Spring Crudités s hořčičným bylinkovým ponorem

Jaro je konečně téměř tady a kromě nových koktejlových receptů mám na cestě několik nových receptů na jarní předkrmy! Dnešní recept obsahuje Dijon originální hořčice od Maille Ve velmi snadném, ale neuvěřitelně chutném ponoření pro jarní talíř Crudités. Pokud hledáte nápady na Velikonoce nebo jarní brunch, zkuste tuto rychlou hořčici a bylinkový ponoření spárovanou s krásným zobrazením čerstvých sezónních produktů.

Jak vyrobit lahodný a přizpůsobitelný zeleninový pokles

Moje inspirace pro tento jarní talíř byl klasický recept na Herb Dip mé matky. Dokud si vzpomínám, že jarní a letní setkání představovaly šíření čerstvé zeleniny s jednoduchým poklesem vyrobeným ze stejných dílů zakysanou smetanou a majonézou a hrstkou čerstvých bylin. Recept je velmi přizpůsobitelný a pracuje s řadou bylin, takže je skvělý pro zábavu na poslední chvíli nebo když máte krátký čas nebo ingredience. V poslední době, když to zvládnu sám, přidal jsem trochu Originální hořčice Dijon Mesh dát mu další kop. Pokud máte rádi velmi chutný dip, určitě zkuste kombinaci hořčice a čerstvých bylin. Další skvělá věc na tomto základním receptu je, že také dělá lahodný sendvičový rozpětí! Ušetřete jakékoli zbytky z brunch a během týdne si nechte na sendviče ozdobné byliny.

Jakou zeleninu bych měl zahrnout na jarní talíři Crudités?

První zeleninou, kterou si myslím, že pro talíř na jaře Crudités je cukrový hrášek, takže jsem chtěl vyladit recept na svůj rodinný dip, abych dokonale doplnil jejich chuť. Přidal jsem polévkovou lžíci Originální hořčice Dijon Mesh Půjčit jen dost kořeněného zipu, aby se kontrastoval se sladkou chutí čerstvého hrášku. Pro bylinky jsem použil čerstvý kopr a estragon, které oba fungují krásně s hořčicí. Vybral jsem si řadu čerstvé zeleniny pro rozpětí a vybral jsem trochu všeho, co vypadalo dobře z mého místního trhu s přírodními potravinami. Nejprve jděte na místní a sezónní volby a poté vyplňte kontrastní barvy a textury. Vybral jsem si cukrový hrášek mladé mrkve Baby Cucumbers Cherry Tomatoes Baby Belppers a Endive pro celou řadu čerstvých křupavých příchutí.

Některé další nápady na sezónní jarní zeleninu jsou: artyčoky a ředkvičky na chřest chřest květák.

Jak sestavit krásnou lichotivou syrovou zeleninu

Je velmi snadné vyrobit krásné produkty vypadat skvěle na talíři! Chtěl jsem vytvořit symetrický displej s jarní květinovou korunou kolem mého ponoření, takže jsem rozdělil svůj servírovací podnos do sekcí pro dlouhou a krátkou zeleninu. Oddělil jsem se mrkví do čtyř sekcí, abych zvýraznil každý ze čtyř rohů podnosu. Poté jsem umístil své papriky a cherry rajčata na opačných koncích podnosu a pak jsem odtud vyplnil menší oblasti. 

recepty, které obsahují lilek

• Začněte vrstvou některé z vaší nejdelší nebo největší zeleniny a poté přidejte vrstvu mírně menší zeleniny, která umožňuje malé překrývání mezi každou sekcí.
• Vyplňte jakékoli mezery malými předměty, jako jsou olivové byliny třešňové rajčata nebo jedlé květiny.
• TIP: Pro krásný kontrastní displej se z podobných barevných textur a tvarů. Alternativně byste mohli uspořádat talíř jako duha umístění všechny podobné barvy dohromady a postupně přesouvat barvy z červené na oranžovou na žlutou atd. Pamatujte, že opravdu neexistují žádná pravidla, jen buďte kreativní, a zařídit talíř takovým způsobem, který se vám líbí nejlépe!

Pokud máte rádi Maille hostardy, připojte se ke mně Moje skupina Maille Community Facebook Group ! Skupina byla spuštěna teprve před rokem a již má 38 000 velmi aktivních členů. Členové každý den sdílejí nové recepty a spoustu inspirace pro vytváření jídel se všemi výrobky Maille doma. Plus, když Moje skupina Maille Community Facebook Group Hits 40000 členů Maille rozdává tunu produktů Maille 40 šťastným členům!

Spring Crudités s hořčičným bylinkovým ponorem

Složky 1x2x3x

Pro ponoření:

• ½ pohár majonéza
• ½ pohár kyselá smetana
• 1 polévková lžíce Originální hořčice Dijon Mesh
• 1 ½ čajová lžička Čerstvý kopr nakrájený
• 1 ½ čajová lžička Čerstvý estragon nakrájený
• 1 čajová lžička Póruce nasekané
• Sůl a pepř podle chuti

Pro talíř Crudites:

• 2 lbs mladá mrkev
• 6 dětské okurky
• ½ lb cukrový hrášek
• ¾ lb papriky
• 1 pinta Cherry rajčata
• 1-2 Belgické kondice
• ½ pohár Castelvetrano olivy

Instrukce 

Pro ponoření:

• Přidejte majonézovou zakysanou smetanu a hořčici do malé mísy a míchejte, abyste se spojili.
• Jemně nasekejte kopr a estragon a složte do ponoření.
• Ochutnejte se špetkou soli a pepře.
• Přeneste ponoření do malé servírovací misky a ozdobte nakrájenými póreci.

Pro Crudites:

• Umyjte a osušte veškerou zeleninu, která drhne mrkev (nebo je odloupejte, pokud je to preferováno).
• Ořízněte mrkev zelené a umístěte na talíř tak, jak je, nebo v případě potřeby nakrájejte na menší kousky.
• Okvary nakrájejte podélně na čtyři kopí.
• Ořízněte konec endive odstranit jádro a oddělit jednotlivé listy.
• Sestavte zeleninu a olivy na velký servírovací podnos a umístí ponoření do středu.

Poznámky

Zveřejněno naPoslední aktualizace: 4. března 2020

Kategorie Jí Recept