Žádná značka rychlého občerstvení není odolná vůči sporadickému sklouznutí v oblasti bezpečnosti potravin, zejména při provozu tisíců míst po celé zemi. Ale pokud jde o hlavní případy otravy jídlem, žádný jiný domácí řetězec rychlého občerstvení nebyl tak často jako Chipotle v centru pozornosti. A nedávno v zákulisí, poskytované anonymními zaměstnanci, může pomoci vysvětlit, proč rychle náhodná mexická značka stále opustí míč v prevenci potravin přenášených jídlem.
Podle Kurtka Časopis, restaurace Chipotle je nedostatečná a jeho zaměstnanci byli vyvinut, což vede k častému porušení kódů bezpečnosti potravin. Podle publikace zaměstnanci tvrdí, že křížové znečištění je časté a že jídlo není vždy udržováno pověřeno teplotami . Jeden zaměstnanec uvedl, že jediným časem, kdy zaměstnanci sledují své požadavky na mytí rukou, je lékařská kontrola.
Kromě toho byl Chipotle obviněn z nucení zaměstnanců k práci, i když jsou nemocní, což je v rozporu s jejich firemní politikou. Jeden z takových případů studentského manažera, který byl povinen pracovat několik dní, je nemocný, byl identifikován jako důvod Od vypuknutí noroviru v roce 2015, v Chipotle Place v Bostonu, což vedlo k 141 případům nemoci. Řetězec je nyní být obžalovaný městem New York za porušení práv zaměstnanců, včetně neposkytování minimálně 40 hodin neschopnosti pro práci ročně.
Zdá se, že jeden z hlavních bodů diferenciace Chipotle mezi konkurencí je v rozporu s jeho operačním modelem, připravuje veškeré jídlo na místě, které vyžaduje práci, ale také motivuje manažery. Kurtka .
„Když je restaurace krátkodobá a zaměstnanci jsou přepracovaní, nemají na výběr, jak omezit rohy, aby splnily očekávání podniků,“ uvedl časopis pro anonymní firemní zaměstnance časopisu. To může vést k problémům s bezpečností potravin.
A neovládali problémy související s bezpečností potravin v řetězci. Zdravá a zdravá reputace Chipotle se významně snížila, když řada výbuchu potravinových chorob způsobených norovirem, Salmonella a E. coli udržovala v letech 2015–2018 přes 1 100 lidí. Druh podle druhu, druhů, druhů, druhů, druhů, druhů, druhů. Zprávy o bezpečnosti potravin . V současné době je webová stránka Chipotle v Denveru zkoumána z hlediska nového výbuchu noroviru.
jak zemřít a nezemřít
Chipotle okamžitě neodpověděl na naši žádost o komentář.
Více informací o Chipotle najdete na adrese:
- Tento oblíbený řetězec rychlého občerstvení má problém s zamořením potkana
- Chipotle je zapojen do nového právního dramatu v New Yorku
- 6 Hlavní změny v nabídce, které uvidíte v Chipotle
A nezapomeňte Přihlaste se do našeho zpravodaje Chcete -li získat nejnovější zprávy v restauraci doručené přímo do vaší doručené pošty.
