V konkurenčním světě Sendvičové řetězy , Metro a Paner Bread dlouhodobě dominovaly jeho kolegům z hlediska prodeje a popularity. Nové údaje však naznačují, že úspěšný soupeř se začíná vyhýbat své vládě a přitahuje více zákazníků do svých vlastních restaurací.
Spotřebitelská hrana , dodavatel globálních řešení pro znalosti a spotřebitelské údaje, nedávno analyzoval údaje o debetních a kreditních kartách, aby zjistil, kde jsou populární sendvičové řetězce v roce 2024 - a jeho zjištění byly zjištění Velmi osvětlení. Údaje ukázaly, že metro a Panera jsou stále prvním a druhým největším řetězcem sendvičů v zemi, pokud jde o účast na trhu, což je procento celkového prodeje od konkrétní společnosti v oboru. Nejsou však tak daleko, jak byli vrstevníci, jak bývali.
Související: 10 nejlepších sendvičových řetězců v Americe
Jonathan Weiss / Shutterstock
Podle spotřebitelského Edge, Subway a Panera ztratili od roku 2019 asi 4% svého podílu na trhu, zatímco největší americký sendvičový řetězec na trhu s-s-s-s-s-s-s-s-s-s-s-s-smetou, dosáhl svého podílu ve stejném období o 7%.
Jinými slovy, Jersey Mike tvrdí, že větší podíl prodeje sendvičů než dříve, zatímco Panera a Subway říkají nižší zájem. To naznačuje, že někteří spotřebitelé se mohou přesunout z metra a Paneru, protože Jersey Mike je ještě populárnější.
„Není to jako by jejich vývoj spadl z útesu, ale může to být jen záležitost konceptu nasycení [sendvičů] a pak společnost, jako je Share Away Jersey Mike,“ Jezte to, ne tak! V exkluzivním rozhovoru.
Jhvephoto / shutterstock
Pokud jde o to, proč Jersey Mike roste na trhu, Gunther věří, že „část toho je spojena pouze se skutečností, že se vyvíjí“.
Rozšíření může poskytnout obrovskou podporu společnosti, jako je Jersey Mike, protože se jedná o širší značku a představuje ji potenciálním novým zákazníkům. Řetězec nedávno nepopiratelně zvýšil rychlost průlomu Očekává se, že 350 křesel bude otevřeno až v roce 2024 .
Řekl generální ředitel Peter Cancro Gazeta QSR V listopadu loňského roku společnost očekává, že v roce 2026 otevře víceméně stejný počet obchodů a poté v roce 2026 dokončí od 400 na 450 otvorů. Tento ambiciózní rozšiřující se potrubí může zvýšit konkurenci v sendvičovém řetězci.
Jersey Mike samozřejmě neroste jen kvůli růstu. Přístup k řetězci samozřejmě pro výrobu sendvičů samozřejmě-Použití nejlepšího masa a sýrů a čerstvého pečeného chleba se spotřebiteli. Společnost se v loňském roce zvýšila o tržby asi o 3,4 miliardy dolarů - podle Wall Street Journal . Tyto silné prodeje podporovaly rozšíření řetězce Manasquan, N. J. do nových oblastí, kterým kdysi dominovali konkurenti se sendviči.
To, co dělá Jersey Mike tržní podíl, který získal ještě působivější, je skutečnost, že nezahrnovala zvýšení ceny. Gunther vysvětluje, že některé řetězce jsou schopny zvýšit svůj podíl na trhu zvýšením cen. Ale při pohledu na všechny hlavní řetězce sendvičů je průměrný nárůst vstupenek (tj. J. Zvýšení průměrného prodeje na zákazníka) v Jersey Mike „jeden z nejnižších“, říká.
To znamená, že Jersey Mike se pohybuje na trhu sendvičových řetězců, ne proto, že zákazníci přicházejí častěji.
„Tento výkon je zcela poháněn nárůstem transakcí,“ říká Gunther.
Abychom to vysvětlili, Jersey Mike pravděpodobně předjíždí pana nebo metra, pokud jde o podíl na trhu. Gunther, odkazující na okraje spotřebitelů, uvedl, že objem prodeje metra je stále asi dva a půlkrát vyšší než Jersey Mike, zatímco Panera je více než jeden a půlkrát vyšší. Ačkoli „dosažitelnější“ by bylo překonat Paner Jersey Mike, “není to tak, že se zdálo, že se to stalo v dohledné budoucnosti,“ říká Gunther.
Data spotřebitelů Edge však vysvětlují, že Jersey Mike je nyní sendvičový řetězec.
Gunther říká: „Jersey Mike byl oceněn z hlediska obecného růstu.“
