě. Podpora podpory' wildly popular chicken sandwich Toto je moje objednávka po celá léta, ale tento test chuti mi ukázal, že slavný sendvič není jedinou položkou nabídky Popeyes, která stojí za můj čas.
