Jak vyrobit mocha

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

suchá náhražka sherry

Co je moka? Tento oblíbený nápoj spojuje espresso, mléko a čokoládu pro lahodně bohatý doušek. Zde je návod, jak si vyrobit moka doma!

Co je lepšího než chuťové spojení kávy a čokolády? Moka je jedním z nejznámějších espresso nápoje , možná proto, že je tak bohatý a čokoládový, je to jako pití čokoládového pudinku. Věděli jste, že moka baristické kvality si můžete vyrobit v pohodlí domova? Tenhle vyjde stejně jako ten v kavárně: žádné zkratky jako směs horké čokolády nebo šlehačkou. Začněme!

Co je moka?

A moka nebo mocha latte je nápoj vyrobený z espressa a dušeného mléka, který je ochucený čokoládovým sirupem. Existuje mnoho variací v tom, co přesně to představuje espresso nápoj : je to na baristovi! Tento nápoj lze připravit s různými úrovněmi espressa, množstvím napařeného mléka a množstvím čokoládového sirupu. Moka si získala popularitu v kultuře Starbucks od 80. let 20. století v Americe.

Tento recept je, jak udělat moka...skutečný způsob! Je vyrobena jako a latte nebo a cappuccino s dušeným mlékem. Některé recepty používají směs horké čokolády a kávy: v podstatě verze pro podvodníka. Tento je mnohem chutnější: a jeho příprava je snadná. Místo čokoládového sirupu jsme šli pro nemovitý čokoládové lupínky a javorový sirup pro sladkost. Zde je návod, jak na to!

Začněte espressem

První složkou moka je espresso! Technicky v tomto nápoji můžete použít velmi silnou kávu, protože moky mohou být více volné formy. Ale v té nejpravdivější podobě kávový nápoj má espresso! Zde je to, co k tomu budete potřebovat:

• Espresso pražená káva. Jedná se o velmi tmavě praženou kávu, která získá tu správnou chuť espressa. Ujistěte se, že jste ji při výrobě namleli na jemné mletí.
• Stroj na espresso , ruční přístroj na espresso nebo Aeropress: Existuje několik způsobů, jak připravit espresso doma . Nejlepší je an stroj na espresso : používáme tento stolní kávovar na espresso. Chcete něco trochu levnějšího? Vyzkoušejte tento ruční espresso kávovar: je také přenosný! Nebo zkuste French Press Espresso nebo Moka konvička káva .

Mléko k použití na moka

Další hlavní složkou tohoto espresso nápoje je mléko! Ale ne jen tak ledajaké mléko. Zde je to, co byste měli vědět o nejlepším mléce pro moka:

• A co je nejdůležitější: používejte co nejčerstvější mléko! Mléko, kterému se blíží datum spotřeby, také nepění.
• Nejlepší mléko do moka? Plnotučné mléko. Nejlépe napěňuje, protože má nejvyšší mléčný tuk. Můžete použít i 2% mléko. Funguje to docela dobře, ale ztrácíte trochu bohatosti.
• Chcete veganskou moku? Použijte ovesné mléko. Ovesné mléko napěňuje to nejlepší ze všech mléčných výrobků a má skvělou chuť. Přejít na Jak napěnit mléko pro více podrobností.

Jak napařit mléko na moka: pomocí espresso stroje

Pokud náhodou máte kávovar na espresso, můžete jej použít k napařování mléka na moka. Napařené mléko je to, co dává latte do mocha latte. Ale na rozdíl od našeho Perfektní Latte , zde se nemusíte tolik starat o získání dokonalé mikropěnové textury, která je jako mokrý nátěr. Ve skutečnosti má tato moka nadýchanější pěnu a trochu více připomíná cappuccino. Zde je návod, jak napařit mléko pomocí stroj na espresso (nebo přejděte na Jak napařovat mléko ):

sladké tequilové nápoje

• Napařovací hůlku držte těsně pod hladinou mléka, dokud nezdvojnásobí svůj objem a nezpění.
• Mírně snižte napařovací hůlku, dokud mléko nedosáhne 150 stupňů Fahrenheita. Použijte teploměr nebo posuďte, když vaše ruka neudrží džbán déle než několik sekund.

Jak napěnit mléko pro moka (metoda podvodníka!)

Většina lidí nemá stroj na espresso : což je AOK pro moka! Mléko můžete ohřát a napěnit pomocí jednoho z různých nástrojů. Další podrobnosti jsou na Jak napěnit mléko , ale zde jsou naše nejlepší možnosti pro domácího baristu:

• Ruční napěňovač mléka .Ruční napěňovač mléka stojí pouhých 10 USD a funguje skvěle! Získává mléko extrémně pěnivé, což je ideální pro tuto moka.
• French press. Pokud máte French press na přípravu kávy, je skvělý na výrobu pěny! Vytváří pěknou pěnovou pěnu s bublinkami o něco většími než napěňovač.
• Metla. Nejzákladnější z nástrojů! A našlehá mléko docela dobře: má trochu větší bubliny, ale to je zde naprosto přijatelné.
• Zakrytá sklenice. Jednoduše vložte mléko do zakryté sklenice a protřepejte. Snadno peasy!

