Zdravé cuketové muffiny

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto zdravé cuketové muffiny se vyrábí v mixéru se základem z ovsa a cukety: není potřeba mouka! Voní po skořici s tou správnou sladkostí.

Máme tady malý problém s muffiny: jsou to obvykle košíčky jako snídaňové jídlo! Tolik receptů na muffiny je chorobně sladkých a bomba z rafinované mouky a cukru. Ne, že bychom byli proti občasnému marnotratnosti tímto typem jídla. Ale jak stárneme, je to pro nás spíše praktická záležitost. Bezpochyby po snědení většiny muffinů dostaneme cukrovku a bolí nás žaludek. TAK! Vytvořili jsme šablonu pro zdravý muffin s použitím ovesných vloček a bez mouky! Díky ovsu je to jako jíst mísu ovesných vloček místo cupcaku. A hádejte co? Chutnají také neuvěřitelně! Přijďte se naučit tajemství našich zdravých cuketových muffinů.

Jak udělat zdravé cuketové muffiny

Dobře, jak je tedy možné mít muffin pouze z ovsa, bez rafinované mouky? Neúmyslně jsme vytvořili bezlepkový muffin, a pokud jíte bez lepku, budete vědět, že pečivo téměř vždy vyžaduje jedinečné druhy mouky. Ale v tomto případě muffiny fungují pouze s rolovanými ovesnými vločkami. Jo, prostě starý oves! Tajemství? jsou muffiny z mixéru . A na těchto jsou založeny Zdravé banánové muffiny , které se staly oblíbenými fanoušky.

Protože se tyto muffiny vyrábějí v mixéru, rozmixuje oves na mouku, jako je ovesná mouka, kterou najdete v obchodě. Ale naštěstí se po přidání vajec, trochy oleje, nastrouhané cukety a trochy cukru těsto kouzelně promění v muffiny: nepotřebujete žádnou zvláštní mouku! Je to skutečně jako jíst misku ovesných vloček . No, jeden s trochou vajec, cukru a nastrouhané cukety na boku — což by bylo samo o sobě dost nepříjemné. Naštěstí smícháním ingrediencí vznikne zdravý cuketový muffin, na kterém si pochutná celá rodina!

Zde je návod, jak připravit zdravé cuketové muffiny:

• Smícháme vejce, ovesné vločky, neutrální olej , cukr, vanilkový extrakt, jedlá soda, prášek do pečiva, skořice, zázvor a strouhaná cuketa.
• Přidejte ½ šálku nakrájené cukety a nakrájené jablko (volitelně).
• Nalijte do košíčků na muffiny. Navrch dejte další ovesné vločky.
• Pečte asi 35 minut při 350 stupních Fahrenheita. Nechte vychladnout a užívejte si!

Chcete více muffinů z ovesných vloček? Vyzkoušejte naše Jablečné muffiny z ovesných vloček a Banánové muffiny z ovesných vloček

Použití cukety pomáhá snížit olej

Cuketa se často používá jako náhrada oleje v pečivu, protože je mnohem méně kalorická než olej a přináší vlhkost! Z tohoto důvodu mají tyto cuketové muffiny poměrně nízký obsah oleje: pouze ¼ šálku na 10 muffinů. To odpovídá něco málo přes 1 lžičku oleje na jeden muffin. Díky, cuketo!

hpnotiq a hennessy

Většina cuket je voda, takže zmizí přímo do koláčů, muffinů a chlebů a zanechá upečené dobro dokonale hydratované. Jeden z našich oblíbených receptů na použití strouhané cukety je v tomto Oblíbený bezlepkový čokoládový dort , který ji pomáhá udržovat vlhkou a zdravou. Doporučujeme vyzkoušet, pokud hledáte sladkou pochoutku!

Jen dost sladké

Při vytváření tohoto receptu jsme se s Alex snažili omezit cukr na minimum. Jde samozřejmě o zdravé cuketové muffiny! Zároveň jsme vyvažovali potřebu vytvořit muffin, který chutná jako to, co lidé od cuketového muffinu očekávají.

Jak jsem zmínil výše, vycházeli jsme z našeho oblíbeného receptu na zdravé banánové muffiny. Ten recept používá jako sladidlo javorový sirup a funguje skvěle! Při testování tohoto receptu jsme však zjistili, že strukturální vlastnosti cukru byly nezbytné pro vytvoření správné textury. Takže jakkoli milujeme používání přírodních sladidel, jako je javor, u tohoto receptu to prostě nefungovalo! Šli jsme s běžným rafinovaným cukrem, ale můžete použít jakýkoli typ suchého cukru, který máte rádi: cukr turbinado, kokosový cukr a tak dále.

