Rezavý hřebík

Foto: © Carey Jones

Co je Drambuie?

Drambuie je směs vyzrálé skotské, vřesového medu a bylin, která má sladkou a vyváženou chuť. Drambuie se často vychutnává čisté, na kamenech nebo jako klíčová přísada do různých koktejlů. Jeho jedinečná kombinace chutí dělá z likéru všestrannou lihovinu, kterou lze použít v různých recepturách nápojů.

Historie Drambuie sahá až do 18. století. Podle tradice společnosti recept na tento likér daroval klanu MacKinnonů Bonnie Prince Charlie poté, co uprchl ze Skotska po jakobitském povstání v roce 1745. Říká se, že tento tajný recept si MacKinnonové střežili po generace, než jej nakonec začali vyrábět komerčně v roce 1745. 20. století. Název „Drambuie“ je odvozen ze skotské gaelské fráze „an dram buidheach“, což v překladu znamená „nápoj, který zasytí“. Není překvapením, že se neuvěřitelně dobře mísí se skotskou.

Co je to rezavý hřebík?

Přesný původ nápoje Rusty Nail je obtížné určit, ale popularitu si získal v polovině 20. století, zejména během 60. a 70. let 20. století. Často je spojován s érou Rat Pack a koktejlovou kulturou té doby. Předpokládá se, že název „Rusty Nail“ pochází z barvy nápoje a pocitu, že měl poněkud „rezavý“ vzhled kvůli jantarovému odstínu skotské whisky a tmavé barvě Drambuie.

Poznámka z testovací kuchyně 'Yumpulse'

Při použití top-dolarové skotské určitě ne ublížit tento koktejl (a neřekli bychom ne jeho pití s ​​Macallanem 18, pokud si naléváte), za rozumnou cenu míchaná skotská se bude hodit.

Ingredience

• 1 unce Drambuie

  blanšírovat chřest

• 1 unce skotská

• PomlčkazAngostura hořká

  
  
  
  

• citronová kůra (jako ozdoba)

Pokyny

1. V míchací sklenici s ledem smíchejte Drambuie a skotskou. Dash v některých Angostura bitters. Míchejte, dokud dobře nevychladne, poté sceďte do kamenné sklenice s čerstvým ledem. Ozdobte citronovou kůrou a před podáváním ji otočte přes nápoj, aby se uvolnily citrusové oleje.