I když si můžete po celý rok užít šálek horkého kakaa, v chladnějších měsících roku je něco zvláštního na popíjení tohoto teplého a bohatého nápoje. Než se v této vánoční sezóně dostanete do krabice horké čokolády, můžete však zvážit některá uspořádání z nové studie.
Spotřebitelské zprávy (CR), organizace, která nesouvisí s organizací, která provádí produktové a výzkumné testy, nedávno testováno Široká škála různých čokoládových výrobků Chcete -li zjistit, který z nich obsahuje vyšší úroveň toxických těžkých kovů, jako je olovo a kadmium. Protože v současné době neexistují žádné federální limity pro množství olova a kadmia, většina potravin může obsahovat, CR měřil každý produkt proti Maximální povolené hladiny dávky v Kalifornii (MEDD) pro olovo a kadmium v potravinách, které byly popsány jako „nejchudší dostupné dostupné“.
Stav -Mad pro olovo je 0,5 mikrogramů denně, zatímco jeho mozk pro kadmium je 4,1 mikrogramů denně. Všechny čokoládové výrobky, které překračují limity Kalifornie Obsahují relativně vyšší úroveň těžkých kovů, a proto mohou být pro spotřebitele větším rizikem.
Mezi produkty obsažené ve studii patřila směs horké čokolády - a výsledky testů pro několik populárních značek vás mohou šokovat. Ze šesti testovaných směsí obsahovaly čtyři hladiny olova, které překročily limit Kalifornie: Nestlé, Trader Joe's, Starbucks Great Value (dům Marek Walmart).
CR řekl jednu administrativu Nestlé Bohatá chuť mléčné čokolády Hot Cocoa Mix obsahovala 108% množství olova povoleného pod hranicí Kalifornie a směs organických horkých kakaových obchodníků Joe obsahovala 112%. Klasický kakao Hot Starbucks obsahoval 159%, zatímco horká směs kakaa s mléčnou čokoládou je nejvyšší z 345%.
Všechny směsi také obsahovaly nějaké kadmium, ale žádný z nich nepřekročil hranice kalifornského kovu.
Přítomnost těžkých kovů v potravě je výsledkem soudržné a dlouhodobé expozice, a to i přes malé množství těchto materiálů může vést k problémům s lidským zdravím. Těhotná lidé a malé děti jsou nejvíce vystaveny riziku, protože kovy mohou způsobit vývojové problémy a ovlivnit vývoj mozku. Dospělí, kteří jsou často vystaveni, mohou také trpět Hypertenze, potlačení imunitního systému, poškození ledvin a reprodukční problémy.
Přestože často nejíte čokoládu, spotřebitelé mohou být vystaveni běžným potravinám, jako jsou sladké brambory a špenát, které také obsahují těžké kovy.
Všechny tyto zdroje lze přidat, takže je důležité se dozvědět o různých způsobech, jak přispívají k úplné spotřebě těžkých kovů, řekl CR.
Žádná z testovaných značek testovala příliš mnoho na aplikace CR na komentář, navíc Hýčkat. Mluvčí společnosti řekl CR, že stojí za bezpečnost svých produktů a spolupracuje s „dodavateli nepřetržitě, aby sledoval a minimalizoval přítomnost těchto látek v našem jídle“.
Naštěstí existují dvě značky pro milovníky horkého kakaa, které během studie testovaly dolní vedení: horká směs Ghirardelli a švýcarské dámy „Mléčné čokoládové vzduch aroma horké kakao. Mix Ghirardelli obsahoval 76% vedení Limit Kalifornie povolil níže, zatímco švýcarská verze Miss obsahovala 80%.
CR si všiml, že žádné množství těžkých kovů v potravinách nebylo technicky považováno za bezpečné. Tyto dvě značky však mohou být mírně bezpečnější volbou pro spotřebitele, kteří chtějí co nejvíce omezit svou výstavu.
Jídlo