Podávejte tyto zdravé cuketové muffiny

Tyto zdravé cuketové muffiny se dobře zmrazují, takže jsou ve skutečnosti ideální jak pro balení obědů, tak pro zábavu. Nedávno jsme je použili na snídaně, když jsme měli domácí hosty. A plánujeme je zabalit do Larsonových školních obědů na podzim (loni jsme toho udělali hodně s našimi Banánové muffiny ). Ve všech případech jsou skvělé namazané trochou arašídového másla, kešu másla nebo mandlové máslo pro přidané bílkoviny, které vás zasytí.

Další recepty z cukety

Milujete vaření s cuketou? Nás taky. Zde je několik dalších cuketové recepty mohlo by se vám líbit:

můžete zmrazit řecký jogurt

• Perfektní dušená cuketa Jak udělat NEJLEPŠÍ restovanou cuketu, u které budou všichni mluvit! Deset minut na rozpálené pánvi činí tuto zelenou zeleninu skutečně neodolatelnou.
• Squash a cuketa kastrol Útulná letní příloha s křupavou strouhankou a parmazánem.
• Pečená cuketa a tykev nebo Grilovaná cuketa a squash Pečte nebo grilujte je do měkka s italskými bylinkami: dokonalost!
• Nejlepší cuketový chléb Má nejlepší chuť: skořicovou vůni, se správnou sladkostí.
• Grilovaná cuketa Ukázalo se, že cuketa je nejlepší, když je grilovaná. Hoďte tenké plátky na gril a bude křehký a připálený, s neodolatelnou kouřovou chutí!
• Čokoládový cuketový dort Tento recept na čokoládový cuketový dort je tak bohatý a čokoládový! Je to oblíbený rodinný produkt, který je shodou okolností bez mléčných výrobků a bez lepku.

Tento recept na zdravé cuketové muffiny je…

Tento zdravý recept na cuketové muffiny je vegetariánský, bez lepku a bez mléčných výrobků.

Zdravé cuketové muffiny

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 35 minut
• Celkový čas: 45 minut
• Výtěžek: 10muffiny1x

Popis

Tyto zdravé cuketové muffiny se vyrábí v mixéru se základem z ovsa a cukety: není potřeba mouka! Voní po skořici s tou správnou sladkostí.

Ingredience

• 2velká vejce
• 2 šálkyovesné vločky a další na polevu
• ¼ šálku neutrální olej (slunečnicové, zeleninové nebo hroznové)
• ½ šálkucukr
• 1 polévková lžícečistý vanilkový extrakt
• 1 lžičkajedlá soda
• 1 lžičkaprášek do pečiva
• 2 lžičkyskořice
• 1 lžičkazázvor
• ¼ lžičky košer sůl
• 1 ½ šálkůstrouhaná cuketa, volně zabalená, rozdělená (1velké cukety)
• 1 šáleknakrájené jablko (1/2velké popř1střední jablko), volitelné

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů Farenheita.
2. Do mísy mixéru dejte vejce, ovesné vločky, neutrální olej , cukr, vanilkový extrakt, jedlá soda, prášek do pečiva, skořice, zázvor a 1 šálek nakrájené cukety. Vše mixujte na nejvyšším stupni minutu až dvě, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Přidejte vyhrazenou ½ šálku nakrájené cukety a na kostičky nakrájené jablko (se slupkou), pokud používáte. Jemně 2 až 3krát pulsujte, dokud se nepromísí, ale nerozseká se.
4. Vložte 10 košíčků na muffiny do formy na muffiny a těsto nalijte rovnoměrně rozdělené mezi košíčky. Posypte vršky extra ovsem a jemně je přitlačte.
5. Pečte asi 30 až 35 minut, dokud nevyjde párátko čisté (u nás to trvalo 34 minut). Vyjměte z formy na muffiny a před podáváním je nechte vychladnout. Uchovávejte v chladničce asi 1 týden nebo zmrazené několik měsíců.

• Kategorie: Pečený
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: americký

Další recepty na muffiny

Odkud pocházejí, máme jich mnohem víc! Zde jsou naše oblíbené muffiny:

• Zdravé borůvkové muffiny
• Banánové muffiny z ovesných vloček
• Muffiny s jablečnou omáčkou
• Jednoduché cuketové muffiny
• Borůvková ovesná kaše Muffiny
• Zdravé banánové muffiny
• Bezlepkové muffiny s jablky a ovsem
• Veganské borůvkové muffiny
• Jahodové rebarborové muffiny
• Bezlepkové banánové muffiny