Fotografie: Katherine Petersen / Getty Images
mátová pálenka s horkou čokoládou
Někteří literární historici vystopovali původ fráze nebreč nad rozlitým mléko zpět k obskurní knize přísloví ze 17. století, kterou napsal stejně obskurní velšský spisovatel. I když neplač nad rozlitým vínem se nemusí běžně používat, promarněné víno je rozhodně bolestivější – a letos v létě stále aktuálnější.
V červnu dala Evropská unie Francii 160 milionů EUR (173 milionů USD) na zničení téměř 80 galonů vína a francouzská vláda od té doby přidala k této celkové výši dalších 40 milionů EUR (43 milionů USD). Podle Washington Post , více než 80 milionů galonů vína bude zničeno a zbylý alkohol bude použit v jiných produktech, jako jsou čisticí prostředky, dezinfekční prostředky na ruce nebo parfémy.
Vládní úředníci ve Francii se domnívají, že je nutné odstranit významné procento úrody vína – asi 7 % z celkové úrody v loňském roce – protože existuje přebytek vína způsobený kombinací faktorů, včetně přetrvávajících účinků pandemie, probíhající války ve Francii. Ukrajina, spotřebitelská inflace a změna v pitném režimu v celé zemi.
Začátkem letošního léta francouzské ministerstvo zemědělství také vyčlenilo 57 milionů EUR (62 milionů USD) na financování mýcení (neboli technicky vytěžení) více než 23 000 akrů vinic v regionu Bordeaux, kde se pěstuje vinná réva, a jsou k dispozici také prostředky na pěstování hroznů. zemědělci, kteří chtějí využívat svou půdu pro olivy nebo jiné plodiny.
Agence France-Presse vysvětluje, že prudký pokles poptávky po víně znamená, že klesly i ceny, což vede k finančním problémům pro vinaře v regionech Bordeaux a Languedoc. Vyrábíme příliš mnoho a prodejní cena je nižší než výrobní cena, takže přicházíme o peníze, Jean-Philippe Granier, z Languedoc Wine Producers' Association, řekl agentuře AFP .
AFP také uvádí, že podle Evropské komise klesla spotřeba vína o 22 % ve Francii, 22 % v Německu, 7 % v Itálii, 34 % v Portugalsku a o 10 % ve Španělsku. Ve Francii konkrétně pití vína klesla z 885 milionů galonů v roce 2005 na 665 milionů galonů v roce 2021.
Máme základní problém: „Jak lépe zaujmout spotřebitele a učinit víno relevantnějším, udělat z vína relevantní volbu pro spotřebitele, kteří mají mnoho možností?“ Stephen Rannekleiv, globální sektorový stratég pro nápoje v nizozemských finančních službách společnosti Rabobank, řekl Post.
Cokoli, co vede k menšímu počtu galonů rozlitého – nebo plného zničeného – vína, funguje pro nás.
jak připravujete kapustovou zeleninu
