Tato středozápadní čtvrť je domovem jedné z nejslibnějších gastronomických scén v zemi

Foto: S laskavým svolením Hailey Bollinger

Nejdéle nabízela čtvrť Over-the-Rhine v Cincinnati návštěvníkům nevítaný rychlokurz přesně toho, co se stane, když město zmizí v králičí noře terminálního úpadku – brutální úbytek, nezastavitelná ztráta, znepokojující prázdnota. Over-the-Rhine, který ožil v 19. století jako místo přistání dělnických imigrantů z Německa, se rozprostírá – samozřejmě nejúčinněji – několik mil severně od centra Cincinnati. Poněkud zaražený název čtvrti pochází z její polohy, severně od tehdejšího Miami a Erie Canal, který museli obyvatelé překročit, když se dostali do centra města. Později se z tohoto kanálu stala Central Parkway, víceproudová dopravní tepna, která se ukázala být stejně efektivním předělem ještě mnoho let poté.

Na tomto rozsáhlém, hustě obydleném pozemku, obklopeném z více než jedné strany energickou topografií Cincinnati, dobře tvarovaný a pochozí Over-the-Rhine překypující architektonickou přitažlivostí od svých počátků. Ulice čtvrti, mnohé z nich docela úzké, jsou návratem do staré Ameriky – Ameriky před automobilem. Bez ohledu na to, jaký čas na Over-the-Rhine vrhl, toto bylo vždy zvláštní místo, výjimečné místo, zvláště na Středozápadě, kde je nyní tolik toho, co bylo tehdy, vydlážděno.

S laskavým svolením Hailey Bollinger

Je těžké nezamilovat si čtvrť s její architekturou bohatou na rozkvět, která byla navržena tak, aby se rané činžáky a řadové domy na východním pobřeží červenaly závistí. V určitém okamžiku bylo pozorovat, jak daleko se Over-the-Rhine propadlo, téměř příliš. Dokonce i v zemi, kde jsme pevně nastaveni na to, abychom přijali taková nepatřičná zvěrstva a vysvětlovali si je mumláním cosi o dálnicích a předměstích, by hloubka rozkladu, do které Cincinnati nechala padnout Over-the-Rhine, mohla zanechat i ty největší ambivalentní přihlížející naprosto zmatený. Úpadek měst v Americe není nic nového, ale tohle nebyla řada poválečných bungalovů ve tvaru sušenek v nějakém továrním městě Great Lakes, které už nikdo nechtěl. Tohle byl nádherný kus raně moderní americké historie, celá čtvrť, pár kroků z centra města – jak se to mohlo stát?

aceshot / Getty Images

Přesto tu byly známky života. I ve svých nejhorších chvílích byl Over-the-Rhine stále domovem Cincinnati Findlay Market , čtvrť v sousedství, soustředěná na tržnici z 19. století, nejstarší v Ohiu. Podobně jako Pike Place v Seattlu, ale bez turistické tlačenice zůstal Findlay Market pokladem, který stojí za to hledat. Vždy tam bylo Cincinnati Music Hall , také ta rozlehlá hromada toho, co je známé jako vrcholný viktoriánský gotický obrozenecký styl, který je zhruba tak elegantní, jak to zní, a pochází z konce 19. století. Když město provedlo redesign a kompletní zkrášlení Washingtonského parku, kterému Music Hall čelí, když začaly práce na implementaci systému tramvaje, který by lépe propojil čtvrť s centrem a řekou Ohio, měl pocit, že čtvrť má konečně šanci bojovat uspět.

V závislosti na tom, kde přesně stojíte (protože je stále potřeba udělat tolik práce), shledá dnešního návštěvníka Over-the-Rhine čtvrť hodně proměněnou. V jižní části, nejblíže Central Parkway, je normou narazit na dobře upravené bloky komerčních podniků i renovovaných obytných budov. Je tu nová energie, nadějná atmosféra a téměř nakažlivé ocenění tohoto skvělého místa.

Přetrvávají otázky, jak budou všechny výše uvedené zbývající práce dokončeny a za jakou cenu – v některých oblastech je to stále velmi viditelně chudá čtvrť, která ještě nedávno byla podle některých ukazatelů považována za jednu z nej nebezpečný v národě. Navíc není zcela jasné, jakou roli budou hrát obyvatelé, kteří to vydrželi, v tomto novém, více prosperujícím Over-the-Rhine.

V tuto chvíli se však slavit velmi nepravděpodobný návrat jeví jako správná věc a pravděpodobně vás nepřekvapí, když zjistíte, že velká část obratu souvisí s růstem místní potravinářské scény.

Průzkum vás zavede celým městem — do rustikálního prostředí chilli salonky a třpytivé jídelny v centru města – ale tady v Over-the-Rhine se toho děje tolik, že je potřeba důkladně prozkoumat okolí.

S tvými dvěma nohama, město Program Red Bike , a lehká železnice Bell Connector, bouřlivý den v této fascinující čtvrti lze snadno zvládnout bez pomoci auta. Zde je návod, jak to udělat.

aceshot / Getty Images

Zahřejte se

Krátký od většiny hotelů v centru města, dolní část Over-the-Rhine – tedy část mezi Central Parkway a Liberty Street – je místem, kde najdete mnoho z toho, co stojí za pozornost. Toto je také část čtvrti, která je nejvíce připravena na hlavní vysílací čas. Ze dvou prosperujících hlavních tahů v této části, Vine Street a Main Street, Main působí nejvíce jako organické srdce té čtvrti, ve které se zdá, že všichni chceme dnes žít. Tak trochu zastrčený z toho pruhu, Kolektivní espresso je jednou z nejlepších moderních kaváren v Cincinnati. Je to skvělé místo, kde začít den, nemluvě o odposlouchávání jakýchkoli místních drbů, které se šíří. (Je to malá místnost a všechno uslyšíte.) Nemůžete se dostat až sem bez ranního otřesu? Zastavte se před Centralem Ferrari Barbershop & Coffee Co. , rodinná instituce od 50. let 20. století, kterou nyní provozuje (a jen jemně modernizuje) mladší generace. Holičství je stále takové, jaké bylo, ale teď okamžitě za oknem zahlédnete krásný malý stroj La Marzocco. Hned jak vyjdete nahoru, bratři Tony a Austin Ferrari, oba s dlouholetými zkušenostmi v oboru v San Franciscu, zvolili tento projekt jako svůj první projekt doma. Brzy budete jíst pořádnou snídani, ale nebylo by moudré nechat pečivo v módním Pekárna medvěda hnědého , oblíbené ranní setkání v okolí.

Dejte si velkou snídani

V době, kdy byly v Over-the-Rhine úlovky štíhlé, tomu tak bylo Tuckerova — pokud máte hlad po takové snídani, která vás zasytí jen za pár babek (v některých případech včetně štědrého spropitného), tady jste. Nacházíte se nedaleko oblasti Findlay Market a nyní jste v části Over-the-Rhine, která vypadá hodně jako celá čtvrť dříve, což znamená více než trochu ošuntělé, ale každopádně jako voják. Chcete-li něco tradičně okouzlujícího, jděte až nahoru na trh, kde na prominentním rohu směrem k hlavní hale najdete Francouzská kůra . Toto světlé místo připravené pro fotoaparáty, které je součástí miniimpéria patřícího místnímu veterináři Jean-Robert de Cavel, se třpytí, ale menu je v podstatě klasické. Jděte po Evropě se sacharidy a kofeinem, nebo si dejte omeletu nebo dokonce palačinky s javorovým máslem.

S laskavým svolením Deeper Roots Coffee

Proveďte procházení trhu

Řekni, už jsi jedl? (To je vtip.) První věc, kterou o Findlay Marketu vědět je, že je to opravdu čtvrť. S dlouhým přístřeškem, který se táhne uprostřed centrálního náměstí, je to, co je kolem uzavřeného celoročně provozovaného sálu, stejně důležité jako to, co je uvnitř. Pro jasnou ukázku si najděte cestu Eckerlin Maso . V boční ulici severně od náměstí je toto klasické řeznictví (již od roku 1852!) skutečným cílem pro místní obyvatele, nemluvě o nostalgických expatech na návštěvě doma, ale také ne tak tajně, kde najdete jeden z nejúžasnější snídaňové sendviče ve městě. Hledej chlápka v rohu, který usmaží trochu domácí goetty (je to věc z Cincinnati, masová kaše podobná šrotu, ale s ovsem – trochu funky a neuvěřitelně lahodná) a podává ji na měkké rolce s vejcem a sýrem .

Když už mluvíme o sýru, také trochu stranou zde najdete Rhined , což je nejen dobrý obchod se sýry, ale také skvělé místo k zakousnutí – dělají zde spíše nápadité sendviče, sýrové úlety, drinky a dokonce i týdenní večer s raclette (ve středu, pokud vás to zajímá). Tady je Maverick Čokoláda , která si připsala svůj podíl na Good Food Awards, a Churchillovy jemné čaje , kde zanícení cestovatelé Kathleen a Jerry Kern nadšeně šíří slovo a prodávají oslnivý výběr, o kterém vám řeknou, že je největší na Středozápadě. Tady je Zmrzlinové dojo , pro ty zrádně vlhké letní dny v Cincinnati, otevřeno v roce 2009 několika transplantacemi z Austinu, a pokud potřebujete více kávy, místní pražírna Hlubší kořeny má krásný obchod jen pár kroků od tržnice, což samozřejmě vyžaduje kompletní průchod. Ať už vám tu padne do oka cokoli a je na co se dívat, nenechte si ujít zastávku na vafle u Chuť Belgie , vlastněný skutečným Belgičanem.

aceshot / Getty Images

Jdi na oběd

Zatímco většina lidí by pohodlně mohla strávit více času na trhu, existuje několik vynikajících možností pro polední jídlo seskupené podél Vine Street. Bratři Duy a Bao Nguyen a jejich partner David Le, tým stojící za velmi oblíbeným pho place na trhu, navázali Quan Hapa , moderní místo pro řadu asijských pouličních jídel. Jejich tonkotsu ramen je skvělým jídlem v chladném počasí, zatímco domácí křídla (máte možnosti, ale možná jděte na nuoc mam a med) se hodí kdykoli.

S laskavým svolením Taft's Ale House

Naskočte na šťastnou hodinu

V Cincinnati jsou všechny druhy lidí, ale toto je stále v mnoha ohledech rozhodně německo-americké město, což znamená, že je téměř vždy čas na drink, a jak jste možná uhodli, v Over- the-Rhine, je těžké vědět, kde začít. Postaveno v rámci provozu stáčení piva z 19. století, Rýnský duch je jedním z nejznámějších pivovarů v regionu, který jimi opět naprosto hýří. Zastavte se v jejich degustační místnosti, kde se zdá, že je vždy na čepu spousta možností. S prostorem o rozloze 25 000 čtverečních stop, pingpongovými stoly, cornhole a dalšími možnostmi zábavy je to skvělé místo, kde si můžete na chvíli odpočinout. Pivo zde není jediným místním nápojem – také v okolí Městské vinařství Revel (zastavte se na sklenku domácího Sangiovese.) Hledáte skvělý bar? Taft's Ale House , provozovaný oblíbeným místním pivovarem pojmenovaným po jednom z nejslavnějších synů Cincinnati, je chytrou volbou. Náhodou se také nachází v přestavěném protestantském kostele.

S laskavým svolením Brooke Shanesy

Dejte si večerní sousto

Pár kroků od Music Hall, nový americký spot šéfkuchaře Jose Salazara nominovaného na Jamese Bearda – Salazar , jak už to tak bývá — vytváří skvělý zážitek před představením. Nemáš chuť na celou věc? Ustoupit do Longfellow , poměrně civilizované doupě s vysokými okny, nějaká dobrá vína u sklenice, koktejloví profesionálové za barem a zábavný seznam tapasových zakousnutí. Pokud teď kousnete a později zjistíte, že máte hlad, nebojte se – dělají pirohy od 23:00. do zavření 2 hodin ráno. Pro případ, že byste zapomněli, že jste byli v Ohiu.