Jak si vyrobit moka doma

Existuje mnoho variant moka a bude se lišit v závislosti na výše použitém vybavení. To je v pořádku! Moka je trochu více nápoje volné formy než náročné latte , plochá bílá , cappuccino nebo macchiato . Nedělejte si tolik starostí s napařováním a pěněním. Nejlepší na tom je čokoláda!

• Vložte čokoládové lupínky do šálku a poté přidejte espresso. Teplo kávy rozpustí čokoládu.
• Svařte mléko a sirup ( stroj na espresso způsob): Přidejte trochu javorového sirupu popř jednoduchý sirup získat tu správnou sladkost.
• NEBO zahřejte mléko a sirup na varné desce a poté je zpěňte (nestrojová metoda). Zahřejte mléko na pánvi, dokud nedosáhne 150 stupňů Fahrenheita, což je perfektní: to je místo, kde je mléko horké na dotek, ale nevaří. Poté napěňte pomocí požadovaného způsobu napěnění mléka, dokud nebude velmi pěnivé.
• Sloužit. Nalijte napěněné mléko do čokoládového espressa a podávejte! A je to! Jak udělat a nemovitý moka, která je bohatá, čokoládová a chutnější než kterákoli jiná, kterou jste měli. (Slib.)

Mocha variace

Existuje několik způsobů, jak obměňovat moka, jak horkou, tak studenou! Zde je několik různých možností, jakmile vyzkoušíte standard:

• Rozhodněte se pro a Mocha Cappuccino s čokoládovým sirupem
• Smíchejte osvěžující Mocha Frappe
• Jděte na nachlazení Ledová Mocha nebo Mokka z ledové bílé čokolády

Mocha Cappuccino

Mocha Frappe

Ledová Mocha

Mokka z ledové bílé čokolády

Tento moka recept je…

Vegetariánské a bezlepkové. Pro veganské, rostlinné a bezmléčné produkty použijte variantu ovesného mléka.

Jak vyrobit mocha

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 10 minut
• Výtěžek: 1pití1x

Popis

Co je moka? Tento oblíbený nápoj spojuje espresso, mléko a čokoládu pro lahodně bohatý doušek. Zde je návod, jak si vyrobit moka doma!

Ingredience

• 2espresso shot (2 unce)
• 1 polévková lžícečokoládové lupínky
• 4 unce(½ šálku) čerstvé plnotučné mléko*
• ½ polévkové lžícejavorový sirup (příp jednoduchý sirup )
• Na ozdobu: čokoládové hobliny

Instrukce

1. Udělejte espresso: Udělejte double shot espressa podle pokynů v něm Jak vyrobit espresso . Vložte čokoládové lupínky do hrnku a nalijte na ně espresso.
2. Metoda vaření v páře ( stroj na espresso ): Mléko a sirup dejte do džbánu. Napařovací hůlku držte těsně pod hladinou mléka, dokud nezdvojnásobí svůj objem a nezpění. Mírně snižte napařovací hůlku, dokud mléko nedosáhne 150 stupňů Fahrenheita (použijte teploměr nebo posuďte, kdy vaše ruka nemůže držet džbán déle než několik sekund). Přejít na Jak napařovat mléko pro úplné pokyny.
3. Metoda pěnění (bez stroj na espresso ): Zahřejte mléko a sirup na 150 stupňů Fahrenheita, což je opaření: horké na dotek, ale ne vroucí. Změřte pomocí potravinářského teploměru, nebo se můžete přiblížit testováním prstem. Použijte napěňovač mléka, french press nebo metličku k napěnění mléka, dokud nebude velmi pěnivé (nebo jej protřepejte v zakryté nádobě). Pro moka budete chtít pořádné množství pěny. Doporučujeme přečíst Jak napěnit mléko pokud je to vaše první pěna. U metody French press si uvědomte, že je užitečné mít alespoň 1 šálek, abyste měli více mléka pro práci: to vystačí na 2 nápoje.
4. Sloužit: Nádobou na mléko několikrát zakružte. Nalijte mléko a pěnu do středu čokoládového espressa. Pokud chcete, přidejte na ozdobu čokoládové hobliny.

Poznámky

*Nejlépe funguje plnotučné mléko; mléko staré několik týdnů se nemusí napěnit. Ovesné mléko můžete použít i na veganskou moku. The napěňovač mléka funguje dobře; pro French press pumpujte energicky až do pěny, asi 25krát. Nešleháme, pěna se vyfoukne!

• Kategorie: Pití
• Metoda: Espresso
• Kuchyně: Káva
• Strava: Vegetariánský