Zmrazené ovoce nedávno produkovalo nápisy, ale ze všech nesprávných důvodů. S dalšími zdravými potravinami byly spojeny dvě různá onemocnění.
FDA vyšetřuje explozi měsíce Hepatitida A. Infekce spojené se zmrazenými organickými jahodami dováženými z Mexika. Podle FDA virus ztratil letos na jaře nejméně devět lidí, vyžadoval hospitalizaci. Naštěstí nebyla od dubna hlášena žádná jiná nemoci.
V červnu, Willente Valley Fruit Co. se Salemem v Rudě. Stala se čtvrtou společností, která dobrovolně zmínila různé produkty zmrazeného ovoce obsahujícího jahody kvůli federální sondě. Vysoce publikované platby ovlivnily mnoho z nejpopulárnějších amerických obchodů s potravinami, včetně Costco, Walmart, Trader Joe's, Aldi, H-E-B a Meijer.
Mezitím je zmrazené ovoce také předmětem dalšího nesouvisejícího kola stažení. 21. června, Sunrise Growers Inc., Minneapolis, Minn. Bylo oznámeno několik zmrazených ovocných produktů Od Walmartu, Whole Foods, Trader Joe's, Target, Aldi a dalších obchodů, kvůli obavám z ananasu potenciálně znečištěno Listeria monocytogenes. V tomto případě nebyla hlášena žádná onemocnění FDA.
Ze všech těchto znepokojujících zpráv byste si měli myslet, že je moudré vyhnout se zmrazenému ovocné třídě. Ale je to jen náhoda? Nebo možná zmrazené ovoce čelí hlavnímu problému bezpečnosti potravin? Zde je to, co potřebujete vědět.
Zacházet s
Jak se vypořádat s nemocemi přenášenými jídlem?
Asi jeden ze šesti Američanů bude každý rok nemoc onemocněním potravin. Při rychlosti dnes oznámených informací se mohou spotřebitelé zdát vážným problémem s poskytováním potravin, ale ve skutečnosti mají Spojené státy velmi bezpečné zásobování potravinami s mnoha kontrolními body, aby zajistila bezpečnost spotřebitelů.
V současné době je USA na 13. místě 131 zemí zmíněných mezi Ekonom Je Globální ukazatel bezpečnosti potravin , která zvažuje dostupnost, dostupnost, kvalitu, bezpečnost a udržitelný rozvoj a přizpůsobení potravy po celém světě. Od roku 2012 se země přesunula o 25 položek, aby získala ukazatele bezpečnosti potravin.
Dále od roku 2011 Jednat o modernizaci bezpečnosti potravin , došlo k drastickému zlepšení způsobu regulace zásobování potravinami. Rovněž byla vyvinuta pokročilá technologie, která pomáhá snížit případy přenosu potravin, jako je FDA Síť gemonetrakr All Genome Gender (WGS) . Tato technologie pomáhá agentuře rychle reagovat na epidemie a také umožňuje dohled nad patogeny. PrasniceInce přijímá WGS pro ohniskové délky, průměrný počet onemocnění Listeria za účelem zaostření o 50%.
Je zajímavé, že nejčastější příčinou výběru potravin v posledních letech není nemoc přenášená potravinami, ale neregistrované alergeny, které tvořily 43,5% všech výběrů v roce 2022, podle Nedávno analýza Dane FDA Z Sedgwick.
Která onemocnění přenášená jídlem byla spojena se zmrazeným ovocem?
Zmrazené ovoce připomínané v těchto případech bylo způsobeno hepatitidou A, což je virus a Listeria monocytogenes nebo bakterie.
Zánět tepla A obvykle se vyskytuje v kontaminované vodě, takže je pravděpodobné, že voda používaná k pěstování tohoto ovoce není řádně zpracována nebo monitorována. S Listeria monocytogenes, Bakterie je obvykle přijímána ve výrobních zařízeních. Tyto případy nesouvisejí, jednoduše došlo, že se vyskytují se zmrazeným ovocem.
Zánět tepla může vést k hepatitidě. To je obvykle krátkodobý problém, ale asi 5% případů může přejít na jaterní cirhózu a selhání jater. Příznaky hepatitidy A se mohou pohybovat od mírného onemocnění trvajícího několik týdnů až po vážnější problémy trvající několik měsíců. Obvykle existují příznaky od 15 do 50 dnů po expozici. Mezi příznaky patří únava, bolest břicha, žloutenka (žloutnutí kůže a očí), nesprávné jaterní testy, tmavá moč a světelná stolice.
Listeria monocytogenes Je baktérie spôsobujúce ochorenie. Ak Jete Jedlo kontaminované Listeria, Můžete si vyvinout nemoc zvanou listerose. Existuje mnoho příznaků této potravinové onemocnění a může trvat den do několika týdnů v závislosti na závažnosti. Mírné příznaky mohou zahrnovat horečku, bolest svalů, nevolnost, zvracení a průjem. Mezi závažnější příznaky onemocnění patří bolesti hlavy, tuhý krk, zmatek, ztráta rovnováhy a křeče. Příznaky se začínají objevovat během několika hodin nebo až dva až tři dny po jídle znečištěném bakteriemi. Těžší příznaky se mohou objevit od tří dnů do tří měsíců po jídle poškozeného jídla.
Lidé se slabšími imunitními systémy, včetně starších dospělých, dětí mladších pěti let, těhotných žen a zdravotní sestry, lidé užívající léky a lidé ohroženi imunitním systémem jsou nejvíce vystaveni pacientovi latansióze.
Zacházet s
Takže jsou zamrzlé ovoce bezpečné k jídlu?
Absolutní! Zmrazené ovoce je zdravé a bezpečné k jídlu. Protože 80% Američanů nesplňuje doporučenou denní spotřebu ovoce, je opravdu důležité jíst tato jídla, čerstvé, zmrazené nebo konzervované.
Chcete se vyhnout nákupu nebo spotřebě indukovaných produktů. FDA poskytla specifické obchody, dávková čísla a nejlepší podle dat, takže se můžete vyhnout produktům ovlivněným tlakem Hepatitida A. recall a Listeria monocytogenes Připomenout vám. Další zamrzlé ovocné balíčky, i když byly vyrobeny stejnou společností nebo prodány ve stažených obchodech, nebyly ovlivněny a lze je bezpečně jíst.
Pokud však najdete některý z indukovaných produktů v mrazáku, měli byste provést následující:
neuvěřitelný hromotlucký nápoj
- Nevařte ani nejezte stažené produkty. Vaření nemusí nutně ničit všechny škodlivé mikroorganismy, zejména hepatitida A. Produkt by měl být zamítnut nebo vrácen do obchodu, aby se vrátil.
- Pokud jste si koupili zmrazené zmrazené ovoce a jedli jste za poslední 2 týdny a nebyli jste očkováni proti hepatitidě a okamžitě zavolali lékaře.
- Pokud si myslíte, že máte příznaky hepatitidy A nebo listerose (oba výše) po konzumaci připomenutí zmrazeného ovoce, kontaktujte co nejdříve.